Carneiro assado com batatas no forno

No sábado, quando tenho tempo para me dedicar a algo que não é feito às pressas, preparo um assado de cordeiro com batatas no forno. Aprendi que marinar durante a noite muda completamente a textura e o sabor da carne. Gosto que tudo é bastante simples: descasca, tempera, deixa na geladeira, e depois tudo vai ao forno em uma única assadeira. É o tipo de comida que se sai bem sozinha, sem precisar ficar ao lado o tempo todo.

Ingredientes

cerca de 2 quilos de carne de cordeiro
4 batatas vermelhas médias
6 dentes de alho + 3 dentes
1 colher de sopa de páprica + 1 colher de chá
150 ml de vinho tinto seco
sal
pimenta
50 gramas de margarina
azeite de oliva

Carneiro assado com batatas no forno

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