Gulasz fasolowy

Zrobiłem to danie z fasolą wiele razy, zwłaszcza gdy nie mam ochoty na skomplikowane przepisy lub muszę szybko ugotować coś z tego, co mam pod ręką. Używam fasoli z puszki, więc wszystko idzie szybko, a składniki są proste i łatwe do znalezienia. To rodzaj potrawy, którą można przygotować w zwykły dzień, bez potrzeby planowania czy jakichkolwiek specjalnych umiejętności. Szybkie informacje Czas całkowity: około 30 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 20 minut Porcje: 3-4 Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: danie główne, wegańskie lub gdy chcesz coś szybkiego Składniki 1 puszka (800 g) fasoli, już ugotowanej 5 średnich cebul 2 łyżki mąki pszennej 5-6 łyżek soku pomidorowego (lub więcej, według smaku) Papryka słodka Koper Bazylia Przyprawa typu „sekret smaku” (lub sól, według preferencji) Olej do smażenia 2 szklanki wody Sposób przygotowania 1. Obierz cebule i drobno je posiekaj. Rozgrzej trochę oleju w odpowiednim garnku i wrzuć cebulę do smażenia. 2. Mieszaj cebulę w rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty, aż lekko zmięknie. 3. Dodaj 2 szklanki wody i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut. Cebula stanie się miększa i straci swoją ostrość. 4. Wlej 5-6 łyżek soku pomidorowego na cebulę. Możesz dostosować ilość w zależności od tego, jak intensywny chcesz mieć smak pomidorów. Gotuj jeszcze przez 5 minut. 5. Dodaj 2 łyżki mąki i dobrze wymieszaj, aby nie powstały grudki. Łatwiej jest dosypywać mąkę stopniowo, podczas intensywnego mieszania łyżką. 6. Po tym, jak sos lekko zgęstnieje, dodaj fasolę (odsączoną, jeśli jest z puszki) i delikatnie wymieszaj, aby nie rozgnieść ziaren. 7. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby smaki się połączyły. 8. Na koniec dodaj paprykę słodką, koper, bazylię i przyprawę typu „sekret smaku” lub sól, według preferencji. Wyłącz ogień. Dlaczego często robię ten przepis To danie jest szybkie, robi się je z składników, które prawie zawsze mam w domu i nie wymaga planowania. Nadaje się na ciepły posiłek bez większych wymagań, a fasola syci. Fakt, że używam fasoli z puszki, znacznie skraca czas pracy. Porady i wariacje Porady Używaj cebuli żółtej lub białej, obie dobrze się sprawdzają. Smaż cebulę na średnim ogniu, aby się nie przypaliła. Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, gotuj na odkrytym garnku przez kilka minut po dodaniu mąki. Zamienniki Możesz użyć białej lub czerwonej fasoli, w zależności od tego, co masz. Jeśli nie masz soku pomidorowego, możesz dodać zmiksowane pomidory, ale dobrze jest je przetrzeć przez sito, aby nie zostały nasiona. W wersji wegańskiej upewnij się, że nie używasz przypraw z składnikami pochodzenia zwierzęcego. Wariacje Dodaj pokrojoną paprykę w tym samym czasie, co cebulę, jeśli chcesz dodać więcej smaku. Możesz dodać również trochę świeżych ziół na końcu, dla intensywniejszego aromatu. Jeśli chcesz, aby danie było pikantniejsze, dodaj odrobinę ostrej papryki. Pomysły na podanie Dobrze smakuje z kiszonkami: papryką, ogórkami w occie, niedojrzałymi pomidorami, kiszoną kapustą lub nawet sałatką z surowej kapusty. Możesz podać je również solo, z kawałkiem chleba. Często zadawane pytania Czy mogę użyć innego rodzaju fasoli zamiast tej z puszki? Tak, możesz użyć fasoli gotowanej w domu, tylko upewnij się, że jest dobrze odsączona przed dodaniem. Jeśli nie mam koperku ani bazylii, czym mogę je zastąpić? Możesz dodać pietruszkę lub lubczyk, jeśli masz. Lub możesz je pominąć, jeśli nie masz żadnych ziół pod ręką. Czy muszę dodawać mąkę? Nie jest to konieczne, ale mąka pomaga w zagęszczeniu sosu. Jeśli nie chcesz używać mąki, możesz gotować trochę dłużej, aż sos zgęstnieje. Czy można to zrobić bez oleju? Możesz użyć bardzo mało oleju lub zastąpić go wodą, jeśli chcesz zmniejszyć tłuszcze, jednak cebula nie będzie miała tego samego smaku. Czy mogę dodać więcej warzyw do dania? Tak, ale klasyczny przepis jest prosty. Jeśli masz pod ręką marchewkę lub paprykę, możesz je dodać, ale nie jest to konieczne. Wartości odżywcze Szacunkowo, jedna porcja ma około 250-300 kcal. Węglowodany: około 45 g Białko: 10-12 g Tłuszcze: 4-5 g Wartości te zależą od ilości użytego oleju i rodzaju fasoli. To sycący posiłek, odpowiedni na lunch. Przechowywanie i podgrzewanie Danie z fasoli dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni, w zamkniętym pojemniku. Można je podgrzać na małym ogniu lub w mikrofalówce. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody podczas podgrzewania. Jeśli zostanie, danie smakuje równie dobrze następnego dnia.

Przygotowanie

Oczyściłem cebule, drobno je posiekałem i podsmażyłem na patelni z gorącym olejem. Smażyłem cebulę przez 2-3 minuty, po czym dodałem 2 szklanki wody i gotowałem przez około 10 minut. Dodałem 5 łyżek soku pomidorowego (możesz dodać więcej, w zależności od preferencji), gotowałem jeszcze przez 5 minut, a następnie dodałem mąkę i ciągle mieszałem, aby nie powstały grudki. Gotowałem jeszcze chwilę, a następnie dodałem fasolę, mieszając ją z sosem. Po kolejnych 5 minutach gotowania dodałem przyprawy. Podaje się z piklami (papryka, ogórki w occie lub kiszone, zielone pomidory, kapusta kiszona) lub sałatką z kapusty.

Składniki

1 pudełko 800g fasoli 5 średnich cebul 2 łyżki mąki pszennej 5
6 łyżek soku pomidorowego słodka papryka koper bazylia sekret smaku olej 2 filiżanki wody

Tagi

fasola w puszce cebula mąka sok pomidorowy

Kategoria: Sezon Autor: Speranta A. Wyświetlenia: 441 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Przygotowanie

Składniki

Tagi

Kategorie