Omelete Campestre

A omelete rústica na multicooker é feita em um único recipiente e é adequada para um café da manhã consistente. A cebola, os cogumelos e as linguiças são primeiro dourados no programa Fry, depois os ovos batidos são adicionados e o preparo é finalizado no programa Boil. A receita é simples e o tempo de cozimento é claramente estabelecido pelos programas do aparelho: 5 minutos para fritar e 8 minutos para a omelete. Informações rápidas Tempo de preparação: não especificado na receita original Tempo de cozimento: 13 minutos Tempo total: aproximadamente 13 minutos, sem o tempo necessário para cortar os ingredientes e bater os ovos Porções: não especificadas na fonte Dificuldade: fácil Tipo de receita: café da manhã, omelete rústica na multicooker Aparelho utilizado: Philips Multicooker Ingredientes 4 ovos Um cubo de manteiga ou uma colher de sopa de azeite 100 g de linguiças 50 g de cogumelos 1 cebola pequena Sal a gosto Pimenta moída a gosto Modo de preparo 1. Quebre os ovos em uma tigela e bata-os até que as claras e as gemas estejam bem misturadas. Adicione sal e pimenta a gosto. Reserve a mistura até que os ingredientes para fritar estejam prontos. 2. Corte a cebola em fatias. Limpe os cogumelos, se necessário, e depois corte-os em fatias. Corte também as linguiças em pedaços ou fatias. 3. Coloque no recipiente antiaderente da multicooker um cubo de manteiga ou uma colher de sopa de azeite. Na receita original, é usado uma colher de sopa de azeite. 4. Pressione o botão MENU e selecione o programa FRY, ou seja, o programa para fritar. Defina a duração para 5 minutos e pressione START. 5. Quando o recipiente começar a aquecer, adicione a cebola, os cogumelos e as linguiças cortadas. Mexa delicadamente com uma espátula durante o programa, para que os ingredientes cozinhem uniformemente. 6. Após os 5 minutos, o aparelho emitirá um sinal sonoro. Despeje os ovos batidos sobre os ingredientes no recipiente. 7. Pressione MENU novamente e selecione o programa BOIL. Defina a duração para 8 minutos e feche a tampa. 8. Ao final do programa, desconecte o aparelho. Transfira a omelete cuidadosamente para um prato e sirva imediatamente. É importante que os ovos sejam adicionados apenas após o término do programa FRY. Assim, eles não ficarão desnecessariamente expostos ao calor enquanto a cebola, os cogumelos e as linguiças estão sendo cozidos. Durante os primeiros 5 minutos, a mistura deve ser mexida delicadamente, sem arranhar o recipiente antiaderente. Por que faço essa receita com frequência A omelete rústica é prática quando quero um café da manhã farto, sem usar vários recipientes. Os ingredientes são preparados rapidamente, e o multicooker cuida das duas etapas da receita. A cebola, os cogumelos e as linguiças dão à omelete um sabor mais rico do que uma omelete simples, e os ovos os unem em um prato fácil de porcionar. Gosto também do fato de que os passos são claros: primeiro cozinha-se o recheio, depois adicionam-se os ovos. Não é necessário trocar de recipiente entre as etapas ou transferir os ingredientes antes do final. Dicas Corte os ingredientes antes de iniciar o programa FRY, pois o tempo de fritura é de apenas 5 minutos. Assim, você pode adicionar a cebola, os cogumelos e as linguiças assim que o recipiente estiver pronto. Mexa usando uma espátula adequada para panelas antiaderentes. Movimentos suaves são suficientes para distribuir o calor e os ingredientes. O sal deve ser adicionado com moderação. As linguiças podem já estar salgadas, e os ovos precisam apenas de tempero a gosto. Para retirar a omelete, solte delicadamente as bordas e transfira-a cuidadosamente para o prato. Na receita original, a omelete é colocada diretamente no prato após desligar o aparelho. Substituições A manteiga pode ser substituída por uma colher de sopa de azeite, exatamente como indicado na lista de ingredientes. Nos passos de preparo, menciona-se o azeite, mas ambas as versões fazem parte da receita original. Para as linguiças, utilizam-se linguiças, e a quantidade é de 100 g. Se você mudar o tipo de embutido, o sabor final pode ser diferente, então é melhor considerar quão salgado é o ingrediente escolhido. Variações A receita básica pode ser preparada com a combinação de cebola, cogumelos e linguiças mencionada na fonte. As quantidades dos ingredientes não devem ser alteradas se você quiser manter as proporções originais. Você pode usar manteiga em vez de azeite ou azeite em vez de manteiga, dependendo do que tiver à mão. Esta é a única substituição explicitamente prevista na receita. Ideias para servir A omelete deve ser servida imediatamente após ser retirada do multicooker. É adequada para o café da manhã e pode ser colocada no prato inteira ou dividida em pedaços. O sabor já está completo devido à combinação de ovos, linguiças, cebola e cogumelos, então não há necessidade de adicionar outros complementos para seguir a receita original. Perguntas frequentes 1. Posso usar manteiga em vez de azeite? Sim. Os ingredientes permitem o uso de um cubo de manteiga ou uma colher de sopa de azeite. Nos passos da receita, menciona-se o azeite, mas a versão com manteiga está incluída na lista original. 2. Quando os ovos são adicionados? Os ovos batidos são adicionados após o término do programa FRY de 5 minutos e após ouvir o sinal sonoro do aparelho. Em seguida, seleciona-se o programa BOIL por 8 minutos e fecha-se a tampa. 3. Os ovos devem ser mexidos após serem colocados no recipiente? A receita não prevê a mistura dos ovos após a adição. Depois de despejá-los sobre a cebola, os cogumelos e as linguiças, você seleciona o programa BOIL, fecha a tampa e deixa o aparelho finalizar o preparo. 4. Quantas porções saem? O número de porções não é especificado na fonte da receita. O prato contém 4 ovos e 100 g de linguiças, e a porção pode ser feita de acordo com o quanto você deseja que o café da manhã seja consistente. 5. É possível cozinhar a omelete sem tampa? Na etapa final, a receita indica o uso do programa BOIL com a tampa fechada. Para manter os passos originais e o tempo de 8 minutos, a tampa deve ser fechada após a seleção deste programa. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas para toda a receita e podem variar dependendo do tipo de linguiça e da escolha entre manteiga e azeite. Calorias: aproximadamente 700-800 kcal para toda a quantidade Proteínas: aproximadamente 40-45 g Gorduras: aproximadamente 55-65 g Carboidratos: aproximadamente 10-15 g Se a omelete for dividida em duas porções iguais, uma porção teria aproximadamente 350-400 kcal. A estimativa inclui os ovos, as linguiças, os cogumelos, a cebola e a gordura utilizada no cozimento. As diferenças ocorrem principalmente devido ao teor de gordura das linguiças e ao uso de manteiga ou azeite. Armazenamento e reaquecimento A omelete é melhor servida imediatamente após o preparo. Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado e consuma o mais rápido possível. Para reaquecer, use uma temperatura moderada e aqueça apenas a porção que você pretende comer, pois os ovos podem secar se forem aquecidos demais. A receita foi pensada para preparo e serviço imediato, não para armazenamento prolongado. A textura é melhor preservada quando a omelete é retirada do recipiente imediatamente após o término do programa BOIL.

Preparação

Batemos os ovos em uma tigela, adicionamos sal e pimenta a gosto. Cortamos a cebola, os cogumelos e a linguiça em fatias. Adicionamos uma colher de sopa de óleo na panela antiaderente e pressionamos o botão MENU, em seguida, configuramos o programa FRY (fritar) por 5 minutos, adicionamos a cebola, os cogumelos e a linguiça fatiada na panela e pressionamos START. Mexemos delicadamente com uma espátula, e após o tempo decorrido e um sinal sonoro, adicionamos os ovos batidos, pressionamos o botão MENU, selecionamos o programa BOIL (ferver) por 8 minutos e fechamos a tampa. Por fim, desconectamos o aparelho e a omelete é transferida suavemente para um prato. Receitas cozinhadas no Multicooker Philips

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