Empada de repolho e carne

Torta de repolho azedo e carne - uma receita deliciosa e reconfortante Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de cozimento: 30-40 minutos Tempo total: 1 hora Número de porções: 6 Se você está procurando um prato substancioso e cheio de sabores, a torta de repolho azedo e carne é a escolha perfeita. Esta receita simples combina a frescura dos vegetais com o sabor da carne, e a adição de bacon defumado lhe confere um gosto único, digno de uma refeição festiva. Aqui está como prepará-la passo a passo. Ingredientes Para a massa: - 150 g de cream cheese - 7 colheres de sopa de leite - 6 colheres de sopa de óleo - 300 g de farinha - 1 pacote de fermento em pó Para o recheio: - 1 repolho pequeno, picado finamente (400-500 g) - 400 g de carne de porco moída ou 200 g de bacon defumado - 1 cebola grande, picada - 4 ovos - 200 g de creme de leite - Sal, pimenta, cominho a gosto Instruções 1. Preparação do recheio: Comece refogando a carne. Aqueça uma frigideira em fogo médio, sem adicionar óleo, e coloque a carne de porco ou o bacon defumado cortado em cubos. Cozinhe até que fique levemente dourado. Retire a carne da frigideira e reserve a gordura que sobrou. 2. Refogando a cebola: Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue na gordura restante. Cozinhe até que fique translúcida, depois retire e reserve junto com a carne. 3. Preparação do repolho: Na mesma frigideira, adicione o repolho picado finamente. Se necessário, você pode adicionar um pouco de óleo para evitar que grude. Tempere com sal, pimenta e cominho, depois refogue o repolho, mexendo de vez em quando. Adicione algumas colheres de sopa de água para ajudar a amolecê-lo. Continue até que o repolho esteja macio. 4. Combinando os ingredientes: Uma vez que o repolho esteja macio, adicione a carne e a cebola de volta à frigideira. Cozinhe a mistura por mais 5 minutos para que os sabores se combinem. 5. Preparação da massa: Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o leite, o óleo, a farinha e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea, mas não muito pegajosa. Se a massa estiver muito mole, você pode adicionar um pouco de farinha. 6. Montagem da torta: Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de cerca de 8 mm. Coloque-a em uma forma forrada com papel manteiga, cobrindo apenas o fundo, não as laterais. 7. Preparação da composição: Em outra tigela, bata os ovos junto com o creme de leite, depois adicione a mistura de repolho e carne. Misture bem. 8. Assando a torta: Despeje a mistura de repolho e carne sobre a massa na forma. Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30-40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. 9. Servindo: Uma vez assada, deixe a torta esfriar um pouco antes de cortá-la. Você pode optar por servi-la quente, com uma colher de creme de leite ao lado, ou pode deixá-la em temperatura ambiente por algumas horas para permitir que a massa amoleça. Dicas úteis - Variações: Você pode experimentar diferentes tipos de carne, como frango ou peru, para uma versão mais leve. Você também pode adicionar temperos extras, como páprica ou alho, para intensificar os sabores. - Armazenamento: A torta pode ser armazenada na geladeira por alguns dias e pode ser reaquecida no forno ou no micro-ondas. - Sugestão de serviço: Sirva a torta acompanhada de uma salada fresca de repolho ou picles para um agradável contraste de texturas e sabores. Esta torta de repolho azedo e carne é mais do que um simples prato - é um verdadeiro banquete que une tradição e inovação. Experimente e aproveite cada mordida!

Ingredientes

Para a massa: 150g de cream cheese
7 colheres de sopa de leite
6 colheres de sopa de óleo
300g de farinha
1 pacote de fermento em pó. Para o recheio: 1 pequeno repolho picado finamente (400-500g)
400g de carne de porco moída ou presunto defumado
1 cebola grande
4 ovos
200g de creme azedo
sal
pimenta
cominho.

Empada de repolho e carne

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