Empadas de Frango com Salsa

Receita de Empadas de Frango com Molho Salsa: Uma Delícia Simples e Versátil Tempo total de preparação: 1 hora Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Número de porções: 4-6 Quem não ama uma empada recém-assada, com um recheio delicioso? Esta receita de empadas de frango com molho salsa é não apenas simples, mas também versátil, perfeita para refeições em família ou ocasiões especiais. Além disso, a massa pode ser utilizada também para empadas doces, então a sua imaginação é o limite. Uma Breve História das Empadas As empadas têm uma longa história, sendo preparadas em diversas formas e com diversos recheios ao longo do tempo. Muitas vezes associadas a momentos de convivialidade, são um símbolo das tradições culinárias de todo o mundo. Seja salgadas ou doces, as empadas trazem um toque de calor e conforto a cada refeição. Aqui está como você pode preparar essas deliciosas empadas de frango com molho salsa em alguns passos simples. Ingredientes Para a Massa: - 500 g de farinha (preferencialmente tipo 000) - 250 ml de água morna - 3-4 colheres de sopa de óleo (o azeite de oliva é uma excelente escolha) - 1 colher de chá de fermento em pó - 2 colheres de sopa de vinagre (vinagre de vinho branco funciona maravilhosamente) - Uma pitada de sal - 1 ovo (para pincelar) - 100 g de farinha para enfarinhar a superfície de trabalho Para o Recheio: - 1 peito de frango, picado - 1 colher de sopa de azeite de oliva - 1 cebola pequena, picada - 3 dentes de alho, picados - 50 ml de água - 250 g de cream cheese (escolha uma versão com baixo teor de gordura para uma opção mais saudável) - Metade de um maço de endro, picado - Uma pitada de sal Para o Molho Salsa: - 2 tomates, cortados em cubos - 2 colheres de sopa de extrato de tomate - Uma pitada de sal - 1/2 colher de chá de pimenta em pó (opcional, dependendo das suas preferências) - 1 cebola, picada - 3-4 raminhos de endro ou salsa, picados Instruções Passo a Passo 1. Preparação da Massa: Comece misturando os ingredientes secos em uma tigela grande. Peneire a farinha junto com o fermento em pó e o sal. Em seguida, faça uma cavidade no meio da mistura e adicione a água morna, o óleo e o vinagre. Com uma espátula ou com as mãos, misture os ingredientes até obter uma bola de massa. Dica útil: É essencial que a água esteja morna, não quente, para não ativar demais o glúten, o que poderia tornar a massa difícil de abrir. 2. Repouso da Massa: Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Esta etapa permite que o glúten relaxe, facilitando a abertura posterior. 3. Preparação do Recheio: Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione o azeite de oliva e refogue a cebola picada até que fique translúcida. Em seguida, adicione o frango picado, polvilhe com tomilho, sal e pimenta, se você gosta de um toque picante. Deixe a carne dourar um pouco, depois adicione a água e deixe ferver, cobrindo a frigideira. Dica: Adicione o alho picado nos últimos minutos de cozimento para preservar o aroma fresco. 4. Mistura de Queijo: Em uma tigela separada, misture o cream cheese com o endro picado. Depois que o frango estiver completamente cozido, deixe esfriar um pouco e depois adicione à tigela com o cream cheese. Misture bem para obter um recheio homogêneo e cremoso. 5. Formação das Empadas: Agora que a massa descansou o suficiente, enfarinhe a superfície de trabalho e abra a massa em uma folha fina. Use uma faca ou um copo para cortar pequenos círculos de massa. Em cada círculo, coloque uma colher do recheio de frango e queijo, depois dobre a massa para formar uma meia-lua. Pressione bem as bordas para garantir que fiquem fechadas. Sugestão: Você pode usar um garfo para furar as bordas das empadas, dando-lhes um aspecto bonito e rústico. 6. Assando as Empadas: Preaqueça o forno a 150 graus Celsius. Coloque as empadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Bata o ovo e pincele as empadas com ele para obter uma crosta dourada. Asse as empadas por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. 7. Preparação do Molho Salsa: Enquanto as empadas assam, você pode preparar o molho salsa. Na mesma frigideira em que cozinhou o frango, refogue a cebola até que fique macia, adicione os tomates picados, o extrato de tomate e os temperos. Deixe ferver em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Por fim, adicione a erva picada e cozinhe por mais alguns minutos. Serviço e Variações: Sirva as empadas quentes ao lado do molho salsa, que adiciona um contraste delicioso de frescor e sabor. Você pode experimentar diferentes recheios, como queijo feta com espinafre ou cogumelos com cebola, para personalizar a receita de acordo com suas preferências. Perguntas Frequentes: - Posso usar outros tipos de carne? Absolutamente! Você pode substituir o frango por carne de porco, carne bovina ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana. - Quais outros molhos combinam com essas empadas? Molho de iogurte com hortelã ou um molho de tomate picante são excelentes opções. - Como posso armazenar as empadas? Você pode congelar as empadas não assadas, e quando quiser servi-las, pode assá-las diretamente do congelador, ajustando o tempo de cozimento. Benefícios Nutricionais: Essas empadas são ricas em proteínas devido à carne de frango e também contêm uma dose saudável de queijo e ervas. Além disso, o uso de azeite de oliva traz gorduras saudáveis à dieta. Agora que você tem todos os detalhes necessários, está pronto para enfrentar o desafio das empadas de frango com molho salsa. Aproveite cada etapa do processo de cozimento e, acima de tudo, o momento em que se senta à mesa com seus entes queridos para saborear essa delícia!

Ingredientes

Massa 500 g de farinha 250 ml de água morna 3
4 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de sopa de vinagre uma pitada de sal 1 ovo 100 g de farinha para polvilhar a superfície de trabalho Recheio 1 peito de frango
picado finamente 1 colher de sopa de azeite 1 cebola pequena
picada finamente 3 dentes de alho
picados 50 ml de água 250 g de queijo cremoso metade de um molho de endro
picado uma pitada de sal Molho Salsa 2 tomates
em cubos 2 colheres de sopa de extrato de tomate uma pitada de sal 1/2 colher de chá de pó de chili 1 cebola
picada finamente 3
4 raminhos de endro ou salsa
picados

Empadas de Frango com Salsa

Ingredientes

Tags

Categorias