Danie z zielonej fasoli z marchewką

Fasolka szparagowa z marchewką W sezonie, gdy fasolka szparagowa jest w obfitości, często przygotowuję to proste danie. Lubię używać mrożonej fasolki, zwłaszcza gdy chcę zaoszczędzić czas na obieraniu. To jeden z tych przepisów, do których nie potrzebuję wielu składników ani skomplikowanych kroków. Zazwyczaj robię jeden garnek i zostaje na drugi dzień. Nadaje się zarówno jako danie główne, jak i dodatek do innych potraw. Szybkie informacje Czas całkowity: około 45 minut Czas przygotowania: 10-15 minut Czas gotowania: 30-35 minut Porcje: 4 Trudność: łatwe Typ przepisu: danie warzywne, dodatek Składniki 750 g mrożonej fasolki szparagowej 2 marchewki 1 cebula 3 ząbki czosnku Świeży lub suszony koper, do smaku Sól, do smaku 2-3 łyżki oleju (do smażenia) Woda, aby przykryć warzywa (opcjonalnie) 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego Sposób przygotowania 1. Obierz marchewki, cebulę i czosnek. Marchewki zetrzyj na tarce, cebulę drobno posiekaj, a czosnek odłóż na później. 2. W garnku rozgrzej olej i dodaj cebulę z marchewką. Smaż na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zaczną mięknąć. Nie muszą być smażone na złoto, powinny tylko lekko zmięknąć. 3. Dodaj mrożoną fasolkę szparagową, prosto z opakowania. Wymieszaj, aby połączyła się z cebulą i marchewką. 4. Wlej wodę, aby przykryła warzywa. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej gęste, nie dodawaj za dużo wody. Jeśli chcesz, aby było bardziej "w sosie", dodaj trochę więcej. Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu. 5. Sprawdź po 20 minutach. Gdy fasolka jest prawie gotowa, zgnieć czosnek i dodaj do garnka. Gotuj jeszcze 5-10 minut. 6. Na koniec dodaj sól do smaku i posiekany koper. Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy kolor, dodaj trochę koncentratu pomidorowego po ugotowaniu fasolki. 7. Pozwól daniu odpocząć przez 5-10 minut przed podaniem. Dlaczego często robię ten przepis Dla mnie to jedno z najwygodniejszych dań warzywnych. Przygotowuje się szybko, nadaje się zarówno na danie główne, jak i jako dodatek, a mogę je dostosować w zależności od tego, co mam w lodówce. Smakuje dobrze nawet drugiego dnia. Porady i wariacje Porady Jeśli używasz świeżej fasolki szparagowej, obierz końcówki przed użyciem. Smaż cebulę i marchewkę na małym ogniu, aby się nie przypaliły. Możesz dostosować konsystencję dania w zależności od ilości dodanej wody. Zamienniki Fasolka żółta może zastąpić fasolkę szparagową, jeśli masz ją pod ręką. Cebula czerwona może być użyta zamiast zwykłej cebuli dla nieco innego smaku. Jeśli nie masz koperku, możesz pominąć lub użyć pietruszki. Wariacje Dla bardziej kwaśnej wersji można dodać trochę soku z cytryny pod koniec gotowania. Jeśli masz koncentrat pomidorowy lub sok pomidorowy, możesz dodać kilka łyżek po ugotowaniu fasolki. Aby dodać aromatu, na końcu dodaj szczyptę świeżo mielonego pieprzu. Pomysły na podanie Podaję to danie zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Pasuje jako danie główne, ale sprawdzi się także jako dodatek do kotletów, pieczonego mięsa lub smażonych jajek. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy można użyć świeżej fasolki szparagowej zamiast mrożonej? Tak, wystarczy ją oczyścić i pokroić na odpowiednie kawałki. Czas gotowania może być nieco dłuższy, jeśli fasolka jest bardzo młoda. 2. Co zrobić, jeśli danie jest zbyt wodniste? Gotuj bez pokrywki przez ostatnie 5-10 minut, aby odparować nadmiar płynu. 3. Czy można zrobić to danie bez czosnku? Tak, możesz pominąć czosnek, jeśli go nie lubisz lub nie możesz jeść. 4. Ile koperku powinienem dodać? Do smaku. Używam około 2 łyżek posiekanego koperku, ale to nie jest sztywna zasada. 5. Czy mogę dodać koncentrat pomidorowy na początku? Lepiej dodać go pod koniec, po ugotowaniu fasolki, aby nie stało się kwaśne lub nie rozpadły się zbytnio warzywa. Wartości odżywcze Szacunkowe wartości dla jednej porcji (z 4): Kalorie: 110 Białko: 4 g Tłuszcze: 4 g Węglowodany: 15 g Błonnik: 5 g Wartości są przybliżone, zwłaszcza w zależności od ilości użytego oleju i koncentratu, jeśli jest dodawany. Przechowywanie i podgrzewanie Dobrze przechowuje się w lodówce, w pojemniku z pokrywką, przez około 2 dni. Podczas podgrzewania dodaj trochę wody, jeśli zbyt zgęstniało. Może być podgrzewane zarówno w mikrofalówce, jak i na kuchence, na małym ogniu. To wszystko. To proste danie, na lato lub zimę, bez zbędnych kłopotów i z niewielką ilością składników.