Waffles - receita básica

Waffles – receita básica Quando quero uma sobremesa simples, que é feita sem muitas louças e técnicas complicadas, faço esses waffles. A massa é misturada rapidamente e, depois que a máquina está quente, cada porção assa em poucos minutos. A receita é adequada para waffles doces, servidos com a cobertura preferida. A massa deve ser mais espessa do que a de panquecas, semelhante a um creme grosso, para que não escorra na máquina. Informações rápidas Tempo de preparo: não especificado exatamente; a mistura dos ingredientes é feita em pouco tempo Pré-aquecimento da máquina: cerca de 3 minutos Tempo de cozimento: 2-3 minutos para cada porção Tempo total: depende do número de waffles e da duração da mistura da massa; para cada série, adiciona-se cerca de 2-3 minutos de cozimento Porções: não especificadas na receita original Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa para o café da manhã ou para qualquer momento do dia Ingredientes 250 g de farinha 2 ovos 3 colheres de açúcar 1 pacote de açúcar de baunilha 100 ml de óleo 400 ml de leite 1 pacote de fermento em pó Modo de preparo 1. Prepare a massa Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, o açúcar de baunilha e o óleo. Misture até que o açúcar se dissolva. Separadamente, misture a farinha com o fermento em pó. Adicione gradualmente essa mistura à tigela, alternando com o leite. Misture após cada adição, para que a massa permaneça o mais uniforme possível. A consistência final deve se assemelhar a um creme mais grosso. Não deve ser líquida ou escorrer facilmente. 2. Aqueça a máquina de waffles Unte as placas da máquina com um pouco de óleo, apenas antes do primeiro uso. Depois disso, não é necessário repetir a unção. Conecte a máquina à tomada e deixe-a aquecer. Na receita original, as placas ficam quentes o suficiente após cerca de 3 minutos. 3. Asse os waffles Despeje na máquina uma pequena concha de massa. A quantidade deve ser suficiente para cobrir a área de cozimento sem transbordar muito nas bordas. Feche a máquina e deixe os waffles assarem por cerca de 2-3 minutos. Após esse intervalo, verifique se assaram uniformemente. O tempo pode variar dependendo da máquina, então é mais seguro verificar a primeira porção antes de estabelecer o ritmo para as próximas. Retire os waffles com a ajuda de um garfo, tomando cuidado para não arranhar as placas de teflon da máquina. 4. Sirva Os waffles são servidos com a cobertura preferida. Podem ser oferecidos imediatamente após o cozimento, quando estão frescos e quentes. Por que faço essa receita com frequência É uma receita básica com ingredientes comuns e uma massa que é preparada rapidamente. Não é necessário separar os ovos e não há etapas complicadas antes do cozimento. Depois que a máquina está aquecida, os waffles são feitos em lotes, um porção a cada poucos minutos. Gosto também do fato de que a receita pode ser usada como ponto de partida para uma sobremesa servida com a cobertura preferida. O importante é que a massa tenha a consistência certa: se estiver muito líquida, pode escorrer na máquina, e se estiver bem misturada e com a textura indicada, se distribui mais facilmente entre as placas. Dicas Unte as placas apenas no início, como indicado na receita. Não é necessário adicionar óleo antes de cada porção. Deixe a máquina aquecer antes de colocar a primeira massa. Para esta receita, o tempo indicado para o pré-aquecimento é de cerca de 3 minutos. Use uma concha menor para porcionar. Se colocar massa demais, ela pode transbordar pelas bordas após o fechamento da máquina. Não abra a máquina imediatamente após fechá-la. Deixe os waffles assarem por cerca de 2-3 minutos e depois verifique se assaram uniformemente. Retire-os com cuidado, usando um garfo, sem arranhar a superfície de teflon. Se a primeira porção não estiver assada uniformemente, verifique a próxima após o mesmo intervalo e ajuste apenas o tempo de cozimento conforme a máquina utilizada. A receita não estabelece um tempo diferente para cada tipo de máquina. Substituições A receita original não oferece substituições para os ingredientes utilizados. Para manter as proporções e a textura indicadas, use farinha, leite, ovos, óleo, açúcar, açúcar de baunilha e fermento em pó nas quantidades mencionadas. Variações A receita pode ser preparada como base para waffles doces. A fonte menciona que os waffles podem ser servidos doces ou salgados, mas as quantidades apresentadas aqui incluem açúcar e açúcar de baunilha, então a versão descrita é doce. Para manter a receita inalterada, a variação pode ser feita escolhendo a cobertura. Não é necessário modificar a massa básica se você quiser uma sobremesa simples para o café da manhã ou um lanche. Ideias de apresentação Sirva os waffles com a cobertura preferida, imediatamente após o cozimento. A receita não impõe uma cobertura específica, o que permite que você as adapte de acordo com o momento do dia e o que você tem à mão. Perguntas frequentes Por que a massa deve ser mais espessa do que a de panquecas? Porque a massa é colocada diretamente entre as placas da máquina. A textura recomendada na receita é semelhante a um creme grosso e não deve escorrer. Uma massa muito fina pode se distribuir de maneira desigual ou sair da máquina. Preciso untar a máquina antes de cada waffle? Não. As placas são untadas com um pouco de óleo apenas no início. Após a primeira unção, essa operação não precisa ser repetida de acordo com a receita. Quanto tempo os waffles assam? Cada porção é deixada assar por cerca de 2-3 minutos. Após esse intervalo, verifique se assaram uniformemente. A duração exata pode variar dependendo da máquina e de como aquece as placas. Quanto tempo a máquina deve ser aquecida? A máquina deve ser aquecida por cerca de 3 minutos, até que as placas fiquem quentes o suficiente para assar. Com o que os waffles são servidos? São servidos com a cobertura preferida. A receita não especifica uma cobertura em particular e pode ser adaptada conforme as preferências. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas para toda a quantidade de massa, calculadas com base nos ingredientes da receita. Não é possível estabelecer valores exatos por porção, pois a receita não especifica quantos waffles resultam e quanta massa entra em cada porção. Para toda a receita: Calorias: aproximadamente 2100-2200 kcal Proteínas: aproximadamente 50-55 g Carboidratos: aproximadamente 220-230 g Gorduras: aproximadamente 105-115 g A maior parte das gorduras vem dos 100 ml de óleo, e os carboidratos provêm principalmente da farinha, açúcar e leite. Se você dividir a massa em mais waffles, os valores por unidade dependerão do número obtido e da quantidade usada em cada cozimento. Armazenamento e reaquecimento A receita original não oferece orientações sobre armazenamento ou reaquecimento dos waffles. É melhor servi-los logo após o cozimento, quando estão frescos. Se sobrar waffles, mantenha-os na geladeira em um recipiente fechado e consuma-os o mais rápido possível. Para reaquecer, aqueça-os na máquina de waffles até que fiquem quentes novamente. Verifique para não queimar, pois, já assados, precisam apenas ser aquecidos, não cozidos novamente.

Ingredientes

250 g de farinha 2 ovos 3 colheres de sopa de açúcar 1 pacote de açúcar de baunilha 100 ml de óleo 400 ml de leite 1 pacote de fermento em pó

Waffles - receita básica

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