Schnitzel de frango com salada de repolho

Após algumas semanas com refeições mais rápidas, fiz novamente bife de frango com salada de repolho roxo. É uma combinação à qual volto com bastante frequência, especialmente quando preciso cozinhar algo substancial com ingredientes simples. Não há muito o que contar, mas há alguns detalhes que ajudam na textura e no sabor. Uma salada de repolho feita na hora, com cenoura e endro, combina sem complicações com o bife quente.

Ingredientes

1 peito de frango
2
3 ovos
sal
pimenta
farinha
pão ralado
óleo para fritar. Para a salada: 1 repolho roxo
1 cenoura
1 maço de endro
sal
óleo
vinagre.

Schnitzel de frango com salada de repolho

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