Lody truskawkowe

Name: Lody truskawkowe - Carina L.
Ingredients: 400 g truskawek 250 ml śmietany 1 puszka mleka skondensowanego

Pustynia - Lody truskawkowe od Carina L. - Przepisy Recipia

Kiedy mam ochotę na coś zimnego i nie chcę włączać piekarnika, robię te lody truskawkowe. Przygotowuje się je zaledwie z trzech składników i nie potrzebujesz specjalnej maszyny do lodów. Użyłem śmietany, którą miałem pod ręką, chociaż nie jest to mój ulubiony rodzaj. Ważne jest, aby była dobrze ubita, ale nie za sztywna. Szybkie informacje Całkowity czas: około 3 godziny Czas przygotowania: nie określono osobno; przygotowanie odbywa się przed zamrożeniem Czas zamrażania: 3 godziny Porcje: nie określono; zależy od podanej ilości Trudność: łatwa Typ przepisu: domowe lody truskawkowe, bez pieczenia Składniki 400 g truskawek 250 ml śmietany 1 puszka mleka skondensowanego Sposób przygotowania 1. Przygotuj truskawki Umyj truskawki i zblenduj je za pomocą blendera ręcznego, aż uzyskasz jak najjednorodniejszą konsystencję. Nie musisz ich gotować ani przygotowywać w inny sposób przedtem. 2. Ubij śmietanę Umieść śmietanę w misce i ubijaj, aż zgęstnieje. Odpowiednia konsystencja to pośrednia: śmietana powinna być wystarczająco gęsta, aby nie spływała, ale nie musi być ubita na sztywno. 3. Wmieszaj mleko skondensowane i truskawki Dodaj mleko skondensowane do ubitej śmietany, a następnie dodaj zblendowane truskawki. Dobrze wymieszaj, aż składniki będą równomiernie rozłożone i uzyskasz jednorodną masę. 4. Włóż masę do zamrażarki Wlej mieszankę do plastikowych pojemników i umieść je w zamrażarce. Pozwól lodom zamarznąć przez 3 godziny. 5. Mieszaj lody co godzinę Co godzinę wyjmuj pojemniki z zamrażarki i mieszaj lody za pomocą miksera lub widelca. Ten krok pomoże w rozbiciu kryształków lodu, które tworzą się podczas zamrażania. Po około 3 godzinach lody są gotowe i można je podawać. Dlaczego często robię ten przepis Lubię go, ponieważ przygotowuje się szybko i nie wymaga długiej listy składników. Truskawki nadają główny smak, a mleko skondensowane słodzi masę i przyczynia się do tekstury lodów. Mieszanie podczas zamrażania to część, która wymaga trochę uwagi, ale nie jest skomplikowana. To przepis odpowiedni, gdy masz truskawki pod ręką i chcesz je wykorzystać w zimnym deserze, bez pieczenia. Można go przygotować w plastikowych pojemnikach i przechowywać w zamrażarce do momentu podania. Wskazówki Śmietana nie powinna być ubita na bardzo sztywno. W oryginalnym przepisie zalecana konsystencja jest wystarczająco sztywna, ale nie sztywna i nie płynna. Mieszanie co godzinę jest ważne. Jeśli pominiesz ten krok, lody mogą tworzyć więcej kryształków lub igieł lodu, a tekstura nie będzie już tak przyjemna. Używaj odpowiednich plastikowych pojemników do zamrażarki. Napełnij je masą lodową, zamknij i umieść w chłodnym miejscu. Po 3 godzinach sprawdź teksturę przed podaniem. Czas podany w przepisie to czas zamrażania, ale konsystencja może być wpływana przez zamrażarkę i wielkość pojemników. Jeśli mieszasz widelcem, skup się na brzegach i dnie pojemnika, gdzie masa zazwyczaj zamarza jako pierwsza. Zamienniki Przepis podaje 250 ml śmietany i nie oferuje alternatywy dla tego składnika. Możesz użyć dostępnego rodzaju śmietany, tak jak zrobiono to w oryginalnym przepisie, ale nie zaleca się zmiany ilości bez uwzględnienia końcowej konsystencji. Dla mleka skondensowanego nie podano wagi puszki, więc bezpieczniej jest użyć całej puszki, zgodnie z przepisem, niż próbować oszacować inną ilość. Wariacje Podstawowy przepis wykorzystuje zblendowane truskawki. Jeśli nie są zblendowane całkowicie jednorodnie, mogą pozostać małe kawałki owoców w lodach. Aby uzyskać gładszą masę, truskawki powinny być zblendowane jak najlepiej przed dodaniem do miski. Nie są potrzebne inne dodatki do przygotowania tych lodów. Smak opiera się na połączeniu truskawek, śmietany i mleka skondensowanego. Pomysły na podanie Podawaj lody od razu po osiągnięciu pożądanej konsystencji. Można je umieścić bezpośrednio w pucharkach lub miseczkach, w indywidualnych porcjach. Jeśli zamroziłeś je w większych pojemnikach, porcjonuj tyle, ile potrzebujesz, a resztę przechowuj w zamrażarce. Tekstura jest łatwiejsza do zarządzania, gdy lody są mieszane okresowo w ciągu 3 godzin zamrażania, dokładnie tak, jak wskazano w przepisie. Najczęściej zadawane pytania Jak długo lody powinny stać w zamrażarce? Przepis wskazuje 3 godziny. W tym czasie lody powinny być wyjmowane z zamrażarki co godzinę i mieszane mikserem lub widelcem, aby rozbić kryształki lodu. Czy muszę używać miksera co godzinę? Nie. Przepis pozwala na użycie miksera lub widelca. Ważne jest, aby mieszanka była ruszana, a kryształki lodu były rozbijane podczas zamrażania. Jak mocno trzeba ubić śmietanę? Śmietana nie powinna być bardzo sztywna, ale też nie może spływać. Odpowiednia konsystencja to taka, która jest wystarczająco gęsta, aby można ją było wymieszać z mlekiem skondensowanym i truskawkami. Czy mogę użyć całych truskawek? Nie w pierwotnej formie. Truskawki muszą być zblendowane za pomocą blendera ręcznego przed dodaniem ich do śmietany i mleka skondensowanego. Ile porcji wychodzi? Źródło nie podaje dokładnej liczby porcji. Zależy to od wielkości pojemników i ilości podanej w każdej porcji. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano wagi puszki mleka skondensowanego, dokładnego rodzaju śmietany i liczby porcji. Dla lodów przygotowanych z normalnej śmietany i słodzonego mleka skondensowanego, szacunkowa wartość dla 100 g to: Kalorie: około 200-230 kcal Białko: około 2-3 g Węglowodany: około 20-24 g Tłuszcze: około 10-13 g Większość węglowodanów pochodzi z mleka skondensowanego i naturalnych cukrów truskawek. Ostateczna wartość może się znacznie różnić w zależności od produktu użytego do śmietany i dokładnej ilości w puszce mleka skondensowanego. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Lody przechowuje się w plastikowych pojemnikach, w zamrażarce. To nie jest danie, które można podgrzać. Aby uzyskać jak najlepszą teksturę, przestrzegaj mieszania co godzinę przez 3 godziny zamrażania. Jeśli pozostaną w zamrażarce zbyt długo i stwardnieją, pozwól im chwilę zmięknąć przed podaniem, nie podgrzewając ich. Przepis podaje jako punkt odniesienia 3 godziny zamrażania, a dokładny czas późniejszego przechowywania nie jest określony.