Costeletas Envolvidas

Para preparar um deleite que impressionará qualquer um, começamos limpando e preparando as batatas. Coloque as batatas com casca em uma panela com água salgada e deixe ferver até ficarem macias, cerca de 20-25 minutos. Após estarem prontas, escorra, deixe esfriar um pouco, depois descasque e rale em um ralador grosso. Este método adicionará uma textura agradável à mistura. Em uma tigela grande, adicione o queijo cottage, os ovos batidos, o alho amassado e 100 g de queijo ralado. Tempere a mistura com sal, pimenta, noz-moscada e bastante salsa fresca picada a gosto. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem combinados para que os sabores se misturem perfeitamente. Depois de misturar tudo, deixe a composição descansar por alguns minutos para infusionar os sabores. Enquanto isso, prepare a carne. Use um martelo de carne para bater as fatias de carne até que fiquem finas e macias. Este passo é essencial para obter uma textura agradável ao cozinhar. Após bater a carne, tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque as fatias de carne em um prato resistente ao calor untado com um pouco de manteiga, certificando-se de que não se sobreponham. Em cada fatia de carne, adicione 1-2 colheres de sopa da mistura de batata ralada e queijo. Isso adicionará um sabor rico e uma textura deliciosa ao prato. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e, se desejar, um pouco de cominho ou páprica para um sabor extra. Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius e coloque o prato por cerca de 25-30 minutos. Observe atentamente, pois as costeletas cozinham rapidamente; quando a crosta de batata e queijo ficar dourada, é hora de retirá-las. 10 minutos antes de estarem prontas, polvilhe o restante do queijo ralado por cima e deixe no forno até derreter e dourar. Quando estiver pronto, retire as costeletas do forno e sirva quente. Adicione a cada fatia uma colher de sopa de creme azedo e um pouco de queijo ralado para um aspecto e sabor especiais. Esta receita não só encantará o paladar, mas também se tornará um favorito entre sua família e amigos. Bom apetite!

Ingredientes

3
4 batatas
200 g de queijo cottage gordo ou pérolas de queijo com creme azedo
2 ovos
3
4 dentes de alho
picados finamente ou espremidos
100 g + 100 g de queijo ralado
sal
pimenta moída na hora
noz
moscada
a gosto
salsa fresca picada
8 fatias de lombo de porco sem osso / outra carne magra
manteiga
2
3 colheres de sopa de parmesão ralado fino
sementes de cominho ou páprica doce / picante
a gosto
Para servir:
queijo ralado
250 ml de creme azedo frio

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