Patê de peito de frango para bebês - a partir de 6-7 meses

Pasta de peito de frango para bebês, a partir dos 6-7 meses Quando começa a diversificação alimentar, o peito de frango pode ser oferecido de forma simples, sem combinações complicadas. Após o cozimento, a carne é triturada até obter uma consistência fina, adequada para ser comida com colher. Se a pasta estiver muito densa, algumas colheres do caldo em que o frango foi cozido a tornam mais fácil de engolir. A receita é adequada para bebês a partir de 6-7 meses, mas pode ser preparada também para crianças mais novas ou mais velhas, dependendo da fase em que se encontram e de como aceitam a textura. Informações rápidas Tempo total: não especificado na receita básica Tempo de preparo: não especificado; inclui a lavagem e preparação da carne Tempo de cozimento: cozinha até que o peito de frango esteja bem cozido; a duração exata não é mencionada Porções: o número de porções depende do tamanho do peito de frango e da quantidade oferecida à criança Dificuldade: fácil Tipo de receita: pasta fina de frango para bebês e crianças Ingredientes 1 peito de frango Um pouco de sal Pimenta, opcional, para crianças maiores Modo de preparo 1. Lave o peito de frango e coloque-o para cozinhar. 2. Quando a água começar a ferver, retire a espuma que se forma na superfície. É suficiente retirá-la com uma colher, sem interromper a fervura. 3. Deixe a carne cozinhar em fogo baixo até que esteja bem cozida. 4. Adicione um pouco de sal. Para bebês, o tempero deve ser feito com moderação. A pimenta é mencionada como opcional e se encaixa mais na porção destinada a crianças maiores, não na destinada a um bebê que está começando a diversificação. 5. Retire a carne cozida e triture-a com a ajuda de um liquidificador. Misture até obter uma pasta fina e o mais uniforme possível. 6. Se a pasta estiver muito grossa, adicione gradualmente algumas colheres do caldo em que o frango foi cozido. Assim, a pasta se torna mais cremosa e mais fácil de oferecer com colher. Misture após cada adição, para controlar melhor a consistência. 7. Se você não tiver um liquidificador, triture bem a carne e depois passe-a por uma peneira. Essa etapa ajuda a obter uma textura mais fina, sem pedaços grandes. 8. Para bebês, coloque a pasta em uma tigela e sirva com colher. Para crianças, a pasta pode ser passada no pão. A textura é a parte à qual vale a pena prestar atenção. Um bebê pode aceitar mais facilmente uma pasta fina e suave, enquanto uma criança maior pode comer a pasta em uma versão um pouco mais grossa. O caldo deve ser adicionado apenas conforme necessário; não é preciso usar tudo. Por que faço essa receita com frequência Gosto dessa versão porque usa um único ingrediente principal e é preparada sem passos complicados. O frango cozido pode ser rapidamente transformado em uma pasta adequada para a fase inicial da alimentação sólida, e a consistência pode ser facilmente ajustada com um pouco de caldo. É uma base simples também para crianças maiores. Depois que o período das refeições com colher passou, a mesma pasta pode ser servida espalhada no pão. Não é necessário mudar a receita, apenas a forma como você a oferece e a textura que você escolhe após a mistura. Dicas A carne deve estar bem cozida antes de ser triturada. Um pedaço mal cozido não se transformará em uma pasta fina e não é adequado para essa receita. Retire a espuma assim que a fervura começar. Assim, o caldo permanece mais limpo e a carne pode ser utilizada mais facilmente na hora de triturar. Adicione o caldo aos poucos. Se você colocar muito de uma vez, a pasta pode ficar muito líquida e será mais difícil de servir com colher. Para bebês, use muito pouco sal e tempere com moderação. Na receita básica, a pimenta também aparece, mas é opcional e pode ser deixada de lado na porção para os pequenos. Se você estiver preparando a pasta para idades diferentes, é mais simples manter a base o mais simples possível e ajustar apenas a forma de servir ou a textura. Substituições A receita não inclui substituições para o peito de frango. O ingrediente principal é a carne de frango cozida, que é triturada de forma simples após o cozimento. Para ajustar a consistência, não se usa outro ingrediente, mas algumas colheres do caldo em que a carne foi cozida. Se você não tiver um liquidificador, ele pode ser substituído pela trituração manual e passando a carne pela peneira. Variações A variação mais simples é obter uma textura diferente. Para bebês, a carne é misturada até se tornar uma pasta fina. Para crianças maiores, pode ser deixada um pouco mais consistente, se elas já tolerarem essa textura. Você pode preparar uma porção sem pimenta para o bebê e uma versão levemente temperada para a criança maior. O sal e a pimenta devem ser usados com cuidado, especialmente quando a pasta é destinada a uma criança pequena. Outra diferença pode ser a forma de triturar: o liquidificador oferece um creme uniforme, enquanto a trituração e a passagem pela peneira levam um pouco mais de tempo, mas resultam em um resultado fino. Ideias de apresentação Para bebês, a pasta é colocada em uma tigela e oferecida com colher. Para crianças, pode ser espalhada no pão. A espessura da camada pode ser facilmente adaptada de acordo com as preferências e a idade da criança. Se você estiver servindo para um bebê, a consistência deve ser macia o suficiente para ser facilmente retirada com colher. Algumas colheres do caldo de frango ajudam quando a pasta está muito densa. Perguntas frequentes A partir de que idade a pasta de frango pode ser oferecida? A receita é indicada para bebês a partir de 6-7 meses. Pode ser consumida também por crianças mais novas ou mais velhas, dependendo da fase alimentar e de como aceitam a carne triturada. É possível fazer a pasta sem liquidificador? Sim. Triture bem a carne cozida e depois passe-a pela peneira. Se estiver muito seca ou compacta, adicione algumas colheres do caldo em que o frango foi cozido. Quanto caldo deve ser adicionado? Não há uma quantidade fixa. Adicione aos poucos, apenas o necessário para afinar a pasta e dar uma textura mais cremosa. A quantidade depende de quão seca está a carne e da consistência desejada. Pode-se colocar pimenta para bebês? Os ingredientes mencionam a pimenta como opcional, mas para bebês os temperos devem ser usados com moderação. A pimenta pode ser deixada de lado na porção destinada a uma criança pequena e pode ser usada, se necessário, para crianças maiores. Como a pasta é servida? Para bebês, é servida em uma tigela, com colher. Para crianças, pode ser espalhada no pão. Valores nutricionais Os valores são estimativos e não podem ser calculados com precisão, pois a receita não especifica o peso do peito de frango, a quantidade final de pasta ou o tamanho da porção. Para 100 g de peito de frango cozido, sem adições significativas de caldo, a estimativa geral é: Calorias: aproximadamente 150-170 kcal Proteínas: aproximadamente 30-32 g Gorduras: aproximadamente 3-4 g Carboidratos: 0 g O sódio depende da quantidade de sal adicionada. O caldo usado para afinar pode alterar ligeiramente os valores relatados para 100 g, dependendo de quanto é adicionado à pasta. Para uma estimativa de uma porção de bebê, seriam necessárias a quantidade exata de carne e o peso da porção servida. Armazenamento e reaquecimento A receita básica não especifica um tempo de armazenamento nem um procedimento de reaquecimento. Para um bebê, é preferível preparar uma quantidade adequada para a refeição e servir a pasta fresca. Se sobrar pasta após o serviço, não a misture de volta na quantidade que foi guardada. Os restos que entraram em contato com a colher da criança devem ser descartados. Para armazenamento e reaquecimento, siga as recomendações adequadas para a idade da criança e para a carne cozida, uma vez que a receita original não fornece durações ou temperaturas exatas.

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