Fígados de frango empanados

Costumo voltar a esta receita quando não tenho muito tempo ou vontade de complicar, mas ainda quero algo quente e consistente à mesa. O fígado de frango empanado aparece com bastante frequência na nossa casa, especialmente quando quero algo rápido que combine bem com batatas fritas ou salada. Normalmente, uso farinha para a crosta, mas também já fiz com pão ralado quando tinha no armário. Não há nada complicado nesta receita e, em geral, não sobra nada para o dia seguinte.

Ingredientes

1 kg de fígado de frango
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha branca
sal
pimenta
óleo para fritar

Fígados de frango empanados

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