Langos

Receita deliciosa de Langoși Pufosele Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de fermentação: 1 hora Tempo de fritura: 15 minutos Total: 1 hora e 35 minutos Número de porções: 4-6 Os Langoși, esses donuts fofos e dourados, são uma delícia que encantará seu paladar. Preparados com um fermento fino e fritos até ficarem crocantes por fora e macios por dentro, esses langoși são perfeitos para um café da manhã indulgente ou um lanche saboroso. Aqui está como você pode prepará-los, passo a passo. ### Ingredientes necessários - 1 kg de farinha - 500 ml de água morna - 1 colher de sopa de sal - Para o fermento: - 25 g de fermento fresco - 1 colher de chá de açúcar - um pouco de água morna ### Passo 1: Preparação do fermento Comece ativando o fermento. Em uma tigela pequena, adicione os 25 g de fermento fresco, 1 colher de chá de açúcar e uma pequena quantidade de água morna. Misture suavemente com um garfo para dissolver o fermento. Em seguida, adicione uma colher de sopa de farinha para formar uma pasta grossa. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe em um lugar quente por cerca de 15-20 minutos, até que o fermento fique espumoso e dobre de volume. ### Passo 2: Preparação da massa Após o fermento ter crescido, em uma tigela grande, combine a farinha restante (1 kg) com o sal. Faça um buraco no centro da farinha e despeje o fermento ativado, depois adicione gradualmente a água morna (500 ml). Misture os ingredientes com uma colher de madeira ou com as mãos até obter uma massa macia e pegajosa. ### Passo 3: Fermentação da massa Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 30-40 minutos. Ela deve dobrar de volume. Uma dica útil é escolher um local quente, como perto de um radiador ou no forno pré-aquecido a 30°C, que você depois desliga. ### Passo 4: Modelagem dos langoși Depois que a massa cresceu, unte suas mãos com um pouco de óleo para evitar que grude. Vire a massa sobre uma superfície de trabalho untada e divida-a em pequenas porções que você pode moldar em discos. Você pode optar por langoși maiores ou menores, dependendo da sua preferência. ### Passo 5: Fritura Em uma panela funda, aqueça o óleo a temperatura média (cerca de 180°C). Quando o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente os discos de massa. Frite-os de cada lado por 2-3 minutos, até que fiquem dourados e crocantes. Retire os langoși com uma espátula e coloque-os em um papel toalha para absorver o excesso de óleo. ### Passo 6: Servir Sirva os langoși quentes, simples ou com várias coberturas. Você pode adicionar creme azedo e queijo, ou servi-los com geleia de frutas para uma versão doce. Uma sugestão única de apresentação é polvilhá-los com um pouco de açúcar de confeiteiro ou canela para um sabor ainda mais delicioso. ### Variações Se você quiser experimentar, pode tentar adicionar ervas aromáticas ou queijo ralado à massa para um sabor extra. Além disso, os langoși podem ser recheados com carne moída ou cogumelos para uma versão substancial. Esta sobremesa rápida e simples, a receita de langoși pufosele, é perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura macia e um sabor delicioso, com certeza se tornará uma receita favorita na sua família!

Ingredientes

1 kg de farinha
500 ml de água morna
1 colher de sopa de sal. Massa:
25 g de fermento fresco
1 colher de chá de açúcar
um pouco de água morna

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