Duszone zielone fasolki

Zielona fasolka szparagowa jest jednym z prostych dań, które przygotowuję, gdy chcę coś postnego, bez dużego nakładu pracy. Gotuje się w jednym garnku, a mrożona fasolka dodawana jest bezpośrednio, bez konieczności rozmrażania. Por, cebula zielona i pomidory tworzą bazę, a pasta paprykowa dodana na końcu nadaje wyrazistszy smak. To lekkie danie, idealne na lunch lub kolację. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano dokładnie; przygotowanie zaczyna się od około 5 minut duszenia, a następnie danie gotuje się, aż fasolka będzie miękka, a płyn się zredukuje. Czas przygotowania: około 5 minut na obieranie, mycie i krojenie warzyw, w zależności od tempa pracy. Czas gotowania: około 5 minut na duszenie pora i cebuli, a następnie czas potrzebny na ugotowanie fasolki i redukcję wody. Porcje: liczba porcji nie została podana; ilość jest odpowiednia na rodzinny posiłek w standardowych porcjach. Trudność: łatwe Typ przepisu: danie postne, z mrożoną zieloną fasolką Składniki 1 mały por 1 zielona cebula 3 łyżki oleju 450 g mrożonej zielonej fasolki 2 duże pomidory Ziarna gorczycy, do smaku Sól, do smaku Pieprz, do smaku 1 łyżka pasty paprykowej, do gulaszu, od Univer Świeży koper, do podania Sposób przygotowania 1. Oczyść por i cebulę zieloną, umyj je i pokrój w krążki. Nie musisz ich kroić bardzo drobno, ponieważ i tak zmiękną podczas gotowania. 2. Rozgrzej olej w garnku i dodaj krążki pora i cebuli. Smaż je przez około 5 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Warzywa powinny lekko zmięknąć, nie rumieniąc się. 3. Pokrój pomidory w kostkę i dodaj je do pora i cebuli. Wymieszaj i pozostaw je razem na chwilę, aby zaczęły tworzyć bazę sosu. 4. Dodaj ziarna gorczycy, a następnie dopraw solą i pieprzem. Ilość ustalaj według smaku, zwłaszcza w zależności od tego, jak pikantna jest użyta na końcu pasta paprykowa. 5. Włóż mrożoną zieloną fasolkę bezpośrednio do garnka. Dodaj pół szklanki wody i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły. 6. Pozwól daniu gotować się na średnim ogniu, aż fasolka będzie miękka, a woda się zredukuje. Czas może się różnić, dlatego lepiej sprawdzić fasolkę pod koniec niż polegać na stałej liczbie minut. Jeśli fasolka jest nadal twarda, potrzebuje więcej czasu; jeśli jest miękka, a wody jest zbyt dużo, kontynuuj gotowanie, aż danie się zredukuje. 7. Gdy fasolka jest gotowa i sos się zredukował, dodaj pastę paprykową. Dobrze wymieszaj i pozwól daniu jeszcze chwilę się gotować, aby pasta wkomponowała się w sos. 8. Zgaś ogień i posyp świeżym koperkiem. Danie można podać po krótkim odpoczynku, aby smaki się przegryzły. Dlaczego często robię to danie Lubię je, ponieważ przygotowuje się szybko i nie wymaga wielu składników. Mrożona fasolka jest praktyczna, zwłaszcza gdy nie mam pod ręką świeżej zielonej fasolki, a ilość 450 g wystarcza na prosty posiłek. Nie trzeba gotować fasolki osobno; gotuje się ona bezpośrednio w sosie pomidorowym, porze i cebuli. To również przepis odpowiedni na czas postu, ponieważ nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego. Smak można łatwo dostosować solą, pieprzem i ilością pasty paprykowej, bez potrzeby używania wielu przypraw. Porady Mały ogień jest ważny na początku, gdy dusimy pora i cebulę. Jeśli zrumienią się za bardzo, smak warzyw może stać się intensywniejszy niż jest to potrzebne w tym daniu. Mrożoną fasolkę dodaje się bezpośrednio, tak jak jest, bez wcześniejszego rozmrażania. 450 g to ilość używana w oryginalnym przepisie. Woda powinna być dodana w umiarkowanej ilości, tylko pół szklanki. Danie powinno się gotować, ale na końcu musi być zredukowane, a nie wodniste. Jeśli na końcu gotowania wciąż jest płyn, pozostaw garnek na ogniu, aż się zredukuje. Pasta paprykowa dodawana jest na końcu, po ugotowaniu fasolki i zredukowaniu dania. Po jej dodaniu, pozwól potrawie jeszcze chwilę się gotować, a następnie wyłącz ogień. Świeży koper posypuje się po wyłączeniu ognia. W ten sposób pozostaje bardziej wyczuwalny w daniu. Zamienniki Oryginalny przepis używa mrożonej zielonej fasolki, pora, cebuli zielonej, pomidorów i pasty paprykowej do gulaszu od Univer. W źródle nie podano innych zamienników ani alternatywnych ilości, więc zmiana jednego składnika może wpłynąć na smak i konsystencję potrawy. Jeśli używasz innej marki pasty paprykowej, zachowaj tę samą ilość 1 łyżki i sprawdź smak przed dodaniem soli. Niektóre produkty są bardziej słone lub pikantne niż inne. Wariacje Przepis można przygotować z większą lub mniejszą ilością ziaren gorczycy, w zależności od smaku. Dodaje się je razem z solą i pieprzem, przed fasolką. Ilość soli i pieprzu nie jest ustalona, ponieważ zależy od pomidorów, pasty paprykowej i indywidualnych preferencji. Łatwiej jest przyprawiać stopniowo i sprawdzać smak pod koniec. Aby danie było bardziej gęste, pozwól płynowi wystarczająco się zredukować przed wyłączeniem ognia. W tym przepisie nie wspomniano o zagęszczaniu sosu mąką lub innym składnikiem, więc teksturę uzyskuje się poprzez gotowanie i odparowywanie wody. Pomysły na podanie Zielona fasolka szparagowa może być podawana na ciepło. Posypanie koperkiem na wierzchu jest wystarczające do wykończenia, a sos pomidorowy i warzywa nadają smak fasolce. Jest odpowiednia jako danie główne na posiłek postny. Ponieważ przepis nie zawiera dodatków ani osobnego dania do podania, ilość i sposób porcjowania pozostają do wyboru każdego. Najczęściej zadawane pytania Czy fasolkę zieloną rozmraża się przed gotowaniem? Nie. W oryginalnym przepisie fasolka zielona jest mrożona i dodawana bezpośrednio do garnka, na warzywa duszone i pokrojone pomidory. Ile czasu powinna gotować się fasolka? Nie podano stałego czasu. Fasolkę gotuje się na średnim ogniu, aż będzie miękka, a dodana woda się zredukuje. Sprawdzaj teksturę fasolki pod koniec, ponieważ czas może się różnić w zależności od produktu. Co zrobić, jeśli danie ma za dużo płynu? Pozwól mu gotować się dalej, aż woda się zredukuje. Przepis dotyczy zielonej fasolki w sosie, więc na końcu sos powinien być zredukowany, a nie wodnisty. Kiedy dodaje się pastę paprykową? Pasta paprykowa dodawana jest na końcu, po ugotowaniu fasolki i zredukowaniu dania. Następnie danie powinno jeszcze chwilę się gotować przed wyłączeniem ognia. Czy mogę użyć więcej pasty paprykowej? Przepis wskazuje 1 łyżkę. Większa ilość może zmienić smak i poziom przypraw, zwłaszcza jeśli pasta jest już słona lub pikantna. Lepiej jest zachować wskazaną ilość i dostosować tylko sól, jeśli to konieczne. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe dla całej ilości dania, obliczone na podstawie 3 łyżek oleju, 450 g zielonej fasolki, pomidorów oraz ilości pora, cebuli zielonej i pasty paprykowej. Ponieważ dokładna waga warzyw i liczba porcji nie są podane, wartości te nie mogą być uznane za dokładne. Kalorie: około 580-650 kcal za cały przepis Białko: około 15-18 g Węglowodany: około 65-75 g Tłuszcze: około 40-45 g, większość pochodzi z oleju Błonnik: około 18-22 g, głównie z zielonej fasolki, pomidorów, pora i cebuli Jeśli danie jest podzielone na trzy równe porcje, jedna porcja miałaby orientacyjnie około 195-215 kcal. Obliczenia mogą się różnić w zależności od rzeczywistej ilości pora, cebuli i pomidorów, a także od składu pasty paprykowej. Przechowywanie i podgrzewanie Po ostygnięciu przechowuj zieloną fasolkę w zamkniętym pojemniku w lodówce. Zaleca się spożyć w ciągu 2-3 dni. Aby podgrzać, umieść porcję w garnku i podgrzewaj na małym ogniu, aż będzie ciepła. Jeśli sos zgęstniał w lodówce, delikatnie mieszaj podczas podgrzewania. Nie dodawaj wody z góry; najpierw sprawdź konsystencję, ponieważ danie może wrócić do odpowiedniej tekstury w miarę podgrzewania.

Składniki

1 mały por 1 cebula dymka 3 łyżki oleju 450 g zielonej fasolki (użyłem mrożonej) 2 duże pomidory nasiona musztardy sól i pieprz do smaku 1 łyżka pasty paprykowej (do gulaszu od Univer) świeży koperek

Tagi

zielona fasola strąki fasoli

Kategoria: Sezon Autor: Lucia M. Wyświetlenia: 918 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Sezon - Duszone zielone fasolki od Lucia M. - Przepisy Recipia 1

Sezon - Duszone zielone fasolki od Lucia M. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie