Słodka malai

Kiedy mam ochotę na coś szybkiego i nie chcę spędzać dużo czasu w kuchni, robię to proste ciasto z mąki kukurydzianej. Pasuje, gdy chcesz czegoś słodkiego, ale niezbyt skomplikowanego. Próbowałem przepisu wiele razy, z maślanką lub jogurtem, w zależności od tego, co miałem w lodówce, i za każdym razem wychodziło dobrze. Wszystko mieszam w jednej misce i nie wymaga to specjalnych technik. Szybkie informacje Czas całkowity: około 60 minut Czas przygotowania: 10-15 minut Czas pieczenia: 40-50 minut (w zależności od piekarnika) Porcje: 10-12, w zależności od tego, jak duże kawałki kroisz Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: ciasto z mąki kukurydzianej, szybki deser, odpowiednie na śniadanie lub przekąskę Składniki 2 szklanki mąki kukurydzianej 1 szklanka kaszy manny 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka cukru 1 opakowanie proszku do pieczenia 2 opakowania cukru wanilinowego 2 szklanki jogurtu lub maślanki (dobrze wychodzi z każdym) 1 szklanka mleka 100 ml oleju 3 jajka skórka otarta z cytryny Sposób przygotowania 1. Mieszam składniki suche. W dużej misce umieszczam mąkę kukurydzianą, kaszę mannę, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Cukru tu nie dodaję, dodam go później do składników mokrych. Mieszam łyżką, aż się połączą. 2. W innej misce ubijam jajka z cukrem. Nie muszą być ubite na sztywno, wystarczy, żeby cukier się rozpuścił. 3. Dodaję olej, mleko, jogurt lub maślankę oraz skórkę cytrynową do jajek. Mieszam ponownie, aż dobrze się połączą. 4. Wlewam składniki suche do mokrych. Stopniowo łączę, mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, aby nie powstały grudki. Ostateczna masa powinna być jednolita. 5. Przygotowuję blachę (używam o wymiarach około 35x25 cm). Smaruję ją odrobiną oleju i posypuję mąką na dnie i bokach, aby ciasto się nie przykleiło. 6. Wlewam ciasto do blachy i delikatnie wyrównuję szpatułką. 7. Wstawiam blachę do nagrzanego piekarnika do 180°C. Piekę ciasto, aż lekko się zarumieni na wierzchu. U mnie trwa to około 40-50 minut, ale to zależy od piekarnika. Sprawdzam patyczkiem pod koniec; jeśli wychodzi czysty, ciasto jest gotowe. 8. Wyjmuję blachę i pozostawiam ciasto do ostygnięcia, zanim je pokroję. Dlaczego często robię ten przepis Nie ma w nim trudnych do znalezienia składników i przygotowuje się szybko. To takie ciasto, które może stać na stole przez dwa-trzy dni bez problemu i nie wysycha szybko. Możesz je zabrać ze sobą lub zjeść rano do kawy. Można je zrobić z tym, co masz pod ręką w domu. Porady i wariacje Porady Użyj trzepaczki, jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej jednolite, zwłaszcza gdy dodajesz składniki suche do mokrych. Nie piecz za długo, bo ciasto wyschnie. Sprawdzaj patyczkiem wcześniej, jeśli masz mocniejszy piekarnik. Skórka cytrynowa nadaje przyjemny aromat, ale nie dodawaj jej za dużo, żeby nie była gorzka. Aby ciasto się nie przykleiło, nie pomijaj smarowania blachy olejem i mąką. Zamienniki Jogurt można zastąpić maślanką lub nawet kefirem. Jeśli nie masz drobnej mąki kukurydzianej, można użyć grubszej, tekstura będzie bardziej rustykalna. Można użyć brązowego cukru zamiast białego, ale smak będzie nieco inny. Olej może być słonecznikowy lub inny neutralny. Wariacje Możesz dodać rodzynki lub suszone żurawiny do ciasta, jeśli chcesz, żeby było bogatsze. Można dodać szczyptę cynamonu, jeśli wolisz inny rodzaj aromatu. Czasami posypuję cukrem pudrem po ostudzeniu ciasta. Pomysły na podanie Ciasto z mąki kukurydzianej pasuje do szklanki zimnego mleka lub jogurtu. Aby dodać smaku, nałóż łyżeczkę dżemu lub konfitury na każdą porcję. Jest smaczne samo, ale możesz spróbować podać je z pokrojonymi świeżymi owocami. Najczęściej zadawane pytania 1. Jakiego rodzaju mąki kukurydzianej używam? Używam zwykłej mąki kukurydzianej, nie błyskawicznej ani nie do gotowania na minutę. Drobna mąka kukurydziana nadaje przyjemniejszą teksturę, ale można użyć też grubszej. 2. Czy mogę zastąpić jogurt czymś innym? Tak, możesz użyć maślanki lub kefiru. Efekt będzie równie dobry. 3. Czy można zrobić bez jajek? Podstawowy przepis zawiera jajka, które łączą i pomagają w wyrastaniu. Nie próbowałem bez, ale można użyć komercyjnego zamiennika jajka, chociaż tekstura na pewno się zmieni. 4. Czy mogę dodać świeże owoce do ciasta? Możesz dodać małe kawałki jabłek lub śliwek, ale istnieje ryzyko, że puszczą sok i zmienią teksturę. Jeśli chcesz spróbować, użyj twardych owoców, które nie są zbyt soczyste. 5. Dlaczego czasami ciasto nie rośnie? Może to być spowodowane starym proszkiem do pieczenia lub niewystarczającym wymieszaniem. Zawsze warto sprawdzić, czy proszek do pieczenia nie jest przeterminowany. Wartości odżywcze Wartości są orientacyjne, dla jednej porcji (z 12), bez dodatków. Około: 220-240 kcal, 5g białka, 38g węglowodanów, 5g tłuszczu. Ciasto jest dość sycące dzięki mące kukurydzianej i jogurtowi, ale nie zawiera nadmiaru tłuszczu. Przechowywanie i podgrzewanie Dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, przykryte folią lub w pojemniku. Nie zaleca się chłodzenia, ponieważ staje się twarde. Można podgrzać w mikrofalówce przez kilka sekund, jeśli chcesz je podać na ciepło, ale smakuje również dobrze na zimno. Jeśli zostanie na dłużej, tekstura staje się nieco gęstsza, ale nie psuje się łatwo.

Przygotowanie

Wymieszaj wszystkie suche składniki, bez cukru. Lekko ubij jajka z cukrem, dodaj olej, mleko, jogurt i skórkę z cytryny, a następnie dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj suche składniki, połącz i wlej do formy wyłożonej odrobiną oleju i mąki. Piecz, aż wierzch lekko się zrumieni.

Składniki

2 fili śmietany 1 fili semoliny 1 fili mąki 1 fili cukru 1 proszek do pieczenia 2 torebki cukru waniliowego 2 fili jogurtu / maślanki 1 fili mleka 100 ml oleju 3 jajka st

Tagi

słodka śmietana

Kategoria: Pustynia Autor: Lacramioara G. Wyświetlenia: 1 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Przygotowanie

Składniki

Tagi

Kategorie