Batido de espinafres

O batido de espinafres ganha acidez com o kiwi e o sumo de limão, enquanto o leite e as bananas lhe dão cremosidade. Fica com uma textura suave e bastante espessa, e o sabor dos espinafres sente-se discretamente por baixo da acidez da fruta; no copo, tem uma cor verde intensa e escorre devagar, não é como um sumo límpido. Mantenho as 2 colheres de sopa de sumo de limão, porque gosto que fique aquela nota ácida. Preparação: 5 minutos. Cozedura: 0 minutos. Tempo total: 5 minutos. Doses: 2. Cerca de 197 kcal e 5 g de proteínas por dose.

Ingredientes

150 ml de leite
12 folhas de espinafres
2 bananas
2 kiwis
2 colheres de sopa de sumo de limão

Preparação

1. Lave e seque os espinafres. Deite o leite no copo da varinha mágica, junte as folhas e triture até ficarem bem picadas. 2. Descasque as bananas e os kiwis, coloque-os no copo e triture durante 1-2 minutos, até obter uma bebida homogénea. Junte o sumo de limão no fim e triture mais um pouco.

Notas

As folhas jovens têm nervuras finas e um sabor mais suave do que as grandes; se usar folhas maduras, retire os talos grossos. Se os espinafres tiverem sido lavados, seque-os bem, porque a água que fica nas folhas torna a bebida mais líquida. O kiwi maduro cede facilmente quando se carrega nele, enquanto o mais rijo dá um sabor mais ácido. Preparo-o mesmo antes de me sentar à mesa, não com horas de antecedência. Se sobrar, deite-o num recipiente fechado e guarde-o no frigorífico; agite antes de beber. Para uma versão sem laticínios, substitua o leite por 150 ml de bebida de aveia; a versão base contém laticínios. Se aumentar a quantidade, mantenha as proporções e triture em duas vezes, num recipiente grande. Fica bem com uma fatia de pão torrado.