Szarlotka z dżemem z pigwy

Ciasto z jabłkami i dżemem z pigwy - puszysta i aromatyczna delicja Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 45 minut Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut Liczba porcji: 12 Witaj w świecie słodkich przysmaków! Dziś podzielę się z Tobą przepisem na ciasto z jabłkami i dżemem z pigwy, które jest nie tylko wegańskie, ale również niezwykle puszyste i pyszne. Idealne na każdą okazję lub po prostu na przytulny wieczór w domu, to ciasto łączy słodycz jabłek z bogatymi aromatami dżemu z pigwy, oferując smak, który zachwyci Twoje kubki smakowe. Historia tego ciasta sięga daleko w przeszłość, ale jest znane z tego, że gromadzi rodzinę przy stole, przypominając o chwilach pełnych ciepła i radości. Więc załóżmy fartuchy i do dzieła! Składniki: Na ciasto (2 placki): - 20 łyżek soku jabłkowego (w razie potrzeby uzupełnić wodą mineralną) - 20 łyżek oleju - 20 łyżek cukru - 1 proszek do pieczenia - Skórka otarta z jednej pomarańczy (lub cytryny, dla nuty kwasowości) - Mąka w odpowiedniej ilości (aby uzyskać twarde i łatwe do obróbki ciasto) Na nadzienie: - 1,2 kg jabłek (najlepiej słodkich i aromatycznych) - 1 słoik dżemu z pigwy (około 400g) - 1 szczypta cynamonu - 5 łyżek cukru - 1 opakowanie cukru waniliowego - 3-4 łyżki oleju (do smażenia jabłek) - Cukier puder (do dekoracji) Instrukcje przygotowania: 1. Przygotowanie nadzienia: Zacznij od umycia jabłek i obrania ich ze skórki. Ten krok jest kluczowy, ponieważ skórka może dodać ciastu gorzkiego smaku. Użyj dużych oczek na tarce, aby zetrzeć jabłka. Następnie umieść starte jabłka w misce i dobrze je wyciśnij, aby usunąć nadmiar soku. 2. Gotowanie jabłek: Na patelni dodaj 3-4 łyżki oleju i postaw na średnim ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj starte jabłka, cukier, cynamon i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez 5-7 minut, aż jabłka staną się lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. To zapewni ciastu przyjemną teksturę. Gdy będą gotowe, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw mieszankę do ostygnięcia. 3. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj 20 łyżek soku jabłkowego (lub wody mineralnej), olej i cukier. Użyj trzepaczki, aby dobrze połączyć składniki, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj proszek do pieczenia i startą skórkę z pomarańczy, dokładnie mieszając. 4. Dodawanie mąki: Zacznij dodawać mąkę stopniowo, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto, które będzie łatwe do obróbki. Mąka może się różnić w zależności od rodzaju, więc dodawaj ją stopniowo, aż ciasto uzyska pożądaną konsystencję. 5. Formowanie placków: Posyp trochę mąki na stole roboczym i podziel ciasto na dwie równe części. Rozwałkuj jedną z części na cienki placek, a następnie posmaruj blachę margaryną lub olejem. Umieść pierwszy placek w blaszce i nakłuj go widelcem w kilku miejscach, aby zapobiec powstawaniu pęcherzy powietrza podczas pieczenia. 6. Dodawanie nadzienia: Wymieszaj jabłka z dżemem z pigwy i równomiernie rozłóż to nadzienie na pierwszym placku. Następnie przygotuj drugi placek, który umieszczasz na wierzchu nadzienia, ponownie go nakłuwając widelcem. 7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury (około 180°C) i umieść blachę w piekarniku. Piecz ciasto przez około 35-45 minut, aż stanie się złote i równomiernie upieczone. Sprawdź ciasto patyczkiem: jeśli wychodzi czysty, jest gotowe! 8. Finalizacja: Gdy ciasto jest upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w blaszce, w której było pieczone. Po ostygnięciu posyp je cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu i dodatkowej słodyczy. Sugestie podania i wariacje: To ciasto jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym dla kontrastu tekstur. Możesz również eksperymentować z różnymi dżemami, takimi jak dżem morelowy lub śliwkowy, aby urozmaicić smaki. Korzyści odżywcze: Jabłka są doskonałym źródłem witamin, przeciwutleniaczy i błonnika, przyczyniając się do zdrowej diety. Ponadto dżem z pigwy dodaje pysznego smaku, bogatego w składniki odżywcze. To ciasto jest zdrowszym wyborem na codzienne desery, mając umiarkowaną zawartość cukru i tłuszczu. Często zadawane pytania: 1. Czy mogę użyć kwaśnych jabłek? Tak, możesz użyć kwaśnych jabłek, ale upewnij się, że dostosujesz ilość cukru w przepisie, aby zrekompensować ich kwasowość. 2. Jak mogę przechować ciasto? Ciasto dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Możesz je również zamrozić na dłuższe przechowywanie. 3. Czy mogę dodać orzechy lub rodzynki do nadzienia? Absolutnie! Orzechy i rodzynki mogą dodać ciekawej tekstury i dodatkowego smaku ciastu. Mam nadzieję, że ten przepis na ciasto z jabłkami i dżemem z pigwy przyniesie Ci radość i pyszne chwile w towarzystwie bliskich. Smacznego!

Składniki

na 2 blachy: 20 łyżek soku jabłkowego (jeśli nie wystarczy z odcedzonych jabłek
uzupełnij wodą mineralną) 20 łyżek oleju 20 łyżek cukru 1 proszek do pieczenia skórka z cytryny mąka według potrzeby (aby uzyskać twarde i łatwe do obróbki ciasto) nadzienie: 1
2 kg jabłek 1 słoik dżemu pigwowego szczypta cynamonu 5 łyżek cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 3
4 łyżki oleju cukier puder

Tagi

jabłka klejnot ciasto

Kategoria: Pustynia Autor: Camelia H. Wyświetlenia: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Szarlotka z dżemem z pigwy od Camelia H. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Szarlotka z dżemem z pigwy od Camelia H. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie