Burgers de Couve de Bruxelas, Batatas e Chorizo

Lave bem as batatas e ferva-as com casca, deixando-as cozinhar por cerca de 90%. É importante não cozinhá-las completamente, pois queremos preservar a textura delas. Assim que estiverem quase cozidas, escorra-as e deixe-as esfriar. Enquanto isso, vamos preparar o restante dos ingredientes para criar uma refeição deliciosa. O chorizo é um dos ingredientes-chave nesta receita. Pique-o finamente e coloque-o em uma frigideira quente. Frite até que fique crocante e libere seus intensos sabores. Depois de frito, transfira para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Esta etapa adicionará um sabor profundo aos nossos hambúrgueres, e a combinação de chorizo e batatas irá deliciar o paladar. Em seguida, lave os brócolis de Bruxelas, corte os talos e depois corte-os ao meio. Os brócolis de Bruxelas são um vegetal maravilhoso, rico em nutrientes, que adicionará uma nota crocante e um sabor agradável ao prato. Coloque uma xícara de água em uma panela e leve para ferver. Assim que a água ferver, adicione os brócolis de Bruxelas e deixe cozinhar por 2 minutos. Em seguida, escorra os brócolis e corte-os finamente, após o que você os adicionará ao chorizo. Depois que as batatas esfriaram, descasque-as e rale-as. Isso facilitará a mistura com os outros ingredientes, dando-lhes uma textura macia e moldável. Adicione as batatas raladas à mistura de brócolis de Bruxelas e chorizo. Agora é hora de adicionar os ingredientes restantes: suas especiarias favoritas, sal, pimenta e, possivelmente, um ovo batido para ligar a mistura. Misture bem todos os ingredientes até que estejam homogêneos. Em seguida, porcione a mistura e forme hambúrgueres do tamanho desejado. É importante moldá-los bem para que mantenham a forma durante a fritura. Aqueça uma frigideira com azeite e frite os hambúrgueres até que fiquem dourados e crocantes por fora. Eles podem ser servidos com uma salada fresca ou seu acompanhamento favorito, adicionando sabor e frescor. Este prato certamente será um sucesso em qualquer refeição!

Ingredientes

Para 12 hambúrgueres: 750 g de batatas
300 g de couve de Bruxelas
200 g de chorizo picado (você pode substituir por suas salsichas preferidas)
2 cebolinhas picadas
1 ovo orgânico
2 colheres de sopa de folhas de salsa picadas
uma pitada de flocos de pimenta
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de coentro em pó
sal e pimenta a gosto
45 ml de azeite de oliva extra virgem.

Burgers de Couve de Bruxelas, Batatas e Chorizo

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