Ciasteczka cytrynowe z galaretką

Ciasteczka cytrynowe z dżemem przygotowuje się z kruchego ciasta, z masłem, cukrem pudrem i świeżym aromatem cytryny. Ciasto jest miękkie i najlepiej formować je za pomocą prasowania ciastek lub woreczka cukierniczego. Na wierzchu kładzie się odrobinę dżemu owocowego lub lukru, a następnie ciasteczka piecze się szybko, przez około 10 minut. Są bardzo delikatne tuż po upieczeniu, dlatego należy je pozostawić do ostygnięcia przed przeniesieniem.