Ciasto Francuskie z Tuńczykiem

Wieczorem zazwyczaj nie mam ochoty gotować czegoś skomplikowanego, więc często sięgam po szybkie przepisy z składnikami, które już mam pod ręką. Ta tarta z tuńczykiem i ciastem francuskim to jeden z nich. Przygotowuje się ją szybko, nie potrzeba wielu składników, a efekt jest smaczny, niezależnie od tego, czy podasz ją na ciepło, czy na zimno. Musisz tylko pamiętać, aby wyjąć ciasto francuskie z lodówki z wyprzedzeniem, aby nie pękło podczas wałkowania. Szybkie informacje Czas całkowity: około 40 minut Czas przygotowania: 15-20 minut (w zależności od tego, jak szybko posiekasz i przygotujesz składniki) Czas pieczenia: 15-20 minut Porcje: 3-4, w zależności od tego, jak duże kroisz kawałki Trudność: łatwa Typ przepisu: słona przekąska lub szybka kolacja Składniki 1 opakowanie ciasta francuskiego (klasyczne, 400-500 g, zazwyczaj gotowe do użycia) 200 g tuńczyka w oleju z oliwek (może być też z puszki) 150 g słodkiej kukurydzy (z puszki) 1/4 cebuli (zazwyczaj używam cebuli żółtej, ale może być każda, którą masz w domu) sól pieprz Sposób przygotowania 1. Wyjmij ciasto francuskie z lodówki co najmniej 30 minut przed użyciem, aby osiągnęło temperaturę pokojową. To ważne, bo inaczej łatwo pęknie podczas wałkowania. 2. Pokrój cebulę jak najdrobniej. Postaw małą patelnię na ogniu i dodaj trochę oliwy z oliwek (możesz użyć tej z puszki z tuńczykiem, jeśli chcesz, aby nie marnować). Smaż cebulę na małym ogniu, aż zmięknie. 3. Dodaj tuńczyka (odsączonego z nadmiaru oleju) do smażonej cebuli, a następnie dodaj odsączoną kukurydzę. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wyłącz ogień i pozwól nadzieniu ostygnąć przez kilka minut. 4. Rozłóż ciasto francuskie na stole. Nie tnij go, wyobraź sobie, że dzielisz go na trzy równe paski wzdłuż. Środkowa część będzie na nadzienie. Boki należy pokroić w paski o szerokości 2 cm, prostopadle do długości ciasta, ale nie dotykając środkowej części. 5. Połóż mieszankę tuńczyka i kukurydzy na środku ciasta, na środkowym pasku. 6. Zacznij przynosić na zmianę paski z boków na nadzienie, naprzemiennie z lewej i prawej, jak w prostym warkoczu. Nie przejmuj się zbytnio wyglądem, ważne, aby nadzienie było w miarę pokryte. 7. Ostrożnie przenieś wszystko na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 8. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 15-20 minut, aż ładnie się zrumieni. Ja sprawdzam po 15 minutach i jeśli to konieczne, zostawiam na kilka minut dłużej. 9. Wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Można ją jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dlaczego często robię ten przepis Jest szybki, nie wymaga skomplikowanych składników i łatwo go dostosować do tego, co masz w lodówce. Nadaje się na kolację, przekąskę lub nawet do pracy. Tarta z tuńczykiem i kukurydzą dobrze się przechowuje i nie wysycha zbyt szybko. Wskazówki i wariacje Wskazówki Wyjmij ciasto francuskie z lodówki z wyprzedzeniem, aby nie pękło podczas pracy. Nie kładź gorącego nadzienia na cieście, ponieważ zmięknie i nie wyrośnie ładnie w piekarniku. Możesz użyć oleju z puszki do smażenia cebuli, ma dobry smak. Jeśli masz, możesz posypać odrobiną świeżo mielonego pieprzu przed włożeniem do piekarnika. Zamienniki Tuńczyka można zastąpić gotowanym kurczakiem lub resztkami mięsa z lodówki, pokrojonymi na małe kawałki. Kukurydzę można pominąć lub zamienić na pokrojoną w kostkę paprykę, jeśli jej nie masz. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać odrobinę startego sera do nadzienia, ale nie więcej niż łyżkę. Wariacje Możesz dodać koperek lub posiekany pietruszkę do nadzienia, dla świeżości. Cebulę czerwoną można użyć zamiast żółtej, dla słodszego smaku. Możesz posmarować ciasto francuskie odrobiną ubitego jajka na wierzchu, jeśli chcesz, aby było bardziej błyszczące po upieczeniu, ale nie jest to konieczne. Pomysły na podanie Jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc nadaje się również do zabrania ze sobą. Możesz pokroić ją w plastry i podać na półmisku na bufet lub przy stole z przyjaciółmi. Pasuje do prostsalaty z pomidorów, jeśli chcesz czegoś świeżego obok. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę użyć innego rodzaju ryby? Tak, możesz spróbować z łososiem z puszki, jeśli wolisz, ale smak końcowy będzie nieco inny. Co zrobić, jeśli ciasto francuskie pęknie podczas wałkowania? Jeśli pęknie, sklej brzegi, dociskając palcami. Ważne jest, aby było w temperaturze pokojowej, aby było bardziej elastyczne. Czy mogę przygotować nadzienie dzień wcześniej? Tak, możesz przygotować mieszankę tuńczyka, cebuli i kukurydzy dzień wcześniej i przechować w lodówce w zamkniętym pojemniku. Czy muszę smarować ciasto francuskie jajkiem? Nie jest to obowiązkowe, wyjdzie również bez tego. Jeśli chcesz błyszczącej skórki, możesz posmarować odrobiną ubitego jajka. Z czym mogę podać tartę, jeśli nie mam ochoty na sałatkę? Można ją jeść samą, ale dobrze smakuje z kiszonymi ogórkami lub jogurtem. Wartości odżywcze Szacunkowe wartości dla jednej porcji (z czterech): Kalorie: około 300-350 kcal Białko: 10-12 g Tłuszcze: 16-20 g Węglowodany: 25-30 g Wartości są przybliżone, zależą głównie od użytego ciasta francuskiego i ilości odsączonego oleju z tuńczyka. Tarta jest sycąca, niezbyt ciężka. Przechowywanie i podgrzewanie Po całkowitym ostygnięciu, tartę można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, w zamkniętym pojemniku lub w folii spożywczej. Aby ją podgrzać, kilka minut w piekarniku lub na patelni na małym ogniu pomoże jej odzyskać chrupiącą teksturę. Nie polecam przechowywać jej dłużej, ponieważ ciasto francuskie zmięknie. Jeśli podasz ją na zimno, również będzie smaczna.