Fałszywe Lody

Aby stworzyć pyszne i zdrowe danie, zaczynamy od przygotowania głównych składników: ziemniaków i dyni. Wybierz średniej wielkości ziemniaki mączyste, aby uzyskać gładkie puree, oraz zdrową dynię, która będzie słodka i aromatyczna. Po ich wybraniu, obierz ziemniaki i dynię ostrym nożem, a następnie umyj je pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć zanieczyszczenia. Pokrój ziemniaki i dynię na równe kostki, aby zapewnić równomierne gotowanie. Gotuj każdy składnik osobno, ziemniaki i dynię, w wodzie z odrobiną soli, aby wzmocnić smaki. Pozwól im gotować się, aż staną się miękkie, a następnie dobrze odcedź i zgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub blenderem, aż uzyskasz dwa gładkie puree. Weź łyżkę puree z dyni i wymieszaj ją z 1 lub 2 łyżkami puree ziemniaczanego. Dodaj kawałek masła, 2 łyżki mleka, sól, łyżeczkę proszku do pieczenia, suszony tymianek i drobno posiekany rozmaryn. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Teraz przejdź do następnego kroku: stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz ciasto, które się nie klei. To będzie baza do pysznych ciasteczek. Rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką powierzchni za pomocą wałka do ciasta na grubość około 1 cm. Używając foremki do ciasteczek, zrób ciasteczka w różnych kształtach. Jeśli chcesz, możesz również pokroić z ciasta patyczki. Umieść ciasteczka na blaszce do pieczenia i wstaw je do nagrzanego piekarnika, pozwalając im piec, aż staną się złote i chrupiące. W międzyczasie przygotuj puree ziemniaczane. Wymieszaj je z odrobiną masła, łyżką startego sera i odrobiną mleka, a następnie umieść je w kubku blendera i delikatnie zmiksuj. Odstaw na bok. Następnie powtórz proces z puree z dyni, dodając łyżkę puree ziemniaczanego, aby wzbogacić smak. Miksowanie stworzy gładką i kremową teksturę. Teraz nadszedł czas, aby ugotować groszek z odrobiną soli. Po ugotowaniu umieść go w blenderze i zmiksuj, aż uzyskasz jednolite puree. Nie zapomnij zachować wody, w której gotowały się groszki, ponieważ będzie użyta do rozrzedzenia puree, zapewniając idealną konsystencję. Gdy puree z groszku ma odpowiednią konsystencję, przetrzyj je przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję. Następnie zaczynamy składanie. Używając łyżki do lodów, weź trochę puree ziemniaczanego i umieść je w kubku, a następnie dodaj warstwę puree z groszku. Powtarzaj ten proces, aż kubek będzie pełny, pamiętając, aby zakończyć warstwą puree z groszku. Jako polewę dodaj puree z groszku, a dla atrakcyjnego wyglądu posyp wierzch kilkoma ciasteczkami z dyni i ziemniaków. To danie można podawać od razu, będąc nie tylko smacznym, ale także atrakcyjnym wizualnie. Smacznego!