Bolo de sobremesa da Nely

Bolo Nely: Uma Delícia Inesquecível Se você está procurando uma sobremesa que impressione a todos, então o Bolo Nely é a escolha perfeita. Esta receita combina camadas fofas com sabores intensos, um creme delicado e uma cobertura decadente, tudo harmonizando-se em uma sobremesa que deixará suas papilas gustativas encantadas. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, o Bolo Nely rapidamente se tornará uma das suas receitas favoritas. Tempo de Preparo: 1 hora Tempo de Cozimento: 1 hora Tempo Total: 2 horas Número de Porções: 12 Ingredientes Camada 1 (cacau) - 4 ovos grandes - 1 pitada de sal - 4 colheres de sopa de açúcar - 2 colheres de sopa de óleo - 2 colheres de sopa de farinha - 2 colheres de sopa de cacau - 1 colher de chá de fermento em pó Camada 2 (merengue com nozes) - 3 claras - 1 pitada de sal - 3 colheres de sopa de açúcar - 3 colheres de sopa de nozes moídas - 1 colher de sopa de farinha Calda - 150 ml de água - 1 colher de sopa de açúcar - essência de baunilha Creme - 3 gemas - 4 colheres de sopa de açúcar - essência de limão - 500 ml de leite - 5 colheres de sopa de amido - 250 ml de creme de leite Cobertura - 60 g de chocolate - 2 colheres de sopa de creme de leite - 200 ml de creme de leite (separado) Passo a Passo para Obter o Bolo Perfeito 1. Preparação da Camada 1 (cacau) 1. Preaqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma de 20x30 cm, forrada com papel manteiga. 2. Em uma tigela, bata as claras com uma pitada de sal até ficarem espumosas. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até que a mistura fique brilhante e firme. 3. Em outra tigela, misture as gemas com o óleo, depois adicione a farinha, o cacau e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea. 4. Incorpore as claras batidas à mistura de gemas, tomando cuidado para não deixá-las cair. 5. Despeje a mistura na forma preparada e asse por 40 minutos ou até passar no teste do palito. Depois de assado, deixe esfriar em uma grade. 2. Preparação da Camada 2 (merengue com nozes) 1. Use a mesma forma, após limpá-la dos resíduos da mistura anterior. 2. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem espumosas. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até ficarem brilhantes e firmes. 3. Incorpore as nozes moídas e a farinha, misturando delicadamente. 4. Despeje a mistura na forma e asse por 20-25 minutos, até que o merengue esteja levemente dourado. Deixe esfriar em uma grade. 3. Preparação da Calda 1. Em uma panela, combine a água com o açúcar e ferva até que o açúcar esteja completamente dissolvido. 2. Adicione a essência de baunilha e deixe a calda esfriar. 4. Preparação do Creme 1. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a essência de limão. 2. Adicione 400 ml de leite e leve a mistura ao fogo, mexendo constantemente. 3. Em outra tigela, dissolva o amido no restante do leite. Quando o leite no fogo começar a ferver, adicione o amido, mexendo continuamente até que o creme engrosse. 4. Deixe o creme esfriar um pouco e, em seguida, incorpore o creme de leite batido. 5. Preparação da Cobertura 1. Bata 200 ml de creme de leite até ficar firme e reserve. 2. Quebre o chocolate em pedaços pequenos, adicione 2 colheres de sopa de creme de leite e coloque a mistura em banho-maria. Misture até ficar homogêneo e deixe esfriar um pouco. Montagem 1. Corte a camada 1 em duas partes iguais e umedeça-as com a calda esfriada. 2. Coloque uma metade da camada de cacau em um prato, seguida pela metade do creme. 3. Adicione a camada 2 (merengue com nozes), o restante do creme e, em seguida, coloque a outra metade da camada de cacau. Umedeça novamente. 4. Por cima, adicione o creme de leite batido e a cobertura de chocolate. 5. Deixe o bolo na geladeira por algumas horas, de preferência durante a noite, depois corte em quadrados e sirva. Dicas Práticas - Como escolher os ovos: Certifique-se de que os ovos estão frescos! Um modo simples de verificar a frescura é colocá-los em um copo com água. Se afundarem, estão frescos. Se flutuarem, devem ser descartados. - Versão sem glúten: Você pode usar farinha sem glúten para adaptar a receita às suas necessidades. - Personalização: Adicione frutas vermelhas ou nozes picadas ao creme para enriquecer o sabor. Você também pode usar outros aromas, como essência de laranja ou amêndoas, para um toque interessante. Calorias e Benefícios Nutricionais Este bolo delicado pode ter cerca de 350-400 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados. É uma boa fonte de proteínas devido aos ovos e ao leite, e as nozes trazem gorduras saudáveis e vitaminas essenciais. Perguntas Frequentes - Posso usar outro tipo de nozes? Sim, você pode substituir as nozes por amêndoas ou pistaches para variar o sabor. - Como posso armazenar o bolo? O Bolo Nely se conserva bem na geladeira, em um recipiente hermético, por até 5 dias. - Quais bebidas combinam com este bolo? Uma xícara de café ou um chá de frutas completariam perfeitamente esta sobremesa. Nota Pessoal O Bolo Nely é uma receita que me faz lembrar das férias passadas com a família, onde cada mordida era uma explosão de sabores e alegria. Recomendo que você experimente e compartilhe com seus entes queridos, pois uma sobremesa é sempre melhor quando saboreada na companhia de quem se ama. Aproveite esta receita simples e deliciosa, e cada passo transformará sua cozinha em uma verdadeira confeitaria!

Ingredientes

BASE 1 4 ovos grandes uma pitada de sal 4 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de cacau 1 colher de chá de fermen
separadamente
200 ml de creme de leite

Bolo de sobremesa da Nely

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