Tort Căpșunica z kremem czekoladowym

Tort Căpșunica, czyli tort truskawkowy, zwykle podaje się na wyjątkowe okazje. Ma nasączony kakaowy biszkopt, krem czekoladowy i świeże truskawki. Krem pokrywa go miękką warstwą, a pokrojone owoce i kolorowa posypka tworzą wesołą dekorację. Wybieram jędrne truskawki, żeby plasterki zachowały kształt na kremie. Przygotowanie: 20 minut. Pieczenie: 2 minuty. Łączny czas: 22 minuty. Porcje: 8. Około 500 kcal i 7 g białka na porcję.

Składniki

Na syrop

100 ml wody
1 opakowanie cukru waniliowego (8 g)
1 łyżeczka aromatu waniliowego
1 łyżeczka aromatu rumowego
1 łyżeczka aromatu migdałowego

Na krem

1 gotowy kakaowy blat tortowy (400 g)
400 ml płynnej śmietanki
2 opakowania czekoladowego Creme Ole

Do dekoracji

1 tuba bitej śmietany do dekoracji (250 g)
400 g truskawek
20 g kolorowej posypki

Przygotowanie

1. Wlej wodę do rondelka, dodaj cukier waniliowy i po 1 łyżeczce każdego aromatu. Mieszaj na ogniu przez 2 minuty, aż cukier się rozpuści. 2. Połóż kakaowy blat tortowy na dużym talerzu i nasącz go całą zawartością rondelka. 3. W misce ubij płynną śmietankę z 2 opakowaniami Creme Ole, aż powstanie gęsty krem. 4. Rozsmaruj krem na blacie, a resztą wykończ tort na wierzchu i po bokach. 5. Udekoruj bitą śmietaną. Pokrój truskawki i ułóż je na torcie, a następnie posyp kolorową posypką.

Uwagi

Podawaj pokrojony na kawałki, z czarną herbatą. Przechowuj tort przykryty w lodówce i zjedz w ciągu najwyżej 3 dni. Możesz zastąpić 100 g truskawek taką samą ilością malin. Wybieraj jędrne truskawki, a umyte dokładnie osusz przed pokrojeniem; bardzo dojrzałe owoce puszczają więcej soku. Nie spieszę się z rozsmarowywaniem kremu, najpierw nakładam go na środek, a potem krótkimi ruchami rozprowadzam ku brzegom, żeby nie podnosić okruszków.