Doces de cereja de licor de cereja

Olá! Hoje quero compartilhar com vocês uma receita muito querida para mim - doces de cereja feitos com licor de cereja. Preparei esta receita pela primeira vez na escola, durante a aula de oficina. Essas aulas não apenas me ensinaram sobre trabalho em equipe, mas também me ajudaram a me tornar mais criativo e inventivo na cozinha. A receita que vou descrever hoje é a original que aprendi e que ficou gravada na minha memória. Para começar, vamos cuidar das cerejas. É essencial remover os caroços com muito cuidado, para que cada cereja permaneça inteira. Depois de concluir esta etapa, deixamos escorrer para eliminar o excesso de suco. Ao mesmo tempo, preparamos o restante dos ingredientes: peneiramos o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó para obter uma textura fina e homogênea. Em uma tigela grande, batemos a manteiga com o açúcar de confeiteiro até que a mistura fique fofa e arejada. Esta etapa é crucial, pois a manteiga bem batida fará com que os doces sejam mais macios e agradáveis ao paladar. Continuamos adicionando as nozes moídas e os biscoitos esmigalhados, misturando cuidadosamente para integrar os ingredientes. Se preferir, você pode usar farinha de alfarroba em vez de cacau para um sabor diferente, mas igualmente delicioso. O leite é adicionado gradualmente, apenas o suficiente para umedecer a mistura, sem torná-la muito mole. É importante obter uma mistura que possa ser moldada facilmente. Depois de alcançar a consistência desejada, nos preparamos para formar os doces. Pegamos uma pequena quantidade da mistura, fazemos uma bola e colocamos uma cereja no meio. Moldamos cuidadosamente para fechar a cereja dentro, para que não apareça na superfície. Uma vez que terminamos de moldar todos os doces, os enrolamos no açúcar, o que lhes dará uma crosta doce e crocante. Agora é hora de deixá-los esfriar em um local fresco, onde podem endurecer e assentar. Após algumas horas, estão prontos para servir. Esses doces de cereja são ideais para serem compartilhados com entes queridos, trazendo um toque de alegria e nostalgia a cada mordida. Eles são servidos com grande apetite e tenho certeza de que serão apreciados por todos!

Ingredientes

12 colheres de sopa de nozes moídas
10 colheres de sopa de biscoitos triturados
10 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de cacau
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2 colheres de sopa de essência de rum
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50 g de manteiga
100 ml de leite
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1 copo de cerejas azedas.

Doces de cereja de licor de cereja

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