Pizza vegana com cogumelos inteiros

Pizza vegana com cogumelos inteiros Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 25 minutos Tempo total: 45 minutos Número de porções: 4 A pizza é um prato que conquistou o coração dos gourmets em todo o mundo, transformada e adaptada em inúmeras versões. Esta receita de pizza vegana com cogumelos inteiros é perfeita para o período das festas, mas também para quem deseja desfrutar de uma refeição deliciosa e saudável sem incluir ingredientes de origem animal. Portanto, prepare-se para descobrir uma receita simples, mas extremamente satisfatória, que trará o aroma e a alegria da refeição para o meio da sua família. Ingredientes: *Para a massa:* - 150 gramas de farinha de trigo branca - 15 gramas de fermento fresco - 1/2 colher de chá de sal fino - 1 colher de chá de açúcar - 1 colher de sopa de óleo de girassol - Água morna (aproximadamente 100 ml) *Para o recheio:* - 1 pote de cogumelos em conserva inteiros (280 gramas) - 100 gramas de queijo vegetal - 1 pimentão vermelho - 12-14 tomates-cereja - Azeitonas fatiadas (opcional, a gosto) - 5-6 colheres de sopa de molho de tomate - Sal, pimenta e manjericão seco (a gosto) *Para o molho de tomate:* - 150 ml de molho de tomate - Uma pitada de sal - 1 colher de chá de açúcar - Orégano (a gosto) - Páprica (a gosto) - Manjericão seco (a gosto) - 1 dente de alho (picado, opcional) - Pimenta (a gosto) Passo a passo: 1. Preparando a massa: Comece ativando o fermento. Em uma tigela, misture 15 gramas de fermento fresco com 1 colher de chá de açúcar e 100 ml de água morna. Deixe a mistura descansar por 10 minutos, até que fique espumosa. Este passo é essencial para obter uma pizza fofa. 2. Sova da massa: Em outra tigela, coloque 150 gramas de farinha de trigo branca e 1/2 colher de chá de sal. Adicione a mistura de fermento e 1 colher de sopa de óleo de girassol. Sove a massa por 1-2 minutos, até que fique elástica e não grude. Se a massa parecer muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Quando estiver pronta, cubra-a com um pano limpo e deixe em um local morno, protegido de correntes de ar, por 30 minutos para crescer. 3. Preparando o recheio: Enquanto isso, lave o pimentão vermelho, retire o talo e as sementes e corte-o em tiras finas. Enxágue os cogumelos do pote em água fria e deixe escorrer bem. Lave os tomates-cereja e corte-os ao meio. Rale o queijo vegetal. 4. Preparando o molho de tomate: Em uma tigela pequena, misture 150 ml de molho de tomate com uma pitada de sal, 1 colher de chá de açúcar, orégano, páprica, manjericão seco, alho picado e pimenta. Este molho dará um sabor rico e aromático à sua pizza. 5. Formando a pizza: Depois que a massa cresceu, despeje-a sobre uma superfície enfarinhada e sove novamente por 1-2 minutos para liberar as bolhas de ar. Abra a massa com uma espessura de 5-6 mm e coloque-a em uma assadeira untada com óleo. 6. Montando a pizza: Espalhe a massa com 5-6 colheres de sopa de molho de tomate, tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão seco. Polvilhe 2/3 do queijo ralado, depois arrume os cogumelos, as metades dos tomates-cereja e as tiras de pimentão vermelho. Adicione as azeitonas fatiadas, se desejar. Regue com 2-3 colheres de sopa de molho de tomate e polvilhe o restante do queijo por cima. 7. Assando: Preaqueça o forno a uma temperatura média (cerca de 180-200 graus Celsius). Coloque a assadeira no forno e asse a pizza por 20-25 minutos, até que o queijo derreta e a pizza fique levemente dourada. 8. Servindo: Assim que a pizza estiver assada, retire-a do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Corte em porções e sirva quente, com molho de tomate ao lado, para um sabor extra. Dicas práticas: - Para uma massa mais fofa, certifique-se de que a água usada esteja morna, mas não quente. A temperatura ideal é de cerca de 37-38 graus Celsius. - Você pode adicionar outros legumes, como cebola, abobrinha ou azeitonas, para personalizar a pizza ao seu gosto. - Se você quiser uma pizza picante, adicione flocos de pimenta ao molho de tomate. Calorias e benefícios nutricionais: Esta pizza vegana é uma excelente escolha para quem deseja evitar produtos de origem animal. A farinha integral e os cogumelos fornecem fibras, enquanto os legumes trazem vitaminas essenciais. Uma porção tem cerca de 250-300 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados. Perguntas frequentes: - Posso usar cogumelos frescos em vez de cogumelos em conserva? Claro, os cogumelos frescos adicionarão uma textura crocante, mas precisarão de um cozimento adicional antes de serem adicionados à pizza. - Como posso armazenar a pizza para o dia seguinte? A pizza pode ser armazenada na geladeira, em um recipiente hermético, e pode ser reaquecer no forno para manter a crocância. Sugestões de serviço: A pizza vegana com cogumelos inteiros combina perfeitamente com uma salada fresca de rúcula com tomates-cereja e um molho de limão. Você também pode desfrutar de uma limonada gelada ou um chá de ervas para uma refeição completa. Aproveite esta deliciosa receita e não se esqueça de adaptá-la às suas preferências! Sua pizza vegana é mais do que apenas uma refeição - é uma experiência culinária que reúne a família.

Ingredientes

Para a massa: 150 gramas de farinha branca
15 gramas de fermento fresco
1/2 colher de chá de sal fino
1 colher de chá de açúcar granulado
1 colher de sopa de óleo de girassol
água morna. Para o recheio: 1 frasco de cogumelos inteiros em conserva (280 gramas)
100 gramas de queijo vegetal
1 pimentão
12-14 tomates cereja
azeitonas fatiadas
5-6 colheres de sopa de suco de tomate
sal
pimenta
manjericão seco. Para o molho de tomate: 150 ml de suco de tomate
uma pitada de sal
1 colher de chá de açúcar granulado
orégano
páprica
manjericão seco
1 dente de alho (esmagado)
pimenta.

Pizza vegana com cogumelos inteiros

Ingredientes

Tags

Categorias