Massa Tailandesa com Camarões

Experimentei pela primeira vez o macarrão tailandês com camarões depois de prová-lo em um restaurante, e ele ficou na minha memória. Não obtive a receita da fonte original, mas analisei o que havia no prato e consegui reproduzir em casa uma versão que se aproxima muito do sabor original. A receita abaixo já fiz várias vezes e sempre acaba rapidamente.
Ingredientes
- 100 g de macarrão de arroz fino
- 100 g de camarões
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pasta de pimentão doce
- 1 colher de chá de pasta de pimentão picante (ajuste de acordo com o quão picante você gosta da comida)
- 2 colheres de chá de mel
- 3 dentes de alho
- um pouco de salsa
- 2 fatias de pimentão vermelho
- sal a gosto
Preparação
Aqueça o óleo e adicione o alho picado junto com a pasta de pimentão doce. Depois de refogar um pouco, adicione os camarões, um pouco de sal (o sabor doce e picante deve prevalecer), pimentão cortado em fatias e pasta de pimentão picante. Quando os camarões estiverem quase prontos, adicione o mel e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Os noodles de arroz são colocados em água fervente e deixados para cozinhar por 3-5 minutos, depois escorridos e enxaguados brevemente em água fria. Adicione o molho de camarões sobre os noodles e polvilhe um pouco de salsa picada, depois misture. Bom apetite!
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