Abobrinhas empanadas

Abobrinhas à milanesa – Uma delícia crocante e saudável Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos Tempo total: 25 minutos Porções: 4 As abobrinhas à milanesa são uma excelente escolha para um aperitivo ou acompanhamento delicioso e saudável. Esta receita simples e rápida transformará abobrinhas comuns em um prato saboroso, perfeito para ser servido ao lado de uma salada fresca ou como lanche. Aqui estão os passos necessários para obter as abobrinhas à milanesa mais crocantes! Ingredientes: - 2-3 abobrinhas pequenas, cruas e jovens - 2-3 ovos - Sal, a gosto - Farinha branca (ou integral para uma opção mais saudável) - Óleo para fritar (preferencialmente óleo de girassol ou azeite) - Salsinha fresca, picada finamente (para decoração e sabor) - Tomates frescos, para servir Preparação: 1. Preparando as abobrinhas: Comece descascando as abobrinhas, se preferir uma textura mais fina. Lave bem sob água fria e corte em fatias finas, com cerca de 0,5 cm de espessura. Isso permitirá que as abobrinhas cozinhem uniformemente e fiquem crocantes. 2. Salgando as abobrinhas: Coloque as fatias de abobrinha em uma tigela grande e polvilhe um pouco de sal sobre elas. Deixe descansar por 10-15 minutos. O sal ajudará a remover o excesso de água das abobrinhas, contribuindo para uma crosta crocante. Após esse tempo, seque as abobrinhas com um papel toalha para remover a umidade. 3. Preparando os ovos: Em outra tigela, bata bem os ovos com uma pitada de sal. Os ovos atuarão como um aglutinante para a farinha e proporcionarão uma crosta dourada e apetitosa. 4. A farinha: Prepare um prato fundo com farinha. Você pode usar farinha branca, mas para uma opção mais saudável, a farinha integral ou de aveia são excelentes. Isso adicionará um sabor mais complexo e intensificará o aroma das abobrinhas. 5. Empanando: Pegue cada fatia de abobrinha, mergulhe na mistura de ovos e depois passe na farinha, garantindo que esteja coberta uniformemente. Esse processo criará uma crosta perfeita e crocante. 6. Fritando: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente, para que as abobrinhas fritem rapidamente e não absorvam muito óleo. Frite as fatias de abobrinha de cada lado por 2-3 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. 7. Escorrendo o excesso de óleo: Após fritar, retire as abobrinhas à milanesa sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo. 8. Servindo: Arrume as abobrinhas à milanesa em um prato, polvilhe com salsinha fresca picada e sirva com tomates frescos. Essa combinação adicionará um toque de frescor e contrastará perfeitamente com a textura crocante das abobrinhas. Dicas úteis: - Você pode adicionar ervas aromáticas à farinha, como alho em pó ou orégano, para intensificar o sabor. - Se você gosta de opções mais picantes, pode adicionar um pouco de pimenta à mistura de ovos. - Essas abobrinhas à milanesa também são deliciosas frias, então não hesite em servi-las no dia seguinte como lanche. As abobrinhas à milanesa representam uma receita simples, rápida e saudável, perfeita para qualquer ocasião. Com uma crosta crocante e um interior macio, com certeza serão um sucesso na sua mesa!

Ingredientes

2
3 abobrinhas pequenas
cruas e finas
2
3 ovos
um pouco de sal
farinha branca (ou integral)
óleo
salsa
tomates

Categoria: Diverso Autor: Domnica N. Visualizações: 1 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Ingredientes

Categorias