Penne com peito de frango em molho de tomate com alho

Para preparar uma refeição deliciosa e reconfortante, começamos reunindo os ingredientes necessários. Em uma panela, despejamos 500 ml de água e adicionamos uma pitada de sal. Colocamos a panela no fogo e, quando a água começa a ferver, adicionamos a massa. É importante mexer de vez em quando para evitar que grudem. Cozinhamos a massa de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 9 minutos, até que fique al dente. Após o tempo de cozimento, retiramos a panela do fogo e cobrimos com uma tampa para manter o calor. Enquanto isso, focamos no peito de frango. Cortamos em cubos adequados, que lavamos bem sob água corrente. Polvilhamos sal sobre a carne para dar sabor e a colocamos em uma frigideira onde aquecemos um pouco de banha. Cobrir a frigideira com uma tampa e deixar a carne fritar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que fique dourada. Após alguns minutos, adicionamos 100 ml de água para ajudar os sabores a penetrar na carne, cobrindo novamente a frigideira. Enquanto o peito de frango cozinha, cuidamos dos tomates enlatados. Passamos por um espremedor de frutas, separando o suco da polpa do tomate. Quando a carne estiver bem cozida, adicionamos o suco de tomate, meia colher de chá de páprica doce, nossas ervas secas favoritas e mais 100 ml de água. Cobrir a frigideira e deixar o molho ferver em fogo baixo para que os sabores se combinem. Após alguns minutos, descascamos alguns dentes de alho, lavamos e esmagamos. Adicionamos o alho ao molho de frango depois que esfriou um pouco, para preservar seu aroma intenso. Também adicionamos metade da salsa fresca, que lavamos e picamos finamente, reservando o restante para a decoração. Depois que a massa estiver cozida e escorrida, enxaguamos com água morna para refrescar o sabor. Colocamos a massa em um prato e despejamos generosamente o molho de frango e tomate por cima. Finalizamos com o restante da salsa picada, que adicionará um toque de frescor ao nosso prato. Agora, tudo o que resta a fazer é servir este prato, que certamente encantará todos à mesa. Bom apetite!

Ingredientes

50 g de massa penne + 500 ml de água para cozinhá
las + um pouco de sal
100 g de peito de frango
sal
uma colher de sopa de gordura líquida
150 g de tomates em cubos enlatados
meia colher de chá de páprica doce
ervas secas: orégano
manjericão e orégano
200 ml de água
3 dentes de alho
3 ramos de salsa.

Penne com peito de frango em molho de tomate com alho

Ingredientes

Tags

Categorias