Pãezinhos fofos com água mineral

Receita de Pãezinhos Fofos com Água Mineral Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozedura: 25-30 minutos Tempo total: 50-60 minutos Número de porções: 12 pãezinhos Descubra o prazer de fazer pãezinhos fofos e aromáticos, uma sobremesa rápida e simples, perfeita para qualquer ocasião. Estes pãezinhos são ideais como acompanhamento para refeições festivas ou como um delicioso pequeno-almoço. Além disso, a água mineral torna-os realmente especiais, conferindo-lhes uma textura leve e ligeiramente crocante por fora. Ingredientes: - 650 g de farinha de trigo (550 g para a massa e 100 g para ajustes) - 25 g de fermento fresco - 250 ml de leite morno - 100 ml de água mineral (preferencialmente com gás) - 50 g de açúcar - 50 ml de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou azeite) - 1 colher de chá de sal - 1 ovo (para pincelar) Passos de preparação: 1. Preparação do fermento: Numa tigela pequena, esmigalhe o fermento e adicione 100 ml de leite morno e 1 colher de sopa de açúcar. Misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido. Deixe o fermento levedar durante 10-15 minutos, até que fique espumoso. Este passo é essencial para ativar o fermento e obter pãezinhos fofos. 2. Mistura dos ingredientes: Numa tigela grande, adicione 550 g de farinha e o sal. Faça um buraco no centro e verta o fermento ativado. Em seguida, adicione o óleo e a água mineral. Misture os ingredientes com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa homogénea. 3. Amassar a massa: Polvilhe farinha sobre a superfície de trabalho e transfira a massa. Amasse a massa durante 5-10 minutos, até que fique elástica e lisa. Se a massa estiver demasiado pegajosa, pode adicionar gradualmente os 100 g de farinha reservados. 4. Fermentação: Coloque a massa numa tigela untada com um pouco de óleo e cubra-a com um pano húmido. Deixe levedar num local quente, longe de correntes de ar, durante cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. 5. Modelagem dos pãezinhos: Após a massa ter levedado, transfira-a novamente para a superfície de trabalho. Divida-a em pedaços iguais (cerca de 70-80 g cada) e forme bolas. Coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal, deixando um pouco de espaço entre elas. 6. Segunda fermentação: Cubra os pãezinhos com um pano e deixe-os levedar mais 30 minutos, até que fiquem fofos. 7. Cozimento: Preaqueça o forno a 180°C (fogo médio). Bata o ovo e pincele ligeiramente cada pãezinho. Asse os pãezinhos durante 25-30 minutos ou até que fiquem dourados e soem ocos quando batidos levemente na parte inferior. 8. Servir: Deixe os pãezinhos arrefecerem numa grade, depois desfrute-os quentes, simples ou recheados com queijo, compota ou outras delícias. Dicas práticas: - Você pode adicionar várias especiarias à massa, como orégano ou manjerona, para um sabor especial. - Se quiser um sabor ainda mais intenso, tente substituir parte da água por leite de coco ou iogurte. - Estes pãezinhos podem ser guardados no congelador, ideais para um lanche rápido. Com esta receita de pãezinhos fofos com água mineral, você obterá um resultado perfeito todas as vezes, e seu aroma e textura certamente encantarão seus convidados!