Zupa pomidorowa z makaronem

Za każdym razem, gdy mam ochotę na prostą i szybką zupę pomidorową, sięgam po ten przepis. Nie ma skomplikowanych kroków i nie wymaga trudnych do znalezienia składników. Składniki zawsze znajdują się w lodówce lub spiżarni, a makaron nadaje jej konsystencję. Próbowałem z różnymi rodzajami makaronu i zawsze wychodzi dobrze z tym, co masz pod ręką, ale zazwyczaj używam falowanych kwadratów. Szybkie informacje Czas całkowity: około 40 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 25-30 minut Porcje: 2-3 Trudność: łatwa Typ przepisu: zupa pomidorowa z makaronem, idealna na lunch lub kolację Składniki 1 puszka (400 g) obranych pomidorów 1/2 szklanki domowego soku pomidorowego 1/2 marchewki 1/2 pasternaku 1 cebula 1 łyżka pasty z papryki 100 g makaronu (zazwyczaj falowane kwadraty) 1 ząbek czosnku 3 łyżki oleju sól, do smaku pieprz, do smaku 1 łyżeczka suszonej bazylii oliwa z oliwek (do podania) Sposób przygotowania 1. Obierz marchewkę i pasternak, a następnie zetrzyj na drobnej tarce. Cebulę obierz i posiekaj drobno. Pomidory z puszki posiekaj grubo, a ich sok zachowaj. 2. W garnku rozgrzej 3 łyżki oleju. Dodaj cebulę, marchewkę, pasternak i przekrojony na pół ząbek czosnku. Dodaj 5-6 łyżek wody i duś na średnim ogniu przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając. 3. Po zmięknięciu warzyw, wyjmij czosnek z garnka. 4. Dodaj posiekane pomidory wraz z sokiem, domowy sok pomidorowy, pastę z papryki i dwie szklanki wody. Delikatnie wymieszaj. 5. Gdy zacznie wrzeć, dodaj sól, pieprz i suszoną bazylię. Gotuj na średnim ogniu przez 20-25 minut. W zależności od tego, jak gęstą zupę preferujesz, możesz na koniec dostosować ilość wody. 6. Równolegle, w innym garnku zagotuj wodę z solą. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron i gotuj przez 8-10 minut, w zależności od rodzaju. Odcedź i skrop łyżką oleju, aby się nie skleił. 7. Gdy zupa jest gotowa, zdejmij ją z ognia. Do podania, wlej zupę do talerza, dodaj kilka makaronów, a następnie skrop odrobiną oliwy z oliwek. Dlaczego często robię ten przepis Lubię go, ponieważ przygotowuje się szybko, a składniki są proste. Jest idealna na dni, kiedy nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni. Zupa jest sycąca i smakuje dobrze, nawet jeśli zwiększysz ilość składników. Można ją łatwo dostosować, jeśli masz inny rodzaj makaronu lub chcesz, aby zupa była bardziej płynna lub gęsta. Wskazówki i wariacje Wskazówki Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej klarowna, ugotuj makaron osobno i dodaj go tylko przy podaniu. Jeśli chcesz uzyskać gładszą konsystencję, możesz zmiksować zupę przed dodaniem makaronu. Spróbuj zupy przed zdjęciem z ognia i dostosuj sól lub bazylię według własnych upodobań. Zamienniki Zamiast pasty z papryki możesz użyć pasty z papryki lub nawet trochę drobno posiekanej czerwonej papryki, ale smak będzie nieco inny. Jeśli nie masz domowego soku pomidorowego, możesz użyć bulionu, ale powinien być dobrej jakości. Możesz użyć dowolnego rodzaju krótkiego makaronu, nie musi być kwadratowy. Wariacje Możesz dodać kilka gałązek posiekanej natki pietruszki na koniec, jeśli lubisz ten smak. Czasami dodawałem też trochę oregano, gdy nie miałem bazylii. Zupa smakuje dobrze także z domowymi kluskami, jeśli masz. Pomysły na podanie Można podawać z tostowanym chlebem, jeśli lubisz mieć coś chrupiącego obok. Oliwa z oliwek dodana na końcu nadaje przyjemny smak, ale jest opcjonalna. Można również dodać odrobinę startego sera na wierzch, jeśli chcesz czegoś bardziej sycącego. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast z puszki? Tak, tylko muszą być sparzone, obrane i posiekane. Potrzeba trochę więcej czasu na ten krok. 2. Czy muszę gotować makaron osobno? Zalecam gotowanie ich osobno, aby zupa nie była mętna i aby nie napęczniały za bardzo, gdy będą w płynie. 3. Czym mogę zastąpić pasternak? Jeśli go nie masz, możesz go pominąć lub dodać trochę korzenia selera. 4. Jaki makaron pasuje do tej zupy? Dowolny rodzaj małego makaronu, takiego jak muszelki, małe penne, krótkie kluski. Użyłem kwadratów, ale to nie jest sztywna zasada. 5. Czy można to zrobić na post? Tak, jeśli używasz makaronu bez jajek i sprawdzisz etykiety. Wartości odżywcze Szacunkowe wartości dla jednej porcji (na 3 porcje łącznie): Kalorie: 220-250 kcal Białko: 5-7 g Węglowodany: 40-45 g Tłuszcze: 6-8 g Wartości te są przybliżone, zależą od rodzaju makaronu i użytego oleju. To zupa z niską zawartością tłuszczu i dużą ilością warzyw. Przechowywanie i podgrzewanie Zupa przechowuje się w lodówce do 2 dni. Zalecam przechowywanie makaronu osobno, aby nie napęczniał za bardzo. Przy podgrzewaniu podgrzej zupę i dodaj makaron dopiero przy podawaniu. Jeśli już dodałeś makaron do zupy, przy podgrzewaniu zmięknie, ale smak pozostanie dobry. To jest mój przepis na zupę pomidorową z makaronem, jak zwykle robię w domu. Jest szybka, prosta i dobrze smakuje, kiedy potrzebujesz czegoś ciepłego i sycącego.