Zupa warzywna

W okresie sesji, gdy chciałem coś ciepłego i łatwego do zrobienia dla dwóch osób, przygotowałem tę zupę warzywną z rzepą i pieczarkami. To prosta receptura, z niewielką ilością składników i bez skomplikowanych kroków. Warzywa gotują się bezpośrednio w tym samym garnku, a na koniec zupa podawana jest ze śmietaną i posiekanym pietruszką. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: nie podano; zupa gotuje się, aż warzywa będą miękkie Porcje: 2 Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: zupa warzywna Składniki 1 marchewka 1 korzeń pietruszki 3 pieczarki 1/2 cebuli 1/2 rzepy 1 kostka rosołowa z kurczaka Sól, do smaku Pieprz, do smaku Świeża pietruszka, do podania Śmietana, do podania Woda, ilość nie jest podana w oryginalnym przepisie Marchewkę, korzeń pietruszki, cebulę, rzepę i pieczarki należy obrać przed użyciem i pokroić na kawałki. Nie podano dokładnego rozmiaru, więc można je kroić według własnych upodobań, pamiętając, aby kawałki były wystarczająco równe, aby gotowały się w tym samym czasie. Sposób przygotowania 1. Obierz marchewkę, korzeń pietruszki, cebulę i rzepę. Obierz także pieczarki, a następnie pokrój wszystkie warzywa na kawałki. 2. Wlej wodę do garnka i postaw na ogniu. 3. Dodaj cebulę, marchewkę i korzeń pietruszki. Dodaj kostkę rosołową z kurczaka, a następnie dopraw solą i pieprzem. 4. Pozwól warzywom gotować się przez chwilę, zanim dodasz rzepę i pieczarki. Te składniki dodaje się po pierwszym etapie gotowania, zgodnie z oryginalnym przepisem. 5. Kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą miękkie. Sprawdź szczególnie marchewkę i rzepę, ponieważ mogą potrzebować więcej czasu niż pieczarki. 6. Spróbuj zupy i dostosuj sól lub pieprz, jeśli to konieczne. Pamiętaj, że kostka rosołowa może być słona. 7. Podawaj zupę na ciepło, ze śmietaną i posiekaną świeżą pietruszką. Dlaczego często robię ten przepis To zupa odpowiednia na mały posiłek, gdy nie chcę przygotowywać dużej ilości jedzenia. Dwie porcje powstają z kilku warzyw, a wszystkie składniki gotują się w tym samym garnku. Rzepa i pieczarki lekko zmieniają zwykłą zupę warzywną, bez potrzeby długiej listy składników. Przepis jest również przydatny, gdy mam pod ręką niewielkie ilości warzyw. Połowa cebuli i połowa rzepy wystarczą na tę porcję, a zupa może być podana prosto lub z odrobiną śmietany. Nie ma potrzeby przygotowywania warzyw osobno ani stosowania skomplikowanych technik. Porady i wariacje Porady Pokrój warzywa na kawałki o podobnej wielkości, aby gotowały się względnie równomiernie. Jeśli niektóre są znacznie większe od innych, będą twarde, podczas gdy mniejsze kawałki będą już ugotowane. Cebula, marchewka i korzeń pietruszki dodawane są jako pierwsze, a rzepa i pieczarki po tym, jak zupa zaczyna lekko wrzeć. Ta kolejność jest zgodna z przepisem i pomaga warzywom gotować się w etapach. Dodawaj sól ostrożnie, zwłaszcza jeśli używasz kostki rosołowej z kurczaka. Najbezpieczniej jest spróbować pod koniec i dodać tylko, jeśli to konieczne. Pietruszkę do podania dodaj po ugotowaniu zupy. Posiekaj ją i posyp bezpośrednio na talerz lub na garnek zdjęty z ognia. Ilość wody nie jest podana w oryginalnym przepisie. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby przykryć warzywa i uzyskać pożądaną konsystencję, nie starając się trzymać do miary, która nie została określona. Zamienniki Jeśli nie masz korzenia pietruszki, oryginalny przepis nie podaje wskazania zamiennika. Aby jak najwierniej zachować smak, użyj składnika, gdy masz go dostępnego. Kostka rosołowa z kurczaka jest częścią oryginalnego przepisu. Jeśli jej nie użyjesz, ostateczny smak i poziom soli się zmienią, a przepis nie będzie już dokładnie taki sam. Śmietana jest wspomniana do podania, ale ilość nie jest podana. Możesz dodać ją bezpośrednio na talerz, w zależności od tego, ile chcesz. Wariacje W tej recepturze można używać większych lub mniejszych kawałków warzyw, jednak kroki pozostają takie same. Jeśli wolisz zupę z bardziej widocznymi warzywami, pokrój je na większe kawałki. Dla łatwiejszej tekstury, użyj mniejszych kawałków. Możesz podać zupę ze śmietaną lub bez. Wersja ze śmietaną jest tą wymienioną w oryginalnym przepisie, a posiekana pietruszka dodawana jest na końcu. Jeśli gotujesz dla większej liczby osób, ilości można proporcjonalnie zwiększyć, ale podstawowy przepis jest obliczony na dwie porcje. W oryginalnym źródle nie podano dokładnych ilości wody i śmietany, więc należy je dostosować do pożądanej ilości zupy i smaku. Pomysły na podanie Podawaj zupę na ciepło, z łyżką śmietany w każdej misce i odrobiną posiekanej pietruszki na wierzchu. Śmietanę można dodać bezpośrednio na zupę lub podać osobno, aby każda osoba mogła wybrać ilość. Zupa może być podana zaraz po ugotowaniu warzyw. Ponieważ porcja jest mała, jest szczególnie odpowiednia na prosty obiad lub kolację dla dwóch osób. Często zadawane pytania 1. Dla ilu osób jest ta zupa warzywna? Przepis jest przeznaczony dla dwóch osób. Ilość jest mała, ponieważ została przygotowana specjalnie na dwie porcje. 2. Kiedy dodaje się rzepę i pieczarki? Rzepa i pieczarki dodawane są po tym, jak cebula, marchewka i korzeń pietruszki gotowały się przez chwilę. Następnie wszystkie warzywa gotują się, aż będą gotowe. 3. Czy śmietana jest obowiązkowa? Nie jest podana jako składnik używany podczas gotowania, lecz jako element do podania. Zupę można podać ze śmietaną, tak jak opisano w przepisie, a ilość dobiera się według gustu. 4. Ile wody należy dodać? Oryginalny przepis nie podaje dokładnej ilości wody. Używa się wystarczającej ilości wody, aby ugotować warzywa i uzyskać pożądaną ilość zupy. 5. Jak dowiem się, że zupa jest gotowa? Zupa jest gotowa, gdy warzywa są ugotowane. Marchewka i rzepa są najważniejsze do sprawdzenia, ponieważ ich tekstura pokaże, czy potrzebują jeszcze czasu. Nie podano dokładnego czasu gotowania. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i odnoszą się do jednej porcji, obliczonej na podstawie wymienionych warzyw i kostki rosołowej, bez dokładnej ilości śmietany i nie uwzględniając dokładnej ilości wody. Kalorie: około 70-100 kcal Białko: około 2-4 g Węglowodany: około 12-18 g Tłuszcze: około 1-3 g Błonnik: około 4-6 g Wartości mogą się zmieniać w zależności od wielkości warzyw, rodzaju kostki rosołowej i ilości śmietany dodanej przy podaniu. Śmietana szczególnie zwiększa kaloryczność i zawartość tłuszczu, a kostka rosołowa może dodać więcej soli. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Jeśli zostanie zupa, przechowuj ją w lodówce w przykrytym pojemniku. Oryginalny przepis nie podaje okresu przechowywania, więc najlepiej spożyć ją jak najszybciej, a nie zostawiać na kilka dni. Podgrzewaj tylko ilość, którą zamierzasz podać. Śmietanę i pietruszkę można dodać po podgrzaniu, bezpośrednio na talerz. W ten sposób zupa serwowana jest w tej samej formie, co po świeżym przygotowaniu.

Składniki

• 1 marchew
• 1 korzeń pietruszki
• 3 kawałki grzybów (pieczarki)
• pół cebuli
• pół kalarepy
• sól
• pietruszka
• pieprz
• jeden kostka kurczaka do zupy

Tagi

zupa warzywna

Kategorie

Przystawki

Napój

Znani szefowie kuchni

Szef w mieście

Dzieci

Kawa

Konserwować

Gotuj i uśmiechaj się

Gry Kulinarne

Szkoła Gotowania

Pustynia

Różnorodny

Ciasta i wypieki

Napojów

Ryba

Zdrowe Przyjemności

Międzynarodowy

Jakob Hausmann

Dżem

Jamie Oliver

Mięso

Różne

Ponad

Makaron/Pizza

Marynaty

Zaraza

Sałatka

Kanapki

Sosy

Pikantny

Sezon

Sezon

Powolne gotowanie

Zupy

Przepis Gwiazdy

Syrop

Przetłumaczone

Różne

Wegański