Bolo de baunilha

Na primeira vez que tentei fazer um bolo com biscoitos, escolhi uma versão sem assar e bastante rápida. Não sabia se deveria ou não umedecer os biscoitos, mas decidi deixá-los simples e ficou muito bom. É o tipo de sobremesa leve, com ingredientes à mão, ideal quando você quer algo doce sem muito esforço. Não precisa de equipamento especial, e as etapas são bem claras após a primeira tentativa. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 30 minutos, mais resfriamento de 2-3 horas Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos Porções: 10-12 fatias Dificuldade: fácil Tipo de receita: bolo sem assar, sobremesa rápida Ingredientes 40 biscoitos 2 pacotes de pudim de baunilha 1 litro de leite (reserve uma xícara separada) 1 creme Ola-la de baunilha (pacote) 1 essência de baunilha 6 colheres de açúcar flocos de chocolate para decorar Modo de preparo 1. Prepare uma forma retangular e arrume 20 biscoitos no fundo. Não é necessário umedecê-los ou molhá-los. 2. Ferva 900 ml do litro de leite com a essência de baunilha. O restante do leite, cerca de uma xícara, reserve para o pudim instantâneo. 3. Em uma tigela, misture o pó do pudim com 8 colheres de leite reservado e 6 colheres de açúcar. Misture bem, para que não fiquem grumos, até obter uma pasta homogênea. 4. Quando o leite começar a ferver, despeje a mistura de pudim no leite, mexendo continuamente em fogo baixo. É importante que não grude ou forme grumos. Cozinhe até engrossar como um creme. 5. Depois que engrossar, desligue o fogo e deixe o pudim esfriar por cerca de 10 minutos. Não precisa estar completamente frio, mas também não pode estar quente. 6. Sobre o pudim morno, adicione o pacote de creme Ola-la. Misture ou bata vigorosamente por cerca de 3 minutos, até incorporar e obter um creme liso. 7. Despeje metade do creme obtido sobre a camada de biscoitos na forma. Espalhe o mais uniformemente possível com uma espátula ou com as costas de uma colher. 8. Coloque a segunda camada de 20 biscoitos sobre o creme, também sem xarope. 9. Espalhe o restante do creme sobre os biscoitos de cima, cobrindo completamente. 10. Polvilhe flocos de chocolate por cima, o suficiente para cobrir levemente a superfície. 11. Coloque o bolo na geladeira por algumas horas. Se você estiver impaciente, pode comer mais rápido, mas a textura é melhor depois de ficar na geladeira. Por que faço essa receita com frequência É um bolo rápido, sem assar, bom quando você não tem vontade de sobremesas complicadas ou quando tem convidados inesperados. Monta-se em poucos minutos, os ingredientes são baratos e fáceis de encontrar. Os biscoitos não ficam muito moles, permanecem levemente crocantes, e o creme fica consistente, não escorre. Não requer muita experiência, é fácil de adaptar ao que você tem em casa. Dicas e variações Dicas - Não deixe o pudim esfriar completamente antes de colocar o creme Ola-la, mas também não deve estar quente. Morno é o ideal. - Se você notar grumos no pudim, misture vigorosamente com um batedor até que desapareçam. - Os flocos de chocolate são colocados apenas no final, sobre o creme frio ou morno. Substituições - Você pode usar qualquer marca de pudim de baunilha, não importa o pacote, desde que prepare de acordo com as instruções. - Se você não tiver Ola-la, outro creme instantâneo de baunilha também serve. - Os flocos de chocolate podem ser substituídos por cacau em pó ou chocolate ralado. - A essência de baunilha pode ser omitida se você usar leite já aromatizado. Variações - Se você quiser um bolo mais úmido, pode umedecer rapidamente os biscoitos com um pouco de leite. - Para um sabor diferente, troque a baunilha por essência de rum ou café. - Você pode alternar as camadas de biscoitos com biscoitos simples. - Você pode adicionar frutas frescas entre as camadas, como bananas fatiadas. Ideias para servir - Corte em fatias retangulares, com uma faca larga. - Pode ser servido com um fio de molho de chocolate ou frutas frescas ao lado. - É bom frio, direto da geladeira. Perguntas frequentes 1. Posso umedecer os biscoitos? Sim, se você quiser biscoitos mais macios, pode passá-los rapidamente por um pouco de leite frio. Na receita em questão, eu não os umedeci e eles permaneceram levemente crocantes. 2. Que tipo de forma devo usar? Uma forma retangular ou quadrada, grande o suficiente para acomodar 20 biscoitos por camada. Não importa se é de cerâmica, vidro ou plástico. 3. Posso usar outro sabor de pudim? Sim, pudim de chocolate, caramelo ou pistache também funciona, mas o sabor final será diferente. 4. Posso fazer o creme sem Ola-la? Você pode pular o pacote do creme Ola-la, mas o creme ficará menos denso. Ainda será bom, apenas a textura mudará um pouco. 5. Posso colocar frutas no creme? Sim, se você colocar frutas frescas entre as camadas, tenha em mente que elas amolecerão o creme e os biscoitos um pouco mais rápido. Valores nutricionais Estimativamente, uma fatia (de 12) tem aproximadamente 220-250 kcal. Macronutrientes, por porção: cerca de 5g de proteína, 7g de gordura, 35g de carboidratos. São apenas estimativas, dependem do tipo de biscoitos e do creme utilizados. É uma sobremesa com conteúdo moderado de açúcar e laticínios. Armazenamento e reaquecimento Armazene na geladeira, coberto, por até 3 dias. Os biscoitos amolecem gradualmente, mas o bolo permanece estável. Não é aquecido, é consumido apenas frio. Se sobrar, pode ser coberto com filme plástico diretamente na forma. Não recomendo congelar, a textura dos biscoitos muda muito.

Ingredientes

40 biscoitos
2 pudins de baunilha
1 litro de leite
1 creme ola
la
1 essência de baunilha
flocos de chocolate
6 colheres de sopa de açúcar

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