BOLINHO COM SIRUP DE CAFÉ

Bolo com Xarope de NesCafe - Uma Delícia Irresistível Quem pode resistir a uma fatia de bolo úmido, aromático, coberto com um xarope doce de NesCafe? Esta receita de bolo com xarope de NesCafe é perfeita para um lanche rápido ou uma sobremesa saborosa que impressionará a todos. É uma receita simples, mas cheia de caráter, que trará um sorriso aos rostos dos seus entes queridos. Vamos começar a aventura culinária! Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos Tempo total: 1 hora e 10 minutos Número de porções: 12 porções Ingredientes: Para o bolo: - 6 ovos - 180 g de açúcar de confeiteiro - 90 ml de óleo (preferencialmente óleo de girassol) - 90 g de manteiga derretida e resfriada - 180-190 ml de leite - 190 g de farinha - 1 colher de chá cheia de fermento em pó - Uma pitada de bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de extrato de baunilha - Casca ralada de 1 limão Para o xarope: - 375 ml de água - 200 g de açúcar - 5 colheres de chá de NesCafe - 400 ml de creme de leite (batido e adoçado a gosto) Para a decoração: - Chocolate ralado (opcional) - Frutas vermelhas ou fatias de limão (opcional) Instruções: 1. Preparando a forma: Comece untando uma forma de bolo com manteiga e polvilhando com farinha. Este passo é essencial para evitar que o bolo grude na forma. Se você quiser adicionar um toque de sabor, pode usar cacau em vez de farinha para polvilhar a forma, proporcionando uma sutil nota de chocolate. 2. Batendo os ovos: Em uma tigela grande, bata bem os 6 ovos junto com o açúcar de confeiteiro até que a mistura fique espumosa e clara. Esta é uma etapa crucial; o ar incorporado aos ovos ajudará o bolo a ficar fofo. 3. Adicionando a gordura: Adicione lentamente o óleo e a manteiga derretida, despejando-os devagar, como em uma maionese, enquanto continua a bater a mistura. Essa técnica garantirá uma absorção uniforme da gordura, contribuindo para a textura macia do bolo. 4. Incluindo os sabores: Adicione o extrato de baunilha e a casca ralada de limão. Esses sabores darão um toque de frescor e caráter ao seu bolo. 5. Combinando os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha junto com o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Isso garantirá uma distribuição uniforme do agente de fermentação. Comece a incorporar a mistura de farinha à composição de ovos, alternando com o leite. Misture delicadamente até que tudo esteja bem homogenizado, tomando cuidado para não misturar demais. 6. Assando o bolo: Despeje a massa na forma preparada e coloque no forno pré-aquecido a 180°C (fogo médio). Asse por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo. É importante não abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos de cozimento, para evitar que o bolo murcha. 7. Preparando o xarope: Enquanto o bolo assa, você pode preparar o xarope. Em uma panela, combine a água, o açúcar e o NesCafe, levando a mistura para ferver. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe o xarope ferver por 5 minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar um pouco. 8. Aplicando o xarope: Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e despeje o xarope quente sobre ele. Isso penetrará no bolo, proporcionando umidade e um sabor intenso de café. 9. Resfriando e decorando: Deixe o bolo esfriar à temperatura ambiente. Quando estiver completamente frio, cubra-o com o creme de leite batido, que você pode adoçar a gosto. Você pode adicionar chocolate ralado por cima para uma aparência mais atraente e um sabor decadente. 10. Servindo: Corte o bolo em quadrados de cerca de 5 cm e sirva com frutas vermelhas frescas ou fatias de limão para um contraste de acidez. É perfeito ao lado de uma xícara de café ou um chá aromático. Dicas Práticas: - Atenção aos ovos: Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente antes de usá-los, para obter uma melhor emulsão. - Bicarbonato de sódio: Isso ajuda a criar uma textura fofa. Certifique-se de ativá-lo com vinagre para iniciar a reação química. - Varie os sabores: Você pode experimentar com outros sabores, como cacau, café solúvel ou até mesmo canela, para dar ao bolo um toque personalizado. Informações nutricionais: Esta receita de bolo com xarope de NesCafe tem cerca de 250 calorias por porção, oferecendo uma combinação de carboidratos, gorduras saudáveis e proteínas devido aos ingredientes utilizados. É uma excelente escolha para satisfazer a vontade de doce, sem exagerar nas calorias. Perguntas Frequentes: 1. Posso usar outro tipo de açúcar? Sim, você pode usar açúcar mascavo ou açúcar de coco para um sabor mais profundo. 2. O que posso fazer para torná-lo sem glúten? Você pode substituir a farinha por uma mistura de farinha sem glúten, mas certifique-se de usar um fermento em pó que não contenha glúten. 3. Como posso armazenar o bolo? Você pode armazenar o bolo coberto na geladeira por até 5 dias, mas ele é mais saboroso no dia em que foi feito. Esta receita de bolo com xarope de NesCafe não é apenas uma sobremesa, mas uma experiência culinária que reúne os sabores e texturas perfeitas. Tente prepará-lo e compartilhá-lo com os seus entes queridos, e cada fatia será uma alegria!

Ingredientes

6 ovos
180 g de açúcar de confeiteiro
180 ml de óleo + manteiga derretida
resfriada (metade a metade)
180
190 ml de leite
190 g de farinha
1 colher de chá cheia de fermento em pó
uma pitada de bicarbonato de sódio
baunilha
raspas de limão. Para a calda: 375 ml de água
200 g de açúcar
5 colheres de chá de café solúvel
400 ml de creme de leite batido (adoçado a gosto). Decore a gosto (da última vez
decorei com um pouco de chocolate ralado).

Categoria: Deserto Autor: Camelia G. Visualizações: 1 Data: 30.09.2024

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