Ervilhas com frango

Deliciosa comida de Ervilha com Frango e Bacon É hora de desfrutar dos sabores do outono, mesmo no meio do inverno! Hoje vamos preparar uma receita deliciosa e reconfortante de comida de ervilha com frango, que trará um sorriso ao rosto de seus entes queridos. Usando ervilhas verdes, frescas e congeladas, colhidas com cuidado do nosso próprio jardim, vamos criar um prato saboroso, perfeito para o almoço ou jantar. Esta receita tem um toque especial devido ao frango envolto em bacon, que lhe confere um sabor irresistível e uma textura crocante. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 1 hora Total: 1 hora e 15 minutos Número de porções: 4 Ingredientes: - 4 coxas de frango (preferencialmente com osso, para um sabor mais intenso) - 7-8 fatias finas de bacon (use bacon defumado para um sabor extra) - 800 g de ervilha verde (congelada ou fresca) - 1 cebola grande (branca ou amarela) - 300 g de tomates-cereja (ou tomates comuns, cortados em cubos) - ½ xícara de molho de tomate (molho de tomate natural, sem aditivos) - Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto - 2-3 folhas de louro - Azeite de oliva (para fritar) Passo a passo: 1. Preparando o frango: Comece lavando as coxas de frango em água fria. Este passo é essencial para limpar bem a carne. Coloque as coxas em uma panela com água fria e leve para ferver. Deixe ferver por alguns minutos, até que fiquem firmes ao toque. Não cozinhe completamente, queremos que permaneçam suculentas. 2. Envolvendo no bacon: Retire as coxas da água e deixe esfriar um pouco. Em seguida, pegue cada pedaço de carne e envolva-o nas fatias de bacon. Isso não apenas adicionará sabor, mas também manterá o frango úmido durante o cozimento. 3. Preparando o forno: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque um pedaço de papel alumínio em uma assadeira, grande o suficiente para cobrir todas as coxas. Coloque as coxas envoltas em bacon na assadeira, regando com um pouco de azeite de oliva. Polvilhe sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto. 4. Embalando o frango: Envolva as coxas no restante do papel alumínio, criando um pacote compacto. Isso permitirá que o frango cozinhe uniformemente e mantenha sua suculência. 5. Cozinhando o frango: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe assar por 30 minutos. Esse tempo permitirá que o bacon fique crocante e o frango absorva os sabores. 6. Preparando o molho de ervilha: Enquanto o frango cozinha, pegue uma frigideira e adicione um pouco de azeite de oliva. O que vem a seguir é um passo simples, mas essencial: pique a cebola e refogue na frigideira até ficar dourada e translúcida. Isso adicionará um sabor especial a todo o prato. 7. Adicionando as ervilhas: Depois que a cebola estiver refogada, adicione as ervilhas e água fria suficiente para cobri-las. Deixe em fogo médio até que as ervilhas estejam quase cozidas e a água tenha evaporado. Isso levará cerca de 10-15 minutos. 8. A combinação final: Depois que o frango estiver no forno por 30 minutos, retire a assadeira com cuidado. Abra o papel alumínio com cuidado (cuidado para não se queimar). Adicione as ervilhas cozidas, os tomates-cereja inteiros ou cortados ao meio, o molho de tomate, sal, pimenta e as folhas de louro. Misture tudo bem para combinar os sabores. 9. Finalizando o cozimento: Coloque a assadeira de volta no forno e deixe assar por mais 30 minutos. Você notará como o molho engrossa e os sabores se intensificam. Sua casa ficará inundada com aromas deliciosos! 10. Servindo: Depois que o prato estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva a comida de ervilha com frango quente, decorada com salsa fresca picada, ao lado de uma salada da estação ou uma porção de arroz. Sugestões e variações: - Varie os legumes: Você pode adicionar cenouras ou pimentões vermelhos para um toque extra de cor e sabor. - Alternativa ao bacon: Se você quiser uma versão mais saudável, pode substituir o bacon por fatias de presunto ou uma versão sem carne. - Adicione temperos: Uma colher de chá de páprica ou orégano pode adicionar um sabor ainda mais complexo ao prato. Benefícios nutricionais: Esta receita é uma excelente fonte de proteínas devido ao frango e contém muitas vitaminas e minerais das ervilhas. As ervilhas são ricas em fibras, ajudando na digestão e apoiando a saúde do coração. Além disso, os tomates são uma boa fonte de antioxidantes, contribuindo para uma dieta equilibrada. Perguntas frequentes: 1. Posso usar ervilhas frescas em vez de congeladas? Sim, você pode usar ervilhas frescas, mas certifique-se de que estejam bem cozidas antes de adicioná-las à receita. 2. Como posso armazenar as sobras? Este prato se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas. 3. Que bebidas combinam com este prato? Um vinho branco seco ou uma limonada fresca são excelentes escolhas para acompanhar este prato de ervilha com frango. Sonhe com uma refeição saborosa e reconfortante, cheia de aromas e cores, que trará alegria à sua casa. Esta receita simples de ervilha com frango é perfeita para qualquer ocasião e certamente se tornará uma favorita em sua família. Bom apetite!

Ingredientes

4 coxas de frango
7
8 fatias finas de bacon
cerca de 800 g de ervilhas verdes
1 cebola
300 g de tomates cereja
1/2 xícara de suco de tomate
sal e pimenta
do
reino moída na hora
folhas de louro
azeite de oliva

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