Panquecas Grossas, Assadas

Para preparar esta deliciosa receita, comece por reunir os ingredientes necessários. Você vai precisar de farinha, açúcar, fermento em pó, uma pitada de sal, leite, manteiga derretida, extrato de baunilha e, claro, ovos. É importante usar ingredientes em temperatura ambiente para obter uma composição uniforme e bem misturada. Em uma tigela grande, misture bem os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal. Esta etapa é essencial para garantir que o bolo cresça de maneira uniforme e que não haja grumos. Depois de obter uma mistura homogênea, adicione o leite e a manteiga derretida, mexendo suavemente para incorporá-los. O extrato de baunilha adicionará um sabor maravilhoso, então não o esqueça! Depois de obter uma massa lisa, é hora de adicionar os ovos. Comece separando as claras das gemas. Incorpore as gemas à mistura uma a uma, certificando-se de misturá-las bem antes de adicionar a próxima. Este processo tornará a textura do bolo mais fofa e arejada. Depois de incorporar todas as gemas, bata as claras até formar picos firmes. Este passo é crucial, pois as claras em neve adicionarão volume e leveza à mistura. Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras à sua mistura, usando movimentos suaves de cima para baixo para não perder o ar preso nas claras. Prepare duas assadeiras untadas com manteiga, que podem ser as individuais para pizza, e distribua uniformemente a mistura nas duas assadeiras. Preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Coloque as assadeiras no forno e deixe assar por 5-10 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque. Depois que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco. É delicioso servido quente, puro ou polvilhado com açúcar de confeiteiro de baunilha. Se você quiser adicionar um sabor extra, pode adicionar geleia ou conservas de frutas, que combinarão perfeitamente com a textura fofa do bolo. Esta receita não é apenas simples, mas também versátil, tornando-a ideal para qualquer ocasião. Aproveite cada mordida!

Ingredientes

Para 2 porções:
125 g de farinha
2 ovos pequenos
50 g de manteiga
derretida e resfriada
100 ml de leite
50 ml de iogurte grosso
25 g de açúcar
1 pitada de sal
1 pacote de açúcar de baunilha Outros:
manteiga para as formas
açúcar de baunilha em pó
geleia
compota
a gosto

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