Coxas de frango com legumes, assadas

Jantar perfeito e rápido, com coxas de frango e legumes assados Está cansado de refeições repetitivas e deseja adicionar um toque de sabor a cada noite? Convido você a descobrir nossa deliciosa receita de coxas de frango com legumes assados! Este jantar não é apenas fácil de preparar, mas também cheio de aromas e nutrientes. Além disso, é uma receita versátil, perfeita para ser adaptada com seus ingredientes favoritos. Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos Número de porções: 4 Ingredientes necessários: - 8 coxas de frango (aproximadamente 1 kg) - 2 pimentões (vermelho e amarelo, para um toque de cor) - 1 cebola grande - 4 dentes de alho - 10 cogumelos (champignon ou qualquer outro cogumelo de sua preferência) - 1 lata de tomates em cubos (400 g) - 350 ml de água - Sal, pimenta (a gosto) - 2 folhas de louro - 1 colher de chá de páprica doce (para um sabor delicado e uma cor bonita) - Óleo (para fritar) - Salsa fresca (para decorar) Passo a passo: 1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Em seguida, em uma tigela, tempere-as com sal e páprica doce, garantindo que cada coxa esteja uniformemente coberta. A páprica doce não só adiciona um sabor agradável, mas também uma cor apetitosa. 2. Fritando as coxas: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o óleo e, após aquecer, coloque as coxas de frango na frigideira. Frite por 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes. Esta etapa é essencial, pois adicionará um sabor extra ao prato. Assim que as coxas estiverem prontas, retire-as da frigideira e reserve. 3. Preparação dos legumes: Use a mesma frigideira para manter os sabores. Pique a cebola, o alho, os pimentões e os cogumelos. Não é necessário picá-los muito finamente, pois queremos manter a textura e o sabor. Adicione os legumes à frigideira e refogue por 5-6 minutos, até que fiquem levemente macios e liberem seus aromas. 4. Montagem do prato: Em uma assadeira funda untada com um pouco de óleo (você pode usar o óleo restante da frigideira), coloque as coxas de frango fritas. Coloque os legumes refogados por cima, em seguida, despeje a lata de tomates em cubos e a água. Adicione sal, pimenta e as folhas de louro para um sabor mais intenso. 5. Cozinhando no forno: Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno pré-aquecido a 200 graus Celsius. Deixe assar por 50 minutos. Esta é a etapa em que os sabores se combinam e a carne se torna macia e suculenta. 6. Finalizando o prato: Após os 50 minutos, remova o papel alumínio e ative o modo de ventilação do forno. Deixe o prato no forno por mais 10 minutos, para que as coxas adquiram uma crosta dourada e apetitosa. 7. Servindo: Assim que o prato estiver pronto, polvilhe com salsa fresca picada por cima para um toque de frescor. Sirva quente, acompanhado de purê de batatas ou uma salada verde crocante. Dicas práticas: - Escolha da carne: Certifique-se de escolher coxas de frango com pele, pois isso adicionará um sabor extra e manterá a carne suculenta. - Variações de legumes: Você pode experimentar com seus legumes favoritos. Cenouras, abobrinhas ou berinjelas combinam perfeitamente com esta receita. - Temperos: Dependendo de suas preferências, você pode adicionar outras especiarias, como orégano ou alecrim, para dar um sabor especial. Benefícios nutricionais: Esta receita é rica em proteínas devido à carne de frango, e os legumes adicionam vitaminas e minerais essenciais. Os tomates são uma excelente fonte de licopeno, um poderoso antioxidante. Perguntas frequentes: - Posso usar coxas de frango desossadas? Sim, claro! As coxas desossadas reduzirão o tempo de cozimento, mas certifique-se de monitorá-las para não secarem. - Como posso armazenar as sobras? O prato se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Aqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir novamente. Esta receita de coxas de frango com legumes assados não é apenas uma refeição rápida, mas também uma oportunidade de desfrutar de um prato quente e reconfortante, cheio de sabor. Seja você optar por servi-la em um jantar em família ou prepará-la para convidados, com certeza será apreciada por todos! Bom apetite!

Ingredientes

8 coxas de frango
2 pimentões
1 cebola grande
4 dentes de alho
10 cogumelos
1 lata de tomates em cubos (400 g)
sal
pimenta
folhas de louro
páprica doce
óleo
salsa

Coxas de frango com legumes, assadas

Ingredientes

Tags

Categorias