Sałatka z Pierś z Kurczaka

Sałatka z kurczakiem to danie, które często przygotowuję, gdy potrzebuję szybkiej kolacji lub lekkiego lunchu. Zazwyczaj mam wszystkie składniki pod ręką i nie tracę dużo czasu na przygotowanie. Nie komplikuję spraw: po prostu grilluję pierś z kurczaka, przygotowuję warzywa, a następnie wszystko układam w misce. Jest idealna na dni, kiedy chcę coś lekkiego, bez spędzania godzin w kuchni. Szybkie informacje Czas całkowity: około 30 minut Czas przygotowania: 15-20 minut Czas gotowania: 10-15 minut Porcje: 2 Trudność: łatwe Typ przepisu: sałatka główna, lunch lub kolacja Składniki 1 pierś z kurczaka bez kości, bez skóry sól, pieprz (do smaku) mieszanka sałat z radicchio i lodowej (około 100-150 g) konserwowy kukurydza (2-3 łyżki) czerwona cebula, pokrojona w julienne (1/2 średniej sztuki) zielona papryka, pokrojona w cienkie paski (1/2 papryki) marchew, pokrojona w julienne (1 mała sztuka) pomidory, pokrojone w kostkę (1-2 małe pomidory) ogórek, pokrojony w plastry (1/2 ogórka) oliwa z oliwek (1-2 łyżki) Sposób przygotowania 1. Zacznij od piersi z kurczaka. Przypraw ją z obu stron solą i pieprzem. Odstaw na 2-3 minuty, podczas gdy przygotowujesz pozostałe składniki. 2. Umieść pierś z kurczaka na rozgrzanym grillu lub w patelni grillowej. Gotuj przez około 5-7 minut z każdej strony, aż stanie się złocista na zewnątrz i dobrze ugotowana w środku. Jeśli jest grubsza, możesz ją przekroić na pół, aby przyspieszyć gotowanie. 3. W międzyczasie przygotuj bazę sałatki. Umieść w misce mieszankę sałat z radicchio i lodową. Dodaj odsączoną kukurydzę, pokrojoną w julienne czerwoną cebulę, pokrojoną w paski zieloną paprykę, marchew w julienne, pokrojone w kostkę pomidory i plasterki ogórka. Delikatnie wymieszaj rękami lub dwoma dużymi łyżkami. 4. Gdy pierś z kurczaka jest gotowa, odstaw ją na chwilę do ostygnięcia, a następnie pokrój w cienkie plasterki wzdłuż. 5. Ułóż kawałki piersi z kurczaka na mieszance warzyw w misce. 6. Skrop wszystko oliwą z oliwek. Możesz delikatnie wymieszać przed podaniem lub pozostawić wyraźne warstwy, jak wolisz. Dlaczego często robię ten przepis Przygotowuję tę sałatkę, ponieważ jest szybka i łatwa. Składniki są proste, zawsze dostępne w supermarkecie lub w lodówce. Nie potrzebuję skomplikowanych sosów i nie brudzę wielu naczyń. To dobry wybór na lunch lub kolację, szczególnie latem lub gdy nie mam ochoty na długie gotowanie. Porady i wariacje Porady - Używam piersi z kurczaka pokrojonej wzdłuż, jeśli jest zbyt gruba, aby szybciej się gotowała i nie wysychała. - Jeśli pakuję sałatkę, trzymam pierś z kurczaka i warzywa osobno, aby liście nie zmiękły. - Oliwę z oliwek dodaję tuż przed podaniem. Zamienniki - Jeśli nie mam zielonej papryki, używam papryki w innym kolorze. - Mieszanka sałat może być tylko lodowa lub dowolne inne ulubione liście. - Możesz pominąć czerwoną cebulę, jeśli nie lubisz surowego smaku. Wariacje - Czasami dodaję kilka oliwek lub pestek dyni dla dodatkowej tekstury. - Jeśli mam resztki ugotowanej wcześniej piersi z kurczaka, używam jej na zimno, nie grillując ponownie. - Może być również z piersią z indyka, nie tylko z kurczaka. Pomysły na podanie - Podaję ją jako danie główne na lunch lub kolację. - Dla bardziej sycącego posiłku podaję z kromką chleba obok. - Może być również dodatkiem do większego posiłku, jeśli pokroję kurczaka na mniejsze kawałki. Często zadawane pytania Jakiego rodzaju piersi z kurczaka używam: bez kości czy z kością? Używasz piersi z kurczaka bez kości, bez skóry. Gotuje się szybciej i łatwiej ją pokroić. Co zrobić, jeśli nie mam grilla lub patelni grillowej? Pierś z kurczaka dobrze wychodzi również na zwykłej patelni. Ważne, aby nie wysuszyć jej zbytnio. Czy mogę przygotować sałatkę z wyprzedzeniem? Możesz pokroić warzywa wcześniej i ugotować pierś z kurczaka, ale sałatkę składaj tylko przed podaniem. W przeciwnym razie liście zmiękną. Jak cienko powinna być pokrojona pierś z kurczaka? Łatwiej się je je, jeśli pokroisz na nie za grube paski, około 0,5-1 cm szerokości. Czy mogę dodać inne warzywa? Możesz, ale klasyczny przepis tutaj używa tylko wymienionych składników. Jeśli chcesz, eksperymentuj z tym, co masz w lodówce. Wartości odżywcze Szacunkowo na jedną porcję: około 350-400 kcal. Białko: 35-40 g (głównym źródłem jest pierś z kurczaka) Węglowodany: 18-22 g (głównie z kukurydzy, pomidorów i marchwi) Tłuszcze: 9-12 g (głównie z oliwy z oliwek) Wartości mogą się różnić w zależności od dokładnych ilości i marek składników. Przechowywanie i podgrzewanie Sałatka nie przechowuje się dobrze, gdy jest już złożona, liście i warzywa tracą swoją teksturę. Jeśli chcesz przygotować ją z wyprzedzeniem, trzymaj mięso i warzywa oddzielnie w lodówce (maksymalnie 1 dzień). Pierś z kurczaka można jeść na zimno lub, jeśli wolisz na ciepło, podgrzać lekko na patelni lub w mikrofalówce, ale nie za długo, aby nie wyschła. Nie polecam przechowywania gotowej sałatki z dnia na dzień.

Składniki

1 pierś z kurczaka sól/pieprz mix sałat z radicchio i lodowej kukurydza w puszce czerwona cebula
pokrojona w julienne zielona papryka
pokrojona w paski marchew
pokrojona w julienne pomidory
pokrojone w kostkę ogórek
pokrojony w plastry oliwa z oliwek

Tagi

sałatka warzywna sałatka z kurczakiem

Kategoria: Pikantny Autor: Profira C. Wyświetlenia: 1020 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie