Syrop różany
Kiedy mam wystarczająco dużo pachnących płatków róż, wolę zamienić je na syrop. Przepis jest prosty, ale wymaga trochę cierpliwości: płatki gotuje się, a następnie pozostawia na noc w aromatycznej wodzie, zanim zostaną odciśnięte i gotowane z cukrem. Otrzymany syrop przechowuje się w butelkach w chłodnym miejscu i można go rozcieńczać wodą mineralną w gorące dni lub używać jako polewę. Szybkie informacje Całkowity czas: około 12-13 godzin, ponieważ mieszanka pozostaje do następnego dnia Czas przygotowania: nie jest dokładnie określony; obejmuje czyszczenie płatków i ich odciskanie Czas gotowania: około 37-47 minut w sumie Porcje: liczba nie jest określona; zależy od ostatecznej ilości uzyskanego syropu i sposobu podania Trudność: łatwa Typ przepisu: syrop różany, odpowiedni do napojów lub deserów Składniki 500 g płatków róż 800 ml wody 1 duża cytryna lub 2 cytryny 800 g cukru Do tego przepisu używa się płatków, a nie białej części u ich podstawy. Należy je usunąć przed gotowaniem, ponieważ przepis wymaga, aby pozostały tylko płatki. Sposób przygotowania 1. Przygotuj płatki róż Wybierz płatki i usuń białą część nożyczkami. To krok, który zajmuje trochę czasu, zwłaszcza gdy masz dużą ilość płatków, ale musi być wykonany przed ich umieszczeniem w wodzie. 2. Gotuj wodę Wlej 800 ml wody do garnka. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj przygotowane płatki. 3. Gotuj płatki Pozwól płatkom gotować się przez 7 minut. Ogień pozostaje włączony przez cały czas tego kroku; nie wyłączaj płomienia zaraz po dodaniu płatków. 4. Dodaj cytrynę Wyciśnij sok z jednej dużej cytryny lub dwóch cytryn i dodaj go do gotujących się płatków. Kontynuuj gotowanie, a następnie pozostaw mieszankę do następnego dnia, aby woda mogła jak najlepiej wchłonąć aromat i kolor płatków. 5. Odciśnij płatki Następnego dnia dobrze odciśnij płatki. Uzyskany płyn to różowy koncentrat, który będzie podstawą syropu. Ważne jest, aby płatki były dobrze odciśnięte, aby odzyskać jak najwięcej koncentratu. 6. Gotuj koncentrat z cukrem Umieść koncentrat w garnku i dodaj 800 g cukru. Gotuj mieszankę przez około 30-40 minut, aż syrop zacznie się zagęszczać. Czas może się różnić w zależności od tego, ile płynu uzyskałeś i jak szybko gotuje się mieszanka. Obserwuj konsystencję syropu pod koniec gotowania, a nie tylko minuty. 7. Wlej syrop do butelek Wlej uzyskany syrop do butelek i przechowuj je w chłodnym miejscu. Po ostudzeniu syrop może być używany z wodą mineralną lub jako polewa. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ używa niewielu składników i nie wymaga skomplikowanej techniki. Najwięcej czasu zajmuje przygotowanie płatków i czekanie do następnego dnia, jednak samo gotowanie jest proste. Syrop jest przydatny na wiele sposobów. Mogę go rozcieńczać wodą mineralną, gdy chcę zimnego napoju, lub wlewać go na deser, zgodnie z zastosowaniem podanym w przepisie. Przechowuje się w butelkach w chłodnym miejscu, co ułatwia stopniowe używanie. Porady Usuń białą część płatków przed gotowaniem, używając nożyczek. Nie pomijaj tego kroku, ponieważ przepis opiera się na używaniu czystych płatków. Przestrzegaj początkowego czasu gotowania wynoszącego 7 minut, a następnie pozostaw mieszankę do następnego dnia. Te dwa etapy są różne: najpierw płatki się gotują, a następnie pozostają w płynie przed odciśnięciem. Dobrze odciśnij płatki następnego dnia. Uzyskany różowy koncentrat to płyn, który łączy się z cukrem. Nie trzymaj się sztywno limitu 30 minut, jeśli syrop wciąż wydaje się zbyt płynny. Źródło przepisu wskazuje na czas gotowania wynoszący około 30-40 minut, więc obserwuj konsystencję w tym okresie. Zamienniki Nie ma wskazanych zamienników dla głównych składników. Ilości w przepisie to 500 g płatków, 800 ml wody, 800 g cukru i sok z jednej dużej cytryny lub dwóch cytryn. Dla cytryny możesz użyć jednej dużej lub dwóch mniejszych, jak podano na liście składników. Nie ma wzmianki o alternatywie dla cukru lub płatków róż. Wariacje Podstawowy przepis nie zawiera wariacji. Możesz zachować oryginalne proporcje i przygotować syrop w ten sam sposób, niezależnie od tego, czy wybierzesz jedną dużą cytrynę, czy dwie cytryny. Nie zmieniaj kluczowych etapów: płatki są czyszczone, woda doprowadzana do wrzenia, płatki gotowane przez 7 minut, dodawany jest sok z cytryny, a następnie mieszanka pozostaje do następnego dnia. Po odciśnięciu koncentrat gotuje się z cukrem. Pomysły na podanie Syrop różany jest odpowiedni do zimnych napojów, rozcieńczany wodą mineralną. Ilość wody mineralnej nie jest określona w przepisie, więc możesz go używać według gustu. Może być również używany jako polewa, jak wspomniano w oryginalnym przepisie. Wlewa się go na wybrany deser, bez potrzeby dodatkowego przygotowania. Często zadawane pytania Jak długo należy gotować płatki? Płatki gotuje się przez 7 minut od momentu dodania ich do wrzącej wody. Ogień nie jest wyłączany na tym etapie. Dlaczego mieszanka pozostaje do następnego dnia? Po gotowaniu i dodaniu soku z cytryny mieszanka pozostaje do następnego dnia, aby uzyskać różowy koncentrat z płatków. Następnie płatki są odciskane, a płyn gotowany z cukrem. Jak mogę się dowiedzieć, że syrop jest zagęszczony? Przepis wskazuje na gotowanie przez około 30-40 minut, aż syrop się zagęści. Sprawdź teksturę pod koniec tego okresu. Jeśli wciąż jest bardzo płynny, potrzebuje więcej gotowania; jeśli zgęstniał, można go wlać do butelek. Ile syropu się uzyskuje? Ostateczna ilość nie jest określona i może się różnić w zależności od tego, ile płynu pozostaje po gotowaniu i ile koncentratu uzyskuje się przez odciskanie płatków. Dlatego przepis nie może wskazać dokładnej liczby butelek lub porcji. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i dotyczą całkowitej ilości cukru użytego w przepisie, a nie dokładnej porcji, ponieważ ostateczna objętość i liczba porcji nie są określone. Cały przepis zawiera około: 3200 kcal 800 g węglowodanów 800 g cukrów Białka i tłuszcze są znikome w porównaniu do cukru, a cytryna przyczynia się do niewielkiej ilości kalorii i węglowodanów. Aby uzyskać wartości na porcję, całkowitą ilość należy podzielić przez liczbę porcji lub liczbę uzyskanych butelek. Przechowywanie i podgrzewanie Syrop wlewa się do butelek po gotowaniu i przechowuje w chłodnym miejscu, zgodnie z przepisem. Nie przewidziano etapu podgrzewania i zazwyczaj nie ma potrzeby podgrzewania syropu przed użyciem. Do serwowania używa się go na zimno lub w temperaturze, w której jest przechowywany. Może być rozcieńczany wodą mineralną lub używany jako polewa. Przepis nie podaje dokładnego terminu przechowywania, więc lepiej obserwować wygląd i zapach syropu przed spożyciem i przechowywać butelki w chłodnym miejscu.
Składniki
- 500 g płatków róż
- 800 ml wody
- 1 duża cytryna lub 2
- 800 g cukru
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
