Bolo de ameixa

Deliciosa receita de Zwetschgendatschi (bolo de ameixa) Se você está procurando uma sobremesa rápida e deliciosa, a receita de Zwetschgendatschi, um bolo de ameixa clássico da Alemanha, é a escolha perfeita. Este bolo recheado com ameixas suculentas e aromáticas certamente impressionará quem o experimentar. Além disso, é muito versátil e você pode usar outras frutas, como pêssegos, damascos ou cerejas. Tempo total: 1 hora Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Porções: 12 Ingredientes: - 150 gramas de queijo cottage - 6 colheres de sopa de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou canola) - 1 ovo - 4 colheres de sopa de leite - 80 gramas de açúcar - uma pitada de sal - 1 pacote de açúcar de baunilha (cerca de 10 gramas) - 350 gramas de farinha - 1 colher de chá de fermento em pó (cerca de 16 gramas) - 20 gramas de manteiga ou margarina para untar a forma - 1 quilograma de ameixas (sem caroço) - 30 gramas de manteiga derretida para glazing - 5 colheres de sopa de açúcar - uma pitada de canela (opcional) Modo de preparo: 1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Certifique-se de ter tudo pronto: uma forma média (cerca de 30x40 cm) e os ingredientes. 2. Em uma tigela grande, misture o queijo cottage com o óleo, o ovo, o leite, o açúcar, o sal e o açúcar de baunilha. Use um batedor ou mixer para obter uma mistura homogênea. Certifique-se de que o queijo cottage esteja bem amassado para evitar grumos. 3. Em outra tigela, peneire a farinha junto com o fermento em pó. Adicione a mistura de queijo cottage e misture bem com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa macia e ligeiramente pegajosa. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco de farinha extra. 4. Unte a forma com os 20 gramas de manteiga ou margarina. Espalhe a massa uniformemente na forma, usando um rolo ou, se tiver dificuldades, uma garrafa de cerveja. Certifique-se de que a massa cubra uniformemente toda a superfície da forma. 5. Lave as ameixas, retire os caroços e corte-as ao meio. Coloque-as sobre a massa o mais densamente possível, com o lado cortado para cima. Isso permitirá que as ameixas caramelizem lindamente durante o cozimento. 6. Coloque a forma no forno preaquecido e asse o bolo por cerca de 30 minutos, ou até que a massa fique dourada e as ameixas estejam caramelizadas na parte superior. 7. Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e pincele as ameixas com os 30 gramas de manteiga derretida, usando um pincel de confeiteiro. Isso adicionará um sabor extra e fará o bolo brilhar. 8. Em uma tigela pequena, misture as 5 colheres de sopa de açúcar com canela (se você quiser adicionar um sabor aromático) e polvilhe a mistura uniformemente sobre o bolo. 9. Deixe o bolo esfriar um pouco, depois corte-o em quadrados ou retângulos e sirva morno ou em temperatura ambiente. É delicioso tanto sozinho quanto acompanhado de uma bola de creme azedo ou sorvete de baunilha. Dicas úteis: - Você pode experimentar com outras frutas, como pêssegos ou damascos, para criar variações interessantes deste bolo. - Se você não encontrar queijo cottage, pode usar ricota ou queijo cottage desnatado. - O bolo pode ser armazenado na geladeira por alguns dias, mas é melhor consumi-lo nos primeiros 2 dias para aproveitar a frescura das frutas. Aproveite esta receita de Zwetschgendatschi e delicie-se com uma sobremesa simples, mas espetacular. Bom apetite!

Ingredientes

150 gramas de queijo de vaca
6 colheres de sopa de óleo
1 ovo
4 colheres de sopa de leite
80 gramas de açúcar
uma pitada de sal
1 açúcar baunilhado
350 gramas de farinha
1 fermento em pó
20 gramas de manteiga ou margarina para untar a forma
1 quilograma de ameixas
30 gramas de manteiga.

Bolo de ameixa

Ingredientes

Tags

Categorias