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Deliciosa receita de pastéis de geleia e nozes Preparação: 30 minutos Cozimento: 20 minutos Total: 50 minutos Porções: 12 Se você está procurando uma sobremesa rápida, mas incrível, a receita de pastéis de geleia e nozes é a escolha perfeita! Esses deliciosos donuts fofos, recheados com geleia de ameixa e polvilhados com nozes moídas, são perfeitos para servir no café da manhã ou como um lanche doce durante o dia. Ingredientes: - 500 g de farinha - 2 ovos - 250 g de margarina (ou manteiga) - 150 ml de leite morno - 4 colheres de sopa de açúcar - 1 pitada de sal - 1 colher de sopa de cacau - 1 colher de sopa de geleia de ameixa (ou sua geleia favorita) - 25 g de fermento fresco - Essência de rum (opcional) - Nozes moídas para decoração Passo 1: Ativando o fermento Em uma tigela pequena, dissolva o fermento com uma colher de sopa de açúcar no leite morno. Certifique-se de que o leite não esteja muito quente, pois altas temperaturas podem matar o fermento. Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos até que fique espumosa. Esta etapa é essencial para obter pastéis fofos e arejados. Passo 2: Preparando a massa Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione o sal, o cacau e a margarina cortada em cubos. Use os dedos para incorporar a margarina na farinha até que a mistura fique semelhante a areia úmida. Adicione a gema de ovo e o fermento ativado, misturando bem. Se desejar um sabor extra, você pode adicionar algumas gotas de essência de rum. Passo 3: Misturando e sovando Adicione o ovo restante e sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por 10-15 minutos, até que fique elástica e lisa. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha. Forme uma bola e coloque-a em uma tigela levemente untada. Cubra com um pano limpo e deixe fermentar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume. Passo 4: Modelando os pastéis Depois que a massa cresceu, abra-a em uma superfície bem enfarinhada até uma espessura de cerca de 1 cm. Corte círculos com um copo ou um cortador de biscoitos. Coloque uma colher de chá de geleia de ameixa no centro de cada círculo, depois dobre a massa e forme pequenas bolas. Certifique-se de que as bordas estão bem seladas para que não se abram durante o cozimento. Passo 5: Assando Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles. Opcionalmente, você pode pincelá-los com um ovo batido para dar uma cor dourada. Asse por 20 minutos ou até que fiquem dourados e fofos. Passo 6: Finalizando e servindo Depois de retirá-los do forno, deixe esfriar um pouco. Polvilhe nozes moídas por cima para adicionar textura e sabor. Servidos quentes, esses pastéis de geleia e nozes são uma verdadeira delícia! Sugestões de variação: Você pode experimentar diferentes tipos de geleia, como geleia de damasco ou amora, ou pode adicionar chocolate derretido à mistura para um sabor decadente. Esses pastéis são versáteis e podem ser personalizados de acordo com suas preferências! Aproveite esta receita simples e deliciosa de pastéis – uma sobremesa que certamente impressionará sua família e amigos!