Szarlotka z glazurą

Przepis na tartę z glazurowanymi jabłkami Jeśli szukasz prostego deseru o wyjątkowym smaku, tarta z glazurowanymi jabłkami to doskonały wybór. Ten przepis łączy słodki aromat gotowanych jabłek, chrupiącą teksturę ciasta oraz nutę ciepła dzięki cynamonowi i imbirowi. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na specjalną okazję, czy po prostu dla siebie, ta tarta zamieni każdy posiłek w ucztę. Czas przygotowania: 1 godzina Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut Liczba porcji: 8 Składniki potrzebne: *Na ciasto:* - 300 g mąki - 135 g masła (miękkiego) - Skórka otarta z jednej cytryny - 2 jogurty petits suisses naturalne (lub jogurt grecki) - 1 łyżka cukru - 1 łyżka rumu *Na nadzienie:* - 8 jabłek (najlepiej słodkich i aromatycznych) - 60 g cukru - 1 łyżeczka cynamonu - 1 łyżeczka imbiru (opcjonalnie) - Woda *Na glazurę:* - Cukier brązowy - Mleko - Cynamon Informacje żywieniowe: Jedna porcja tarty z jabłkami zawiera około 250 kalorii, w zależności od wielkości porcji i użytych składników. Instrukcje krok po kroku: 1. Przygotowanie ciasta: Zacznij od połączenia mąki, cukru, miękkiego masła, skórki cytrynowej i odrobiny soli w robocie kuchennym. Mieszaj składniki, aż uzyskasz piaskową teksturę. Jeśli nie masz robota, możesz użyć widelca lub ręcznego miksera, aby uzyskać tę samą konsystencję. 2. Dodanie składników mokrych: Dodaj rum i jogurty do mieszanki mąki. Mieszaj na najwyższych obrotach przez około 2 minuty, aż ciasto stanie się jednolite. 3. Chłodzenie ciasta: Wyjmij ciasto z robota i uformuj kulę. Owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę. To pomoże w utwardzeniu ciasta, co ułatwi jego wałkowanie. 4. Przygotowanie jabłek: W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w kostkę. Umieść je w garnku z cukrem, cynamonem, imbirem (jeśli używasz) i odrobiną wody. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka staną się miękkie. Pozwól mieszance ostygnąć. 5. Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, aby był gotowy na przyjęcie Twojego przysmaku. 6. Formowanie tarty: Podziel ciasto na dwie części, z jedną większą. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj większą część ciasta na okrąg, wystarczająco duży, aby przykryć dno i boki formy do tarty. Pozwól, aby ciasto lekko wystawało poza krawędź formy. 7. Składanie: Posyp ciasto odrobiną cukru, a następnie dodaj schłodzone nadzienie jabłkowe. Nie myj garnka używanego do jabłek, ponieważ wykorzystamy pozostały sok do glazury. Rozwałkuj drugą część ciasta, przykryj jabłka i sklej brzegi, zawijając je do środka, aby utworzyć rant. 8. Tworzenie wentylacji: Zrób dziurkę w środku ciasta (będzie działać jak komin dla pary). Posmaruj powierzchnię tarty odrobiną mleka wymieszanego z pozostałym sokiem z jabłek lub, alternatywnie, ubitym jajkiem, aby uzyskać złoty kolor. 9. Pieczenie: Posyp cukrem i cynamonem, a następnie piecz tartę w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż ciasto stanie się złote i chrupiące. 10. Chłodzenie: Po upieczeniu pozwól tarcie ostygnąć w formie przed wyjęciem. To pozwoli smakom się rozwijać i ułatwi krojenie. Sugestie podania: Serwuj tartę z łyżką śmietany, lodami waniliowymi lub sosem karmelowym dla dodatkowego smaku. Ciepły napój, taki jak herbata jabłkowa lub grzane wino, idealnie dopełni ten przysmak. Możliwe warianty: Możesz dodać posiekane orzechy lub rodzynki do nadzienia jabłkowego dla dodatkowej tekstury. Możesz także eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak goździki czy gałka muszkatołowa, aby spersonalizować smak. Często zadawane pytania: - Czy mogę użyć innych owoców? Tak, możesz zastąpić jabłka gruszkami lub morelami, ale dostosuj ilość cukru w zależności od słodyczy użytych owoców. - Jak mogę przechowywać tartę? Tarta dobrze przechowuje się w lodówce, przykryta, przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość. - Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan? Możesz dostosować przepis, używając wegańskiego masła i jogurtu roślinnego, ale efekt będzie miał inną teksturę. Teraz czas zabrać się do pracy i cieszyć się tą tartą z glazurowanymi jabłkami! Smacznego!

Składniki

Ciasto: 300 g mąki
135 g masła
skórka z jednej cytryny
2 naturalne jogurty petits suisses
1 łyżka cukru
1 łyżka rumu. Nadzienie: 8 jabłek
60 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru (opcjonalnie)
woda. Do glazury: brązowy cukier
mleko
cynamon.

Kategoria: Ciasta i wypieki Autor: Petruta C. Wyświetlenia: 1 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Kategorie