Bolo com nozes verdes e chocolate

Quando você tem nozes verdes em conserva e quer usá-las em uma sobremesa de chocolate, este bolo é uma opção simples. A massa é feita rapidamente, assada com as nozes por cima, e depois é virada para que fiquem na superfície. O creme de chocolate é preparado com leite, creme de leite e um pacote de Creme Ole, e a última camada é feita com creme de leite batido. Você também pode adicionar cerejas ou azedas, se quiser um sabor mais frutado. Informações rápidas Tempo total: não especificado na receita original Tempo de preparo: não especificado Tempo de cozimento: 35-40 minutos Porções: não especificadas; o bolo pode ser cortado de acordo com o tamanho desejado Dificuldade: fácil Tipo de receita: bolo com massa fofinha, creme de chocolate e nozes verdes em conserva Ingredientes Para a massa 4 ovos Uma pitada de sal 4 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de óleo 4 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de fermento em pó Dr. Oetker Nozes verdes em conserva, conforme a quantidade disponível Para o creme 1 pacote de Creme Ole de chocolate Dr. Oetker 200 ml de leite 200 ml de creme de leite Um pouco de essência de cereja Dr. Oetker Para a cobertura 200 ml de creme de leite batido Opcional Cerejas ou azedas Modo de preparo 1. Preparação da massa Separe as claras das gemas. Coloque as claras em uma tigela e bata até formar uma espuma com a pitada de sal. Adicione o açúcar aos poucos e bata até obter uma espuma brilhante e bem firme. É importante que o açúcar esteja incorporado antes de continuar com os outros ingredientes. Misture as gemas com o óleo e depois adicione-as às claras batidas. Mexa delicadamente, sem insistir muito. 2. Adição da farinha Misture a farinha com o fermento em pó e incorpore à mistura. Use uma espátula e misture com movimentos suaves, até que não haja mais áreas com farinha. Não é necessário bater após a adição da farinha. A mistura deve ser homogenizada com a espátula, para que a massa permaneça o mais arejada possível. 3. Cozimento da massa Forre uma assadeira de 20 x 30 cm com papel manteiga e despeje a massa na assadeira. Espalhe de maneira uniforme. Coloque as nozes verdes em conserva sobre a massa. Se estiverem muito embebidas em calda, deixe-as escorrer um pouco antes de colocá-las sobre a massa, para que a mistura não fique muito úmida nessas áreas. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse o bolo em temperatura média por 35-40 minutos. O tempo pode variar um pouco dependendo do forno, então fique de olho para que a massa esteja assada e levemente dourada. 4. Virar e esfriar Retire a massa do forno e vire-a sobre um prato, de modo que as nozes fiquem na parte de cima. Remova o papel manteiga e deixe a massa esfriar. É importante que a massa esteja fria antes de adicionar o creme. Se ainda estiver quente, o creme pode amolecer e não ficará bem sobre o bolo. 5. Preparação do creme de chocolate Em uma tigela alta, coloque o leite, o creme de leite e um pouco de essência de cereja. Adicione o conteúdo do pacote de Creme Ole de chocolate. Bata até que o creme engrosse e fique homogêneo. Siga as instruções do pacote em relação ao tempo de batida, pois a consistência do creme depende do tempo de preparo e dos produtos utilizados. 6. Montagem Espalhe o creme de chocolate sobre a massa esfriada e nivele a superfície. Por cima, coloque os 200 ml de creme de leite batido. Você pode espalhá-lo em uma camada uniforme ou colocá-lo em formas simples, dependendo de como deseja que o bolo fique. Se você usar cerejas ou azedas, elas podem ser adicionadas sobre o creme ou entre o creme e o creme de leite. A receita permite essa variação sem mudar os passos básicos. Por que eu faço essa receita com frequência O bolo é preparado com poucos ingredientes, e a massa não requer uma técnica complicada. As nozes verdes em conserva dão uma textura diferente e combinam bem com o creme de chocolate. A essência de cereja e as frutas opcionais trazem um toque azedo, que equilibra o creme de leite e o chocolate. É também uma receita flexível. Você pode usar apenas nozes, nozes junto com cerejas ou azedas, dependendo do que você tem à mão. Dicas Deixe a massa esfriar bem antes de colocar o creme. Este é um dos passos importantes para um bolo que pode ser montado facilmente. As nozes verdes são colocadas sobre a massa crua, antes de assar. Após o cozimento, a massa é virada, e elas permanecem visíveis na superfície. Misture a farinha com a espátula, não com a batedeira. Assim, a massa mantém melhor o ar acumulado das claras batidas. A quantidade de nozes verdes não está especificada na receita original, então pode ser adaptada de acordo com a quantidade de conserva que você tiver e quão coberta você deseja que a superfície do bolo fique. Substituições A essência de cereja pode ser omitida, se você não a tiver. Ela é usada para sabor, não altera a estrutura do creme. Em vez de nozes verdes em conserva, não é recomendado usar nozes cruas normais sem adaptar a receita, pois o preparo original se baseia nas nozes verdes conservadas em calda. O creme de leite na receita e o creme de leite por cima devem ser mantidos separados em relação às quantidades: 200 ml vão no creme de chocolate, e outros 200 ml, já batidos, são usados para a camada final, conforme a receita. Variações Você pode adicionar cerejas ou azedas. As frutas podem ser colocadas sobre o creme de chocolate antes da camada de creme de leite ou usadas apenas para decoração. Para um bolo com um sabor mais pronunciado de frutas, você pode manter a essência de cereja no creme e adicionar ao mesmo tempo as azedas. Se preferir uma sobremesa mais simples, use apenas as nozes verdes em conserva. Ideias de servir Corte o bolo depois que o creme estiver firme. Pode ser servido simples, com a camada de creme de leite por cima, ou com algumas cerejas ou azedas colocadas em cada pedaço. É importante que as nozes permaneçam na parte de cima, pois esse é o aspecto característico do bolo após a virada da massa. Perguntas frequentes É possível fazer o bolo sem a essência de cereja? Sim. A essência de cereja é usada para sabor e pode ser omitida. O creme permanece um creme de chocolate preparado com leite, creme de leite e Creme Ole. Quando as nozes verdes são adicionadas? As nozes verdes em conserva são colocadas sobre a massa crua, logo após a massa ser despejada na assadeira. Elas assam junto com a massa, e após a virada, ficam na parte de cima. Posso adicionar cerejas ao bolo? Sim. A receita menciona que você pode usar cerejas ou azedas. Elas podem ser adicionadas sobre o creme, antes do creme de leite batido, ou usadas para decoração. Por que a massa deve esfriar antes do creme? O creme aplicado sobre uma massa quente pode amolecer e perder a consistência. A massa deve ser deixada esfriar para que as camadas fiquem bem posicionadas. Quanto tempo a massa deve assar? O tempo de cozimento indicado é de 35-40 minutos, em temperatura média, no forno pré-aquecido. Valores nutricionais Os valores são estimativos, pois a receita não especifica a quantidade de nozes verdes em conserva, o tipo exato de creme de leite usado e o número de porções. Se o bolo for dividido em aproximadamente 12 pedaços, uma fatia pode ter cerca de 250-350 kcal, dependendo da quantidade de nozes e do teor de gordura do creme. A estimativa para uma fatia é: Calorias: aproximadamente 250-350 kcal Proteínas: aproximadamente 5-7 g Carboidratos: aproximadamente 30-40 g Gorduras: aproximadamente 12-18 g Esses valores incluem a massa, o creme de chocolate e o creme de leite, mas podem variar consideravelmente se mais nozes em conserva, cerejas ou azedas forem usadas. Armazenamento e reaquecimento Armazene o bolo na geladeira, coberto, pois contém creme e creme de leite. É recomendado consumi-lo frio. O armazenamento é adequado para esta sobremesa, mas a massa e o creme de leite podem alterar sua textura se o bolo for deixado por muito tempo. Não deve ser reaquecido. Retire da geladeira e sirva diretamente, após ser cortado.

Ingredientes

MASSA 4 ovos uma pitada de sal 4 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de óleo 4 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de fermento em pó Dr.Oetker. nozes verdes de

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