Bolo de Sementes de Papoula

Pão de Sementes de Papoula – uma delícia tradicional perfeita para festas ou reuniões familiares. Esta receita simples, mas impressionante, ensinará você a preparar um pão macio e aromático, recheado com um delicioso recheio de sementes de papoula caramelizadas. É uma sobremesa rápida que trará um toque de alegria a cada fatia. Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de cozimento: 60 minutos Tempo total: 1 hora e 30 minutos Porções: 10-12 Ingredientes: - 230 g de açúcar - 600 g de farinha - 80 g de manteiga derretida - 100 g de creme de leite - 3 ovos (2 gemas e 1 ovo inteiro para pincelar) - uma pitada de sal - raspas de 1 laranja - 25 g de fermento fresco - 1 gota de essência de baunilha - 1 colher de sopa de rum - 1 colher de sopa de suco de laranja - 150 g de sementes de papoula (para o recheio) - 200 ml de leite (para o recheio) 1. Preparação do recheio de sementes de papoula: Em uma panela, adicione as sementes de papoula, o leite e 4 colheres de sopa cheias de açúcar. Coloque a panela em fogo médio e deixe a mistura ferver. Cozinhe até que o leite evapore quase completamente e as sementes de papoula fiquem macias e cremosas. Por fim, adicione a essência de baunilha e o rum, misturando bem. Assim que o recheio esfriar, ele estará pronto para uso. 2. Preparação da massa: Em uma tigela pequena, prepare o fermento combinando 50 ml de leite morno, o fermento e uma colher de chá de açúcar. Deixe a mistura fermentar por 10-15 minutos, até que fique espumosa. Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione uma pitada de sal. Faça um buraco no meio e adicione o fermento. Comece a amassar suavemente. 3. Adicionando os ingredientes: Em seguida, adicione as gemas misturadas com o açúcar, as raspas de laranja e misture. Adicione gradualmente o creme de leite e a manteiga derretida, continuando a amassar. Por fim, incorpore as claras em neve e o suco de laranja. Continue amassando a massa por 10-15 minutos. Se a massa grudar nas mãos, não hesite em adicionar um pouco mais de farinha. 4. Fermentação da massa: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente por 30-40 minutos, até dobrar de volume. 5. Modelando o pão: Depois que a massa cresceu, divida-a em duas partes iguais. Abra cada pedaço de massa em uma folha retangular. Umedeça cada folha com metade do recheio de sementes de papoula, deixando uma margem de cerca de 2 cm. Enrole cada folha firmemente para formar dois rolos. Trance os dois rolos para obter uma aparência bonita e decorativa. 6. Segunda fermentação: Coloque o pão em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer novamente por 10-15 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. 7. Assando o pão: Pincele o pão com um ovo batido e, em seguida, polvilhe açúcar e sementes de papoula por cima. Coloque-o no forno pré-aquecido e asse por 60 minutos. Após cerca de 15-20 minutos de cozimento, você pode cobrir o pão com papel manteiga para evitar que a parte superior queime. 8. Servindo: Depois que o pão estiver assado, deixe esfriar na assadeira por alguns minutos e, em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar. Sirva-o quente, fatiado, acompanhado de uma xícara de chá ou café. Dicas úteis: - Use sementes de papoula moídas na hora para obter um sabor intenso. - Você também pode adicionar nozes ou passas ao recheio de sementes de papoula para um sabor mais complexo. - Este pão se conserva bem envolto em filme plástico e pode ser consumido por vários dias. O Pão de Sementes de Papoula é mais do que uma simples sobremesa; é uma tradição que une família e amigos. Bom apetite!

Ingredientes

230g de açúcar
600g de farinha
80g de manteiga derretida
100g de creme azedo
3 ovos
uma pitada de sal
raspas de 1 laranja
25g de fermento
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de rum
1 colher de sopa de suco de laranja

Bolo de Sementes de Papoula

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