Bocadinhos de massa folhada com queijo doce, abacaxi e nozes

Fiz estas trouxas de massa folhada numa noite em que tinha vontade de algo doce, mas não queria passar muito tempo na cozinha. Tinha à mão um pacote de massa folhada comprada e duas latas de queijo doce com abacaxi e nozes. Os outros ingredientes são os que sempre encontro na despensa. Parecem-me práticos para quando preciso de uma sobremesa rápida, sem complicações. Informações rápidas Tempo total: cerca de 45-50 minutos Tempo de preparação: 20-25 minutos (sem descongelar a massa) Tempo de cozedura: 20-25 minutos Porções: 12-16 unidades, dependendo do tamanho das trouxas Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa de massa folhada Ingredientes 1 pacote de massa folhada 2 latas de queijo doce com abacaxi e nozes (300 g/lata) 1 colher de açúcar 1 ovo 2 colheres de leite 4 colheres de semolina Modo de preparo 1. Retire a massa folhada do congelador e deixe descongelar à temperatura ambiente, na embalagem original. É importante não retirá-la da embalagem enquanto descongela, caso contrário, não crescerá como deveria no forno. 2. Quando a massa estiver macia e puder ser trabalhada, corte-a em retângulos de tamanhos iguais. Normalmente, de um pacote saem 12-16 unidades, dependendo do tamanho que você deseja. 3. Faça cortes leves em cada retângulo, com uma faca, apenas na superfície, sem cortar completamente. Isso ajuda um pouco na aparência após a cozedura. 4. Em uma tigela, misture o queijo doce com abacaxi e nozes junto com a semolina. O queijo da lata é bastante fluido e a semolina absorverá a umidade, para que a composição não escorra da massa folhada. 5. Coloque uma colher cheia de recheio em cada retângulo de massa. 6. Enrole cada pedaço com cuidado, para que o recheio não saia. 7. Coloque as trouxas em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a parte da emenda voltada para baixo. Deixe um pouco de espaço entre elas, pois a massa folhada cresce no forno. 8. Quebre o ovo em uma tigela pequena, adicione uma colher de açúcar e duas colheres de leite. Bata com um garfo até ficar homogêneo. 9. Com um pincel de silicone (ou o que você tiver à mão), pincele cada trouxa com essa mistura. 10. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse as trouxas por 20-25 minutos, até ficarem douradas e crescidas. 11. Retire a assadeira, deixe as trouxas esfriarem por alguns minutos e depois você pode servir. Por que faço esta receita com frequência Gosto desta receita porque é simples, não preciso de ingredientes especiais e posso usar o que tenho na geladeira. É rápido de fazer e não há muitas louças para lavar. A sobremesa fica levemente crocante por fora, cremosa por dentro. Fica boa tanto quente quanto fria. Dicas e variações Dicas - Não apresse o descongelamento da massa. Se você abrir antes de estar completamente descongelada, não crescerá o suficiente. - Não coloque muito recheio em cada pedaço, para que não se desfaçam ao assar. - Se você usar papel manteiga, as trouxas não grudam e saem facilmente da assadeira. Substituições - O queijo doce com abacaxi e nozes em lata pode ser substituído por outro queijo doce e frutas picadas ou passas, mas a textura e o sabor serão diferentes. - O açúcar pode ser omitido na mistura de ovo e leite se você preferir uma versão menos doce. Variações - Você pode adicionar um pouco de raspas de limão ao recheio se gostar do aroma. - As trouxas podem ser feitas com outras combinações, como queijo doce simples e nozes picadas ou até mesmo geleia. Ideias de apresentação - Ficam boas tanto quentes quanto depois de esfriarem completamente. - Podem ser servidas como sobremesa com café ou como um lanche doce entre as refeições. Perguntas frequentes 1. Posso usar outro tipo de queijo doce? Sim, você pode usar qualquer queijo doce cremoso, mas se não tiver abacaxi ou nozes, adicione-os a gosto. É importante que não seja muito líquido. 2. A semolina é obrigatória no recheio? A semolina ajuda a absorver o líquido do queijo. Se você não colocar semolina, a composição pode escorregar da massa folhada. Se você não tiver semolina, pode tentar um pouco de farinha de rosca, mas o resultado final não será o mesmo. 3. Posso fazer essas trouxas com outro tipo de massa? Para esta receita, a massa folhada é a mais adequada. Com massa de torta não fica tão crocante. 4. O que fazer se eu não tiver um pincel de silicone? Você pode untar as trouxas com o dedo ou com uma colher, apenas para espalhar a mistura de ovo, leite e açúcar na superfície. 5. Por que a minha massa não cresceu o suficiente? O motivo mais comum é que a massa descongelou muito rapidamente ou foi manipulada muito cedo, antes de estar completamente descongelada. Deixe-a atingir a temperatura ambiente, na embalagem. Valores nutricionais Estimativa, para uma porção (de 14 trouxas): Calorias: 180-200 kcal Carboidratos: 22-24 g Proteínas: 4-5 g Gorduras: 8-10 g Os valores variam dependendo do tipo exato de queijo e da massa utilizada. A massa folhada traz mais gordura, e o queijo doce pode ter diferentes teores de açúcar. Armazenamento e reaquecimento As trouxas devem ser armazenadas na geladeira, em um recipiente bem fechado, por até 2 dias. Podem ser reaquecidas por alguns minutos no forno ou no micro-ondas, mas não ficarão tão crocantes quanto frescas. O ideal é consumi-las no dia em que forem feitas.

Ingredientes

1 pacote de massa francesa
2 caixas de queijo doce com abacaxi e nozes (300g/caixa)
1 colher de sopa de açúcar
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de semolina.

Bocadinhos de massa folhada com queijo doce, abacaxi e nozes

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