Pizza 'toda a minha família'

Pizza “Toda Minha Família” - Receita deliciosa, saudável e perfeita para toda a família Se você está procurando uma receita de pizza que reúna toda a família à mesa, a pizza “Toda Minha Família” é a escolha ideal! Esta receita não só é saborosa, mas também cheia de ingredientes frescos e saudáveis. Sem embutidos cheios de conservantes, esta pizza contém carne de frango fresca e algumas linguiças especiais de cordeiro, que lhe conferem um sabor único. Prepare-se para desfrutar de uma noite repleta de aromas e momentos agradáveis ao lado de quem você ama! Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 20-25 minutos Tempo total: 55-60 minutos Número de porções: 4-6 História da receita: A pizza tem uma história rica, tornando-se um símbolo da gastronomia global. Esta versão, “Toda Minha Família”, presta homenagem às tradições familiares, onde cada membro pode personalizar sua parte da pizza de acordo com suas preferências. É uma receita que combina ingredientes simples, mas de qualidade, criando uma experiência culinária memorável. Ingredientes: *Para a massa:* - 1,5 colheres de sopa de azeite de oliva (vai adicionar um sabor delicioso) - 2 colheres de chá de sal (ajuda a desenvolver o sabor) - 320 ml de água morna (não quente, para ativar o fermento) - 640 g de farinha de trigo (opte pela farinha tipo 00 para uma massa mais fina) - 5 g de fermento seco (ou 15 g de fermento fresco) *Para a cobertura:* - 1 tigela de molho de tomate (você pode usar tomates enlatados ou molho de pizza) - 2 colheres de chá de manjericão em óleo (molho pesto verde ou manjericão fresco picado) - 1 pedaço grande de mozzarella (preferencialmente fresca, para uma textura cremosa) - 4 coxas de frango (cozidas e desossadas, para uma carne suculenta) - 2 linguiças de cordeiro picantes (para um sabor intenso) - Uma lata de cogumelos (ou cogumelos frescos, fatiados) - Metade de uma lata de milho (para um toque de doçura) Passo a passo: 1. Preparação da massa: Comece ativando o fermento. Em uma tigela pequena, misture o fermento com 100 ml de água morna e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos, até que fique espumoso. Em uma tigela grande, adicione a farinha e o sal. Faça um buraco no meio e despeje a mistura de fermento ativado. Adicione o azeite e o restante da água. Misture com uma colher de pau até que a massa comece a se formar. 2. Sova: Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e sove por 10 minutos, até que fique elástica e lisa. Se você estiver usando uma máquina de pão, pode escolher o programa para massa e deixá-la fazer o trabalho. 3. Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite, cubra com um pano limpo e deixe crescer por 30 minutos em um lugar quente, até que dobre de volume. 4. Preparação da cobertura: Enquanto isso, cozinhe as coxas de frango em uma panela com tampa em fogo baixo. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar até que fiquem macias. Vire-as ocasionalmente para que cozinhem uniformemente. Quando estiverem prontas, retire a carne dos ossos e corte em pedaços pequenos. Cozinhe as linguiças por 5-7 minutos em uma panela com água, para remover o excesso de gordura. Em seguida, corte em fatias finas. 5. Montagem da pizza: Preaqueça o forno a 200°C. Depois que a massa tiver crescido, abra-a em uma assadeira, formando um círculo ou retângulo, dependendo da forma que você está usando. Certifique-se de que as bordas estejam mais grossas, para criar uma crosta. Deixe crescer por mais 20 minutos. 6. Montagem da pizza: Regue a base da pizza com um pouco de azeite de oliva. Misture o molho de tomate com o manjericão e espalhe uniformemente sobre a base. Coloque os pedaços de mozzarella por toda a superfície. Adicione a carne de frango, as linguiças, os cogumelos e o milho, distribuindo-os uniformemente. 7. Cozimento: Coloque a pizza no forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a base fique dourada e crocante. Verifique de vez em quando para garantir que não queime. 8. Servindo: Assim que a pizza estiver pronta, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Você pode polvilhar um pouco de manjericão fresco por cima para um toque de frescor. Sirva quente, acompanhada de uma salada verde crocante ou um molho de iogurte com alho. Dicas práticas: - Se você quiser uma massa ainda mais fofa, pode usar uma parte de farinha integral e uma parte de farinha branca. - Você pode experimentar diferentes coberturas, como legumes frescos ou queijos alternativos. - Se você não tiver tempo para fazer a massa do zero, pode optar pela massa de pizza pronta, disponível em supermercados. Perguntas frequentes: - Posso usar carne de peru em vez de frango? Sim, é uma excelente e mais magra alternativa! - Como posso fazer pizza sem glúten? Existe farinha sem glúten especial para pizza que pode ser usada. Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção da pizza “Toda Minha Família” tem aproximadamente 350-400 calorias, dependendo das coberturas. É uma boa fonte de proteínas devido ao frango e às linguiças, e os legumes adicionam vitaminas e minerais essenciais. Além disso, a pizza pode ser uma opção saudável se você usar ingredientes frescos e controlar a quantidade de queijo e molhos. Esta pizza não é apenas um prato delicioso, mas também uma oportunidade de passar um tempo de qualidade com a família. Seja saboreando-a no fim de semana ou preparando-a para uma ocasião especial, a pizza “Toda Minha Família” certamente se tornará uma receita básica em seu cardápio. Bom apetite!

Ingredientes

Ingredientes para a massa: 1
5 colheres de sopa de óleo
2 colheres de chá de sal
320ml de água
640g de farinha
5g de fermento. Ingredientes para a cobertura: uma tigela pequena de molho de tomate
2 colheres de chá de manjericão em óleo (molho pesto verde)
1 pedaço pequeno de mozzarella
4 coxas de frango
2 linguiças de cordeiro picantes
uma lata de cogumelos
meia lata de grãos de milho.

Categoria: Massa/Pizza Autor: Catrinel F. Visualizações: 1 Data: 25.10.2024

Facebook Pinterest

Massa/Pizza - Pizza 'toda a minha família' por Catrinel F. - Receitas Recipia 1

Massa/Pizza - Pizza 'toda a minha família' por Catrinel F. - Receitas Recipia 2

Ingredientes

Categorias