Batatas gratinadas (Multicooker)

Batatas gratinadas na multicooker As batatas gratinadas são fáceis de preparar na multicooker, especialmente se você quiser usar um único recipiente para cozinhar e assar. As batatas são fatiadas, podem ser cozidas no programa BOIL e, em seguida, combinadas com manteiga, queijo, queijo de ovelha, creme de leite e ovos. No final, a mistura é assada no programa BAKE até ficar pronta. O cozimento das batatas é mencionado como opcional, então a receita pode ser adaptada dependendo de quão macias estão as fatias antes de assar. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 50 minutos se o programa BOIL for utilizado. Se o cozimento for omitido, o tempo de cozimento indicado é de 20 minutos. Tempo de preparo: não é especificado separadamente na receita original. Tempo de cozimento: 30 minutos para o cozimento opcional das batatas e 20 minutos para assar. Temperatura de assar: 180 graus Celsius. Porções: não são especificadas; a quantidade é adequada para aproximadamente 4-6 porções, dependendo do tamanho da porção. Dificuldade: fácil. Tipo de receita: acompanhamento ou prato principal sem carne, preparado na multicooker. Ingredientes 4-5 batatas grandes 200 ml de creme de leite 150 g de queijo Delaco Sofia, ralado 150 g de queijo de ovelha salgado 1 cubo de manteiga 5 ovos Endro ou salsa fresca, para polvilhar no final O queijo de ovelha é salgado, e isso deve ser considerado antes de adicionar sal. Na receita básica, sal adicional não é previsto. A quantidade de manteiga é indicada como um cubo, sem um peso exato. Modo de preparo 1. Fatiar as batatas Lave e descasque as batatas, depois corte-as em fatias. É importante que as fatias tenham a mesma espessura, para que cozinhem ao mesmo tempo. Não é indicada uma espessura exata na receita original, então basta fatiá-las uniformemente, sem deixá-las muito grossas. 2. Cozimento na multicooker Coloque as fatias de batata no recipiente da multicooker e selecione o programa BOIL por 30 minutos. Esta etapa é opcional, de acordo com a receita. O cozimento ajuda a amolecer as batatas antes de assar, mas o tempo total de preparo será mais curto se você optar por omiti-lo. Após o término do programa, escorra bem as batatas da água. É útil fazer isso com cuidado, para que a mistura de creme de leite e ovos não seja diluída pela água restante no recipiente. 3. Preparação da mistura Sobre as batatas escorridas, adicione o cubo de manteiga. Em seguida, coloque o queijo ralado, o queijo de ovelha, o creme de leite e os 5 ovos. Os ingredientes devem ser adicionados juntos e misturados para que as batatas sejam cobertas de forma uniforme. O queijo de ovelha pode ser esfarelado antes de ser adicionado, para que se distribua mais facilmente entre as fatias. Não é necessário adicionar sal antes de provar, pois o queijo utilizado já é salgado. 4. Assando as batatas gratinadas Configure a multicooker no programa BAKE e asse o prato por 20 minutos a 180 graus Celsius. Deixe as batatas no recipiente durante o programa, sem mudar a configuração ou a temperatura indicadas na receita. Ao final dos 20 minutos, não retire imediatamente o prato do recipiente. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Esse tempo de espera também facilita a manuseio, especialmente ao retirar as porções do recipiente sem desmontá-las. 5. Decoração Polvilhe com endro fresco ou salsa verde. Escolha uma das duas opções, dependendo da preferência. O prato deve ser servido após esfriar um pouco. Por que faço a receita com frequência É uma receita prática quando você quer preparar batatas gratinadas sem usar várias panelas. Os ingredientes são simples, e a multicooker cuida tanto do cozimento, se você optar por fazê-lo, quanto da assadura. A combinação de queijo, queijo de ovelha, creme de leite e ovos dá às batatas uma mistura consistente, sem necessidade de outros aditivos. O fato de o cozimento ser opcional permite ajustar o modo de preparo conforme as batatas e o tempo disponível. É importante apenas ter em mente que o resultado pode depender de quão bem as fatias cozinham antes da etapa BAKE. Dicas e variações Dicas Fatie as batatas o mais uniformemente possível. Se algumas fatias forem muito mais grossas que outras, cozinharão de maneira diferente. Se usar o programa BOIL, escorra as batatas antes de adicionar os outros ingredientes. A água restante no recipiente pode alterar a consistência da mistura. Tenha em mente que os queijos utilizados já são salgados, especialmente o queijo de ovelha. A receita original não inclui sal, e a adição não é obrigatória. Deixe o prato esfriar um pouco no recipiente após assar. Não é necessário retirá-lo imediatamente após o término do programa BAKE. Substituições O endro fresco pode ser substituído por salsa fresca, exatamente como previsto na receita. Para os outros ingredientes, é melhor manter as quantidades indicadas, pois o sabor do prato se baseia na combinação de queijo, queijo de ovelha, creme de leite e ovos. Variações A receita pode ser preparada com ou sem a etapa de cozimento no programa BOIL. Esta é a principal variação mencionada no método original. Você pode escolher entre endro e salsa para a decoração. Não é necessário usar os dois. Ideias de serviço As batatas gratinadas podem ser servidas sozinhas, como um prato sem carne, ou como acompanhamento. Elas combinam melhor servidas após esfriar um pouco, quando a mistura de ovos, creme de leite e queijos não está muito quente. Perguntas frequentes Posso pular o cozimento das batatas? Sim. Na receita original, o uso do programa BOIL por 30 minutos é opcional. Se você optar por não cozinhar as batatas, basta fatiá-las e misturá-las diretamente com os ingredientes, e em seguida usar o programa BAKE a 180 graus por 20 minutos. Quanto tempo as batatas assam na multicooker? A assadura é feita por 20 minutos a 180 graus Celsius, usando o programa BAKE. Preciso adicionar sal? Não é previsto sal na lista de ingredientes. O queijo de ovelha é mencionado como salgado, então é recomendável não adicionar sal automaticamente. Posso usar endro em vez de salsa? Sim. No final, pode-se polvilhar endro ou salsa fresca, dependendo da preferência. Quando posso retirar o prato do recipiente? Após o término da assadura, deixe as batatas esfriar um pouco no recipiente. Só então você as retira e serve. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas e podem variar dependendo do tamanho das batatas, do tipo de creme de leite, da quantidade exata do cubo de manteiga e do número de porções. Para uma porção, se o prato for dividido em aproximadamente 5 porções, a estimativa é: Calorias: aproximadamente 500-650 kcal Proteínas: aproximadamente 25-35 g Gorduras: aproximadamente 35-45 g Carboidratos: aproximadamente 30-40 g Os queijos, ovos, creme de leite e manteiga contribuem principalmente para o conteúdo de proteínas e gorduras. As batatas fornecem a maior parte dos carboidratos. Como na receita não é especificado o peso do cubo de manteiga e não são indicadas as dimensões exatas das batatas, os valores não podem ser calculados com precisão. Armazenamento e reaquecimento Se sobrar porções, armazene as batatas gratinadas na geladeira, em um recipiente coberto. A receita não especifica um prazo exato de armazenamento, então é recomendável consumi-las o mais rápido possível. Ao servir, o prato pode ser reaquecido, mas a textura pode ser um pouco diferente da que estava imediatamente após assar, especialmente devido aos ovos e queijos. Para um resultado melhor, deixe a porção esquentar lentamente e evite superaquecê-la.

Ingredientes

4
5 batatas grandes
200 ml de natas
150 g de queijo Delaco Sofia
150 g de queijo de ovelha (salgado)
um cubo de manteiga
5 ovos
endro/salsa fresca

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