Drob de ficăței de pui, rumuńska pieczeń wielkanocna

Składniki

• 500 g wątróbek drobiowych
• 2000 ml wody
• 1 łyżeczka przyprawy Maggi Secretul Gustului o smaku kurzym
• 1 łyżeczka soli
• 4 jajka (do ugotowania)
• 6 surowych jajek
• 1 pęczek dymki (100 g)
• 15 g koperku
• 15 g natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka oleju

Przygotowanie

1. Ugotuj wątróbki w 1000 ml wody z 1 łyżeczką przyprawy Maggi i 1/4 łyżeczki soli przez 12 minut, aż przestaną być różowe w środku. Odcedź je, a wodę wylej. 2. W osobnym garnku ugotuj 4 jajka w 1000 ml wody przez 10 minut od chwili, gdy woda zacznie wrzeć. 3. Odstaw wątróbki i jajka do ostygnięcia na 20 minut. Obierz jajka i pokrój na kawałki, a następnie pokrój wątróbki w kostkę. 4. Drobno posiekaj dymkę, koperek i natkę pietruszki. 5. Lekko roztrzep 6 surowych jajek. Przełóż je do miski z wątróbkami, jajkami na twardo i ziołami. Dodaj 3/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu, a następnie delikatnie wymieszaj, uważając, żeby nie pokruszyć jajek. 6. Wysmaruj keksówkę 1 łyżeczką oleju i przelej do niej masę. Piecz w 180 °C przez 30 minut, aż zacznie się rumienić. 7. Odstaw drob do ostygnięcia na 30 minut, a następnie pokrój go w plastry.