Ensopado de batatas com peito de frango (em um caldeirão)

Guisado de batatas com peito de frango no caldeirão Se você está procurando uma receita simples e deliciosa, o guisado de batatas com peito de frango no caldeirão é a escolha perfeita. Este prato reconfortante, cheio de sabores, vai te encantar com seu gosto rico e textura agradável. Ideal para o almoço ou jantar, este guisado é fácil de preparar e perfeito para ser saboreado ao lado de conservas. Vamos começar! Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 50 minutos Tempo total: 1 hora e 5 minutos Número de porções: 4-6 Ingredientes: - 1,5 kg de batatas brancas - 1 cebola - 1 pimentão vermelho - 1 pimentão amarelo - 1 peito de frango (aproximadamente 400-500 g) - 2 cenouras - 2 colheres de chá de páprica doce - 150 ml de suco de tomate ou caldo caseiro - Óleo (para fritar) - Sal, pimenta, vegeta (a gosto) - Um punhado de salsa fresca - Um punhado de endro fresco Passo a passo: 1. Preparação dos legumes: Comece descascando a cebola e os pimentões. Corte a cebola em pedaços grandes e os pimentões ao meio, removendo as sementes. Coloque-os em um processador de alimentos e triture finamente. Este passo dará um sabor intenso ao seu guisado. 2. Cenouras: Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Elas adicionarão um toque adocicado e uma cor vibrante ao prato. 3. Aquecendo o óleo: Em um caldeirão, adicione um pouco de óleo e aqueça em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, adicione a mistura de legumes (cebola e pimentões) e as rodelas de cenoura. Adicione um pouco de água para evitar que os legumes grudem. Deixe refogar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. 4. Preparação do peito de frango: Enquanto isso, corte o peito de frango em cubos de tamanho uniforme. Eles cozinharão de maneira uniforme e rápida. Adicione os cubos de frango ao caldeirão sobre os legumes, cobrindo com água. Deixe tudo ferver por 15 minutos em fogo médio. 5. Adicionando as batatas: Descasque as batatas e corte-as em cubos. Assim que o peito de frango estiver quase cozido, adicione as batatas ao caldeirão. Agora, deixe o guisado ferver por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas fiquem macias. 6. Temperando: Depois que as batatas estiverem cozidas, adicione sal, pimenta, vegeta, páprica doce e caldo de tomate. Esses temperos darão um gosto especial ao seu guisado. Misture bem para garantir que os sabores se combinem perfeitamente. 7. Finalizando o prato: Quando o guisado estiver pronto, desligue o fogo e pique finamente a salsa e o endro. Polvilhe as ervas sobre o guisado para um toque extra de frescor e sabor. 8. Servindo: Sirva o guisado de batatas com peito de frango quente, ao lado de conservas para um contraste perfeito de sabores. Essa combinação adicionará um sabor extra e transformará a refeição em uma experiência culinária inesquecível. Dicas úteis: - Você pode variar os legumes usados no guisado, adicionando aipo ou abobrinha, dependendo das suas preferências. - Se você quiser um guisado mais picante, adicione um pouco de pimenta picada. - Para um sabor mais intenso, você pode usar caldo de tomate caseiro ou suco de tomate natural. Este guisado de batatas com peito de frango no caldeirão não é apenas uma receita simples, mas também uma excelente maneira de desfrutar de ingredientes frescos e trazer um toque de calor à sua cozinha. Saboreie cada garfada e deixe-se levar pelos sabores deste prato tradicional!

Ingredientes

1
5 kg de batatas brancas
1 cebola
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo capia
1 peito de frango menor
sal
pimenta
vegeta
salsa
endro
2 cenouras
2 colheres de chá de páprica doce
150 ml de suco de tomate ou caldo caseiro

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