Strudel jabłkowy

Jeśli masz ciasto francuskie w lodówce i dwa jabłka, które nie są idealne do jedzenia na surowo, szybko przygotuję te strudle. Są to jedne z deserów, które można przygotować bez długiego zastanawiania się lub potrzeby skomplikowanych narzędzi. Często je robię, gdy mam ochotę na coś słodkiego, ale nie chcę, żeby piekarnik był włączony zbyt długo. Szybkie informacje Czas całkowity: 30-35 minut Czas przygotowania: około 10-15 minut Czas pieczenia: 15-20 minut Porcje: 6-8 strudli, w zależności od tego, jak pokroisz ciasto Trudność: łatwe Typ przepisu: szybki deser, słodka przekąska Składniki 1 arkusz ciasta francuskiego (275 g, zazwyczaj standardowe opakowanie) 2 jabłka cukier (do smaku, do wymieszania z jabłkami) cynamon (do smaku) puder cukrowy (do dekoracji na koniec) Sposób przygotowania 1. Wyjmij arkusz ciasta francuskiego z lodówki i odczekaj kilka minut w temperaturze pokojowej, aby nie był sztywny, gdy go rozwijasz. 2. Umyj jabłka, obierz je ze skórki i zetrzyj na dużych oczkach. Natychmiast po starciu wymieszaj je z cukrem i cynamonem, w zależności od tego, jak słodkie chcesz, aby było nadzienie. Na dwa jabłka zazwyczaj używam jednej lub dwóch łyżek cukru. 3. Rozwiń ciasto i pokrój je w prostokąty. Nie ma ścisłej wielkości, ale powinno być na tyle duże, aby można było umieścić łyżkę nadzienia na każdym kawałku i zwinąć je, nie łamiąc. 4. Umieść porcję jabłek na każdym prostokącie ciasta. Zwiń każdy, aby zamknąć nadzienie w środku. Jeśli chcesz, aby lepiej się trzymały, delikatnie naciśnij brzegi. 5. Ułóż strudle na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zamknięciem do dołu. 6. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-190°C przez 15-20 minut, aż zauważysz, że lekko się zrumieniły. Nie ma potrzeby smarować ich jajkiem ani niczym innym. 7. Wyjmij blachę i po kilku minutach posyp strudle cukrem pudrem. Można je podawać na ciepło lub na zimno. Dlaczego często robię ten przepis To jeden z najszybszych sposobów na zaspokojenie ochoty na coś słodkiego. Podoba mi się, że nie muszę używać wagi ani dokładnych miar. A jeśli nie mam jabłek, używam czegokolwiek, co mam pod ręką. Idealne na improwizowane przekąski lub gdy ktoś przychodzi bez zapowiedzi. Porady i warianty Porady 1. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, możesz je lekko odcisnąć przed umieszczeniem na cieście, aby nie zmiękczyły ciasta francuskiego. 2. Pokrój ciasto na desce do krojenia lub bezpośrednio na papierze, w którym było zwinięte, aby się nie kleiło. 3. Jeśli chcesz, aby miały bardziej błyszczący wygląd, możesz posypać bardzo małą ilością cukru kryształu na każdym rolowanym kawałku tuż przed pieczeniem, ale nie jest to konieczne. Zamienniki 1. Możesz używać dowolnego rodzaju jabłek, czerwonych lub zielonych. 2. Cukier można zastąpić brązowym cukrem, ale nieco wpływa na ostateczny smak. 3. Do wersji bezcukrowych możesz użyć słodzików, ale tekstura nieco się zmienia. Warianty 1. Zamiast jabłek możesz użyć innych startych owoców lub nawet gęstszych nadzień, jeśli masz resztki dżemu, które nie są płynne. 2. Cynamon można pominąć lub zastąpić mieszanką przypraw do jabłek, jeśli masz. 3. Możesz spróbować także wersji słonych, ale wtedy całkowicie zmieniasz rodzaj nadzienia. Pomysły na podanie Są dobre na ciepło lub na zimno. Na szybki deser podaję je prosto z blachy, posypane cukrem pudrem. Jeśli chcesz przekształcić je w deser na stół, możesz dodać obok bitą śmietanę lub gałkę lodów. Często zadawane pytania 1. Czy mogę użyć zamrożonego ciasta francuskiego? Tak, wystarczy, że pozwolisz mu całkowicie rozmrozić się w lodówce przed użyciem, w przeciwnym razie łatwo się łamie. 2. Czy można dodać orzechy lub rodzynki do nadzienia? Tak, jeśli chcesz urozmaicić teksturę, możesz dodać trochę posiekanych orzechów lub kilka rodzynek bezpośrednio do mieszanki jabłkowej. 3. Czy te strudle można zrobić z gruszek lub innych owoców? Tak, można użyć gruszek, pigwy lub dowolnego innego twardszego owocu. Musisz tylko uważać, aby nie były zbyt soczyste. 4. Jeśli nie mam cukru pudru, czym mogę to zakończyć? Możesz je zostawić proste, z cukrem kryształem posypanym przed pieczeniem lub nawet bez niczego, jeśli wolisz mniej słodkie. 5. Dlaczego czasami ciasto pozostaje miękkie na dnie? Dzieje się tak, jeśli nadzienie jest zbyt soczyste lub jeśli blacha nie piecze równomiernie. Dobrze jest nie wkładać zbyt dużo nadzienia lub odsączyć jabłka. Wartości odżywcze Szacowane na jedną porcję (z 6 kawałków, zrobionych z arkusza 275 g): Kalorie: około 140-160 kcal/strudel Białko: 2 g Tłuszcze: 6-8 g Węglowodany: 20-22 g Wartości są orientacyjne i zależą od ilości dodanego cukru i wielkości kawałków. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj w temperaturze pokojowej, przykryte, przez jeden lub dwa dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, włóż je do lodówki. Podgrzewane w piekarniku (przez kilka minut w 160°C) są lepsze niż w mikrofalówce, ale można je jeść również na zimno. Nie przechowują się tak dobrze jak przy pierwszym pieczeniu, ponieważ ciasto francuskie ma tendencję do mięknięcia. Dla świeżości najlepiej spożyć je w dniu, w którym je przygotujesz.