Zupa fasolowa z mielonym mięsem i chili

Zupa fasolowa z mielonym mięsem i chili: ciepły uścisk w deszczowy dzień Kiedy niebo staje się szare, a deszcz daje o sobie znać, nic nie porównuje się z gorącą i aromatyczną zupą, która rozgrzewa duszę. Ten przepis na zupę fasolową z mielonym mięsem i chili jest idealny na takie dni, oferując eksplozję smaków i pocieszającą konsystencję. Zaczynajmy kulinarną przygodę! Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 50 minut Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut Liczba porcji: 4-6 Składniki: - 1 średnia cebula, drobno posiekana - 200 g mielonej wołowiny (lub mieszanka mięs) - 1 kawałek kości wołowej (opcjonalnie, dla bogatszego smaku) - 1 garść zielonej fasolki szparagowej, pokrojonej na kawałki po 1 cm - 1 puszka fasoli w sosie pomidorowym (około 400 g) - 1 łodyga selera naciowego, wraz z liśćmi, drobno pokrojona - 1 marchewka, starta lub pokrojona w kostkę - 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego - 3-4 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek - Świeża, posiekana natka pietruszki - Świeży, posiekany majeranek - Sól i pieprz do smaku - 1/2 łyżeczki nasion kopru - 1/2 łyżeczki płatków chili lub 1/2 świeżego chili, posiekane (dla odrobiny ostrości) Szczegóły dotyczące składników: Fasola jest wszechstronnym i pożywnym składnikiem, bogatym w białko i błonnik. Jest doskonałym źródłem składników odżywczych i wspomaga zdrowie serca. Mielone mięso dodaje smaku i konsystencji, podczas gdy chili nadaje zupie pikantności, co czyni ją jeszcze smaczniejszą. Kroki przygotowania: 1. Przygotowanie mięsa: Na dużej patelni dodaj 3-4 łyżki oleju i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj mielone mięso i ciągle rozdrabniaj je drewnianą łyżką, aby równomiernie się zrumieniło. Gdy mięso stanie się brązowe i zmieni kolor, wyjmij je z patelni i odłóż na talerz. 2. Smażenie warzyw: Na tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta, a następnie dodaj zieloną fasolkę szparagową. Gotuj warzywa przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliły. 3. Dodaj marchewkę i seler: Włóż startą lub pokrojoną w kostkę marchewkę oraz pokrojony seler na patelnię, dobrze mieszając. Kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut, aby warzywa lekko zmiękły. 4. Gotowanie zupy: Dodaj ciepłą wodę na patelnię, wystarczającą do przykrycia warzyw. Gotuj przez około 30 minut na średnim ogniu. Jeśli używasz kości wołowej, dodaj ją teraz, aby dodać smaku. 5. Wzbogacenie zupy: Po 30 minutach dodaj mielone mięso, fasolę z puszki (odcedzoną) oraz koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem, koperkiem i płatkami chili lub świeżym chili według preferencji. Gotuj zupę przez kolejne 10-15 minut, aby smaki się połączyły. 6. Finalizacja przygotowania: Na koniec dodaj świeżo posiekaną natkę pietruszki i majeranek, dobrze mieszając. Sprawdź smak i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne. Podanie: Podawaj zupę gorącą, z kromką świeżego chleba obok. Odrobina świeżego soku z cytryny na wierzchu może dodać świeżości. Jeśli chcesz dodać trochę ostrości, możesz dodać kilka płatków chili na talerz. Możliwe wariacje: - Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub papryka, aby urozmaicić przepis. - Zamiast mielonego mięsa, możesz spróbować wersji wegetariańskiej z tofu lub seitanu. - Aby uzyskać wędzony smak, dodaj kilka kropli sosu Worcestershire lub dymu drzewnego. Przydatne wskazówki: - Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej sycąca, możesz dodać kilka pokrojonych w kostkę ziemniaków. - Aby uzyskać głębszy smak, pozwól zupie postać przez kilka godzin przed podaniem; smaki się wzmocnią. Często zadawane pytania: 1. Jak długo mogę przechowywać zupę? Zupa dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni i można ją zamrozić na później. 2. Czy mogę użyć suchej fasoli? Tak, możesz użyć suchej fasoli, ale upewnij się, że ją ugotujesz przed dodaniem do zupy. 3. Jakie napoje pasują do tej zupy? Jasne piwo lub wytrawne białe wino to doskonałe wybory do towarzyszenia tej zupie. Również ciepła herbata ziołowa może być pocieszającą opcją. Odkryj radość gotowania tej zupy fasolowej z mielonym mięsem i chili, dania, które nie tylko rozgrzeje Twoje ciało, ale także przypomni Ci miłe chwile spędzone przy stole z bliskimi. Smacznego!

Składniki

jedna średnia cebula 200 g mielonego mięsa kawałek kości wołowej (tylko jeśli przeszkadza w zamrażarce :)) garść zielonej fasolki puszka fasoli w sosie pomidorowym łodyga zielonego sele
3 łyżki koncentratu pomidorowego kilka łyżek oleju świeża pietruszka lubczyk sól pieprz pół łyżeczki nasion koperku pół łyżeczki płatków chili lub pół świeżego chili *
*

Tagi

zupa fasolowa

Kategoria: Zupy Autor: Ruxandra E. Wyświetlenia: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Zupy - Zupa fasolowa z mielonym mięsem i chili od Ruxandra E. - Przepisy Recipia 1

Składniki

Tagi

Kategorie